Tradisi Kuliner Di Ukraina

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Masakan Ukraina diciptakan selama berabad-abad, sehingga sampai batas tertentu tidak hanya mencerminkan perkembangan sejarah rakyat Ukraina, tetapi juga kondisi sosial, fitur alam dan iklim, kebiasaan dan selera.

Masakan Ukraina kaya akan rasa dan nilai gizi. Salah satu hidangan paling populer adalah borscht - sup sayuran yang terbuat dari bit gula, kol, kentang, tomat, wortel, bawang, bawang putih, adas, terkadang paprika hijau, disajikan dengan krim asam. Sup lain yang disukai oleh orang Ukraina adalah air garam, yang mengandung acar.

Orang Ukraina menemukan borscht dan telah menjadi simbol masakan nasional mereka 300 tahun yang lalu. Ini dianggap sebagai salah satu hidangan tertua. Bagaimana tepatnya resep lezat dan sangat spesifik itu muncul, hari ini hanya bisa ditebak.

Pangsit mirip dengan pasta pelmeni, yang umum dalam masakan Rusia dan Ukraina. Mereka dikonsumsi dengan saus manis dan topping asin, cocok untuk camilan dan hidangan utama.

Mereka dapat didekorasi dengan tanaman hijau segar. Mereka sangat dihormati di Ukraina, di mana bahkan ada monumen yang didirikan untuk menghormati mereka. Salah satu godaan masakan Ukraina adalah pangsit dengan selai ceri.

Pai dibuat dari adonan dengan ragi seperti kue Paskah, tetapi dipotong menjadi lingkaran yang lebih besar daripada pangsit. Isinya berbeda - dari daging, kol goreng dengan bawang, stroberi, apel.

Keistimewaan Ukraina lainnya adalah kubis sarma dengan ayam. Secara khusus, kaki ayam yang dibalut dengan daun kubis, dipanggang dalam oven dan disajikan dengan hiasan sayuran sederhana.

Secara umum, daging termasuk dalam berbagai tradisi kuliner Ukraina. Selama liburan Natal, penduduk negara ini suka memasak boneka bebek atau angsa dengan apel.

Pada akhir Februari, Maslenitsa dirayakan. Liburan ini mengingatkan pada Sirni Zagovezni kami. Dalam "minggu minyak" kecil, pancake bundar tipis dibuat. Mereka sering disajikan dengan kaviar merah, daging dan madu.

Paskah, tentu saja, adalah tentang melukis telur. Beberapa waktu lalu mereka dicat dengan lilin seperti di negara kita. Wanita tua Ukraina masih menggunakan bawang dalam pewarnaan, orang muda lebih sering hanya mengecatnya.

Kue Paskah dalam versi Ukraina tidak dikepang, tetapi seperti jamur dan disebut Paskah. Itu dibawa bersama dengan telur berwarna-warni di gereja pada tengah malam. Di keranjang untuk kebaktian juga diletakkan salami dan anggur.

Lihat beberapa resep hebat untuk hidangan dari Ukraina: Borsch Ukraina, Daging babi dalam bahasa Ukraina, Ukraina [roti jahe dengan biji poppy], kue biji poppy Ukraina, roti mengembang Ukraina, kentang goreng Ukraina, Pangsit Ukraina dengan bawang putih, susu gulung Ukraina, Iga dengan kubis di Ukraina, pretzel Ukraina.