2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dan zaman kita tidak terlewatkan oleh munculnya penyakit-penyakit baru. Salah satunya adalah intoleransi gluten dan alergi. Satu-satunya solusi yang mungkin untuk masalah ini adalah penderita harus hati-hati memilih makanan yang dia makan.
Mereka seharusnya tidak mengandung gluten. Makanan utama yang mengandung gluten adalah gandum, rye dan barley, serta turunannya. Mereka harus sepenuhnya dikeluarkan dari menu.
Makanan yang diperbolehkan untuk intoleransi gluten adalah: quinoa, sorgum, sturgeon, macaw, millet, lupin, ubi jalar, ubi jalar, talas, gandum Afrika, jagung, kacang polong, kacang kedelai, soba, buncis, rami, beras, nasi, dll.
Selain mengetahui apa yang harus ditinggalkan, orang yang menderita intoleransi gluten perlu tahu cara makan yang benar. Penting bagi mereka untuk makan vitamin dan mineral yang hilang dengan tidak makan gluten. Berikut adalah beberapa resep yang cocok.
Telur dadar bebas gluten
Produk yang diperlukan: minyak zaitun, nasi, bawang putih, mint, dill, telur dan keju, bawang bombay, tomat
Metode persiapan: Rebus beras dalam air asin selama sekitar 8 menit, tiriskan dan bilas. Panaskan oven hingga 180 ° C dan olesi loyang bundar dengan kapasitas 1 liter.
2 sdm. minyak zaitun dipanaskan dalam wajan yang dalam. Tambahkan daun bawang dan didihkan selama 7-8 menit sampai lunak. Tambahkan zucchini dan bawang putih dan masak selama 1-2 menit lagi. Kemudian tambahkan nasi, mint, dill, telur, dan keju.
Bumbui sesuai selera. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 30 menit, campurkan bawang bombay dan tomat dengan sedikit minyak zaitun. Telur dadar dihias dengan mereka saat disajikan.
Ketika Anda menderita intoleransi gluten, bukan berarti Anda harus meninggalkan roti. Anda hanya perlu tahu bagaimana mempersiapkannya.
roti jagung
Produk yang diperlukan: 120 g tepung jagung utuh, 60 g tepung jagung, 30 g tepung maizena, 180 ml susu, 1 sdm cuka sari apel, 2 sdt baking powder, 1 sdt baking soda, 1 sdt garam, 100 ml minyak bunga matahari, 40 ml sirup maple, 80 g pure apel tanpa pemanis (apel rebus dan tumbuk)
Metode persiapan: Susu dicampur dengan cuka. Aduk rata dan biarkan menyeberang. Campur tepung jagung, tepung jagung, tepung jagung, baking powder, baking soda dan garam dalam mangkuk. Secara terpisah, campur minyak, sirup maple, dan pure apel. Hasilnya ditambahkan ke bahan kering dan diaduk.
Terakhir, tuang susu. Adonan yang dihasilkan harus tipis. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan berukuran 23x10x6 cm atau loyang yang sesuai, yang ditaburi lemak kue atau diolesi minyak. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30 menit.
Meskipun roti yang dihasilkan memiliki tekstur kue, itu merupakan alternatif dari roti jagung klasik. Ini dapat dikonsumsi dengan aditif asin dan manis. Jika tidak ingin rasa manis, ganti saja sirup maple dan pure apel dengan telur.
Direkomendasikan:
Resep Mudah Untuk Kue Bebas Gluten
Kepatuhan terhadap diet bebas gluten tidak diragukan lagi membutuhkan beberapa perubahan dalam diet kita. Namun menjalani hidup sehat tidak serta merta mengharuskan kita melepaskan semua manisan yang enak. Berikut adalah beberapa resep makanan penutup pasta bebas gluten yang menggoda yang akan membuat Anda bermimpi:
Masalah Gizi: Intoleransi Terhadap Susu
Susu tidak diragukan lagi salah satu produk makanan yang paling penting, karena memiliki nilai gizi yang sangat berharga, serta sejumlah besar vitamin, garam mineral, asam amino dan banyak lagi. Namun, pada saat yang sama, perlu diketahui bahwa ada banyak orang yang memiliki intoleransi terhadap susu dan produk susu.
Lebih Dari 80 Persen Dari Kita Memiliki Intoleransi Terhadap Satu Atau Lebih Makanan
Intoleransi bawaan atau didapat terhadap makanan tertentu adalah penyebab utama gangguan metabolisme dalam tubuh, yang menyebabkan kelebihan berat badan dan banyak penyakit kronis. Intoleransi makanan sering dikacaukan dengan alergi makanan.
Resep Untuk Intoleransi Laktosa
Intoleransi laktosa mungkin adalah contoh paling umum dari intoleransi makanan. Untuk mencegah gejala, perlu untuk sepenuhnya mengecualikan susu dan produk susu dari menu pasien. Seringkali, bahkan jika seseorang mengira dia telah berhenti mengonsumsi laktosa, tanda-tanda penyakitnya tidak mereda.
Diet Untuk Intoleransi Laktosa
Intoleransi laktosa dimanifestasikan dalam kenyataan bahwa tubuh tidak dapat menyerap laktosa dengan baik. Laktosa adalah jenis gula alami yang ditemukan dalam susu dan produk susu. Ketika laktosa mencapai usus besar tanpa diproses secara memadai oleh organ pencernaan lain, itu menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan.
