2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Stanimashki sarmi adalah ujian kesabaran dan kerja keras setiap ibu rumah tangga. Rahasia persiapan mereka terletak pada penerapan resep yang ketat.
Satu kesalahan akan menyebabkan rasa hidangan yang tak terlukiskan dan khas. Ini sebagian besar merupakan konsekuensi dari penambahan yang murah hati dari salah satu rempah-rempah favorit Bulgaria - jinten. Ini adalah bumbu yang baru digiling yang membuat sarmas ini begitu unik. Berikut cara membuatnya:
Stanimashki sarmi
Produk yang diperlukan: 1 kg daging giling, 200 g beras, 100 ml minyak zaitun, 20 g pure tomat atau 2 tomat, parut halus atau tumbuk tanpa kulit, 4 ikat daun bawang atau 1 kepala bawang merah tua, 1 ikat peterseli, 2 wortel, 10 g jinten giling, jus 2 lemon, garam, lada hitam dan merah secukupnya, daun anggur dan kol untuk pembungkus.
Metode persiapan: Daging cincang dan nasi dicampur. Sayuran dibersihkan dan dicincang halus. Tambahkan ke campuran dan bumbui dengan bumbu.
Yang terkecil dipilih dari daun anggur. Jika besar, potong kotak 7-8 cm Dari daun kubis, pilih hanya bagian tertipis dan potong kotak kecil.
Masukkan 1 sendok teh campuran ke dalam masing-masing bagian dan bungkus dengan rapat. Adalah baik untuk menutupi bagian bawah dengan 2-3 baris daun kol. Sarmi yang dihasilkan tersusun rapat di samping satu sama lain, bergantian antara sulur dan kol.
Sarma atasnya dengan sisa minyak zaitun dan jus lemon. Tutup rapat dengan 3-4 lapis daun kubis lainnya. Akhirnya, mereka dijepit dengan piring.
Sarma dibanjiri air panas dan sup kol dengan perbandingan 1: 1. Cairan harus menutupi sarma dan piring di atasnya.
Sarmas direbus. Ketika ini terjadi, tingkat kompor dikurangi seminimal mungkin dan sarma dibiarkan sampai cairan mendidih - sekitar 1 jam. Setelah ini selesai, sarma dibiarkan tertutup selama setengah jam lagi.
Rasa Stanimashki sarmi didefinisikan jauh lebih baik daripada yang biasa. Disajikan di atas meja, mereka sangat cocok dengan segelas anggur.
Di beberapa desa Bulgaria ada praktik untuk menaruh 2-3 steak - ayam atau babi. Dalam beberapa resep, alih-alih daging cincang, daging cincang halus dan direbus digunakan.
Direkomendasikan:
Rahasia Barbekyu Yang Sempurna
Legenda mengatakan bahwa navigator dan penjelajah terkenal Christopher Columbus, tiba di Karibia pada akhir abad ke-15, kagum dengan suku-suku yang menyiapkan ikan dan buruan yang ditangkap dengan menempatkan mereka di atas dudukan kayu yang dibuat khusus di atas api dan dengan demikian dagingnya.
Rahasia Risotto Yang Sempurna
Anda menyukai risotto, tetapi tetap tidak berhasil. Setiap kali Anda mulai menyiapkannya dengan keinginan kali ini untuk mendapatkan beludru, krim dan "al dente", tetapi sebagai hasilnya Anda mendapatkan bubur dengan konsistensi lem?
Rahasia Adonan Yang Sempurna
Baik Anda menyiapkan adonan untuk pizza, kue, cupcakes, kue kecil, muffin, dan roti, penting untuk tidak hanya memilih produk berkualitas, tetapi juga mengikuti beberapa aturan dasar saat menyiapkannya. Sebenarnya, teknologi untuk membuat adonan yang sempurna tidak terlalu rumit, tetapi sangat penting untuk mencapainya.
Rahasia Adonan Pizza Yang Sempurna
Adonan pizza sangat cocok jika dibuat dengan ragi. Kemudian adonan naik dan pizza menjadi mengembang, dan daging, sayuran, dan produk lainnya tampak tenggelam ke dalam gumpalan adonan. Anda membutuhkan 4 cangkir tepung, 1 sendok makan gula, 4 sendok makan minyak atau mentega cair, 1 butir telur, 20 gram ragi, setengah sendok teh garam, 1 sendok teh susu atau air.
Lihat Rahasia Hidangan Yang Dimasak Dengan Sempurna
Banyak dari kita yang suka memasak dan benar-benar mendapatkan "barang" mereka melakukan sejumlah kesalahan. Dan tidak diragukan lagi kesalahan paling banyak dilakukan oleh para inovator di dapur. Pertanyaannya adalah apakah ini bisa dicegah.
