2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Bulgaria ditandai dengan rasa pedas yang spesifik dan sering. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh banyaknya bawang merah, bawang putih dan rempah-rempah tradisional Bulgaria.
Mereka membumbui makanan kami, jadi Anda tidak bisa salah - tanpa banyak kejutan Anda tahu bahwa resepnya adalah Bulgaria dan hidangannya dapat dimakan di salah satu dari banyak kedai tradisional di seluruh bagian negara kita.
Inilah siapa mereka bumbu masakan Bulgaria yang paling khas Bulgariayang mungkin Anda gunakan setiap hari.
Gurih
Aromatik dan unik, gurih adalah bumbu yang benar-benar universal untuk meja Bulgaria. Itu ditambahkan ke semua hidangan - nasi, sarma, rebusan, kentang, hidangan daging, bakso, sup.
Anda akan mengenalinya dari jauh karena aroma kuat yang dipancarkannya. Di bawah kanopi rumah-rumah Bulgaria, Anda sering dapat melihat batang besar gurih yang tergantung dalam proses pengeringan atau penyimpanan. Selain dikeringkan, juga digunakan yang baru dipetik.
Merica merah pedas
Bukan hanya cabai merah, tapi cabai merah. Ini adalah bumbu wajib yang menyertai cuka dan bawang putih dalam bumbu sup babat tradisional. Dan tidak hanya!
Ini memberi rasa pedas pada sup, semur, sosis, bacon, casserole lainnya. Pecinta makanan pedas di negara kita tidak duduk di meja tanpa cabai merah. Terutama di musim dingin.
Yang terbaik adalah lada buatan sendiri dan digiling kasar. Ini sering ditemukan di pasar di mana produsen kecil memajang barang-barang mereka untuk dijual.
jogen
Tumbuh berlimpah di taman Bulgaria, serta di kotak dan pot di balkon. Bumbu aromatik yang secara naluriah kita kaitkan dengan sup kacang hangat, kacang matang yang direbus atau daging domba panggang yang lezat dengan kulitnya.
Terjangkau dan mudah menanam rempah-rempah dalam pot, itu adalah bagian dari meja Bulgaria sepanjang musim panas dalam bentuk kelopak segar. Sepanjang tahun dapat ditemukan dalam keadaan kering di rak dengan rempah-rempah lainnya di jaringan komersial.
Peterseli
Jika tercium aroma peterseli segar, maka musim semi telah tiba. Ini adalah salah satu bumbu musim semi pertama yang bisa kita petik segar dari kebun atau dari kotak di teras.
Itu juga paling sering ditanam di negara kita di halaman dan balkon. Itu dijual segar sepanjang tahun dan di hampir setiap toko atau pasar. Memberikan rasa yang enak untuk salad dan hidangan. Sup, semur, plakat, casserole, dan apa yang tidak perlu daun peterseli hijau menjadi selera yang tak tertahankan.
Dil
Dill juga tumbuh di sebelah peterseli. Bahkan di toko mereka dijual berdampingan. Rempah-rempah tradisional Bulgaria, yang kering atau segar, memberikan rasa khas yang mengingatkan kita pada musim panas dan kesegaran.
Siapa yang makan tarator tanpa adas atau kentang rebus? Ini adalah bumbu Bulgaria yang enak yang dengannya kami berbagi meja sepanjang hidup kami.
daun salam
Apa yang paling sering kita temukan di wajan dengan asinan kubis rebus atau kol segar? Yah, tentu saja - daun salam. Ini pasti terkait dengan semua jenis hidangan yang disiapkan dengan kubis. Dan kami juga menemukannya sebagai bumbu yang direkomendasikan dalam resep dengan kentang, domba, hidangan daging lainnya, produk kalengan buatan sendiri.
Direkomendasikan:
Sup Tradisional Bulgaria
Resep tradisional Bulgaria telah terbentuk selama berabad-abad dan hadir dalam kehidupan kita setiap hari. Tradisi dalam penyedap dan metode serta teknik persiapan yang mapan adalah sintesis masakan Eropa dan Asia. Masakan Bulgaria sangat kaya akan sup.
Makanan Super Di Antara Produk Tradisional Bulgaria
Makanan super modern selalu dihargai lebih tinggi dan umumnya kebanyakan orang tidak mampu membelinya. Di sisi lain, di dapur kita dan di garis lintang kita ada produk yang juga memiliki khasiat kesehatan yang sangat baik dan dapat kita beli dengan harga yang jauh lebih terjangkau.
Hidangan Tradisional Bulgaria
Salah satu hidangan tradisional Bulgaria adalah berburu kelinci. Bahan: satu kelinci, 4 wortel, 2 bawang, 2 sendok makan tepung, setengah lemon, setengah sendok teh minyak, 1 sendok makan pasta tomat, 300 gram jamur, 100 mililiter anggur merah, 100 mililiter cuka, 3 daun salam, garam dan merica.
Hidangan Tradisional Bulgaria Buatan Rumah
Dalam kehidupan sehari-hari kita yang sibuk, kita sering tidak punya waktu untuk memasak dan beberapa hidangan tradisional Bulgaria yang lezat terlupakan. Lihat ide dan saran kami. Bakso dengan saus adalah hidangan tradisional Bulgaria yang lezat.
Hidangan Tradisional Bulgaria Dalam Oven
Masakan Bulgaria menawarkan banyak resep menggugah selera yang disiapkan dalam oven. Diantaranya banyak pot, plakat, paprika isi, berbagai kombinasi dengan nasi, yang sangat kita sayangi. Moussaka adalah salah satu hidangan tradisional Bulgaria di oven.
