2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging cincang palsu dapat ditemukan di toko mana pun. Namun seringkali tidak sesuai dengan harapan kita dan kita harus mencicipinya. Ini dalam banyak kasus berakhir dengan bencana, karena tidak diketahui produk mana yang sudah terlalu jauh dan mana yang hilang dari produsen.
Selain rasa, dengan kesuksesan yang sama Anda dapat menemukan daging cincang murni - daging cincang tanpa bahan tambahan apa pun. Adalah baik untuk memilih sesuatu yang tidak begitu berwarna dan berair. Dengan cara ini Anda akan memiliki kebebasan untuk mencicipinya sesuai dengan keinginan Anda.
Tentu saja, jumlah bumbu yang Anda tambahkan sesuai dengan kebijaksanaan Anda sendiri, karena setiap orang memiliki preferensi yang berbeda. Adalah baik untuk tidak berlebihan, terutama dengan bumbu halus.
Untuk setengah kilo daging cincang, Anda membutuhkan sekitar 3 butir allspice, garam, merica, gurih, peterseli, mint, dan bawang parut. Ini adalah aditif yang paling cocok dan paling umum digunakan untuk membumbui daging cincang.
Untuk membuatnya sempurna untuk membuat bakso misalnya, Anda bisa menambahkan sedikit baking soda dan roti basah tanpa kulitnya.
Produk dicampur dengan baik dan dibiarkan di lemari es selama sekitar dua jam. Dalam persiapan bakso dan kebab, mereka dibentuk dari adonan dengan tangan basah. Jika Anda akan menaruh daging cincang di piring lain, lewati soda dan roti.
Jika Anda salah satu petualang di dapur, Anda bisa mencoba mencicipi kari daging cincang, kunyit, jintan hitam, dan kenapa tidak oregano atau sage.
Bakso dengan daun bawang
Produk yang diperlukan: 500 g daging cincang, 1 bawang bombay, 5-6 daun bawang, sdt. minyak sayur, 1 potong roti, 4 butir telur, asam sitrat, merica, garam
Metode persiapan: Daging dicampur dengan parutan bawang bombay, roti yang sudah direndam sebelumnya, 1 butir telur, lada hitam dan garam secukupnya. Dari campuran yang dihasilkan terbentuk bakso kecil, yang digoreng dengan lemak panas.
Dalam lemak yang sama, rebus daun bawang cincang, lalu tuangkan ke dalam wajan. Tata bakso di atasnya dan tuangkan sedikit air hangat di atasnya. Panggang dalam oven sampai airnya menyusut. Tuang sisa 3 butir telur, kocok dengan asam sitrat, di atas piring dan panggang lagi. Sajikan sedikit dingin.
Direkomendasikan:
Hisop Adalah Bumbu Yang Ideal Untuk Daging Cincang Dan Daging Sapi
Hisop adalah ramuan abadi yang harum. Di Bulgaria paling sering ditemukan di barat daya Bulgaria dan di wilayah Belogradchik, di bebatuan kapur yang tinggi. Ini sebagian besar populer sebagai ramuan dengan efek anti-inflamasi yang nyata. Direkomendasikan terutama untuk batuk dan masalah perut.
Persiapan Dan Bumbu Daging Sapi Cincang
Tanpa keraguan potongan-potongan kecil daging menempati salah satu tempat pertama dalam kategori spesialisasi daging favorit. Lagi pula, siapa yang tidak suka moussaka atau bakso goreng? Daging cincang adalah campuran daging yang paling umum digunakan, karena dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan.
Daging Sapi Atau Daging Babi Cincang Untuk Dipilih?
Lebih baik daging babi atau daging sapi cincang? Pertanyaan ini ditanyakan oleh banyak host. Secara realistis, daging cincang sebagai produk seperti yang kita kenal dalam masakan nasional Bulgaria adalah kombinasi daging babi dan sapi, rasionya masing-masing 40% hingga 60%.
Jadikan Sayuran 100 Kali Lebih Enak Dengan Bumbu-bumbu Ini
Sayuran bisa diasinkan sebelum atau sesudah dipanggang. Kami menawarkan resep untuk kedua opsi dan rendaman kembang kol lain yang lebih tidak biasa. Jika Anda ingin mencicipi sayuran sebelum memanggangnya, buat rendaman berikut: Bumbu untuk sayuran dengan paprika Produk yang diperlukan:
Mereka Juga Menemukan Daging Cincang Dengan Daging Kuda
Mereka juga menemukan produk dengan konten yang tidak diatur dari daging kuda . Dalam batch terakhir dari 25 sampel, yang dikirim ke laboratorium Jerman, lima sampel memberikan hasil positif, menurut Badan Keamanan Makanan Bulgaria (BFSA). Selain analisis DNA untuk kemungkinan adanya daging kuda dalam produk daging dari rumah jagal Bulgaria, kali ini BFSA meminta tes tambahan untuk keberadaan fenilbutazon dan obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID) lainnya.
