2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hidangan unggas tidak hanya lezat, tetapi juga cukup bermanfaat karena mengandung banyak nutrisi, mineral, dan elemen pelacak. Mereka mudah dicerna dan cocok untuk diet dan nutrisi anak-anak. Selain itu, mereka mudah disiapkan dan memiliki rasa dan aroma yang enak. Mereka juga cocok untuk rasa yang paling menuntut, dan tentu saja mereka harus dibumbui dan dimasak dengan benar.
Semua jenis burung dapat dimasak dalam oven dengan hasil yang baik. Memanggangnya lebih tepat karena jaringan ikat yang lebih kecil dan lebih lembut yang dimiliki daging. Burung yang lebih muda dan gemuk lebih disukai, dan jika sudah tua, mereka dimasak terlebih dahulu atau direbus. Jika mereka liar, mereka sudah diasinkan sebelumnya dalam yogurt.
Sebelum memanggang burung dibersihkan, dicuci dan dibentuk. Panggang utuh atau sebagian, dengan atau tanpa isian. Untuk isiannya kita bisa pilih tergantung jenis burungnya, apakah dengan nasi, jamur, apel atau chestnut.
Setelah terbentuk, burung itu diasinkan, ditempatkan dalam panci dan disiram dengan lemak. Panggang pada suhu 250 ° C sampai berwarna cokelat keemasan. Sebelum dipanggang, kulit payudara bisa dikendorkan dan diolesi minyak herbal yang dicampur dengan bumbu dan bawang putih untuk menambah cita rasa.
Jika burung lebih gemuk, mereka harus dihilangkan selama proses memasak. Jika memungkinkan, singkirkan akumulasi lemak yang lebih besar di rongga tubuh dan leher. Pukul-pukul kulitnya agar sisa lemaknya meleleh dan tiriskan saat dimasak. Olesi unggas yang rapuh, lebih kecil, dan liar dengan banyak minyak di bagian luar agar dagingnya tidak mengering. Anda juga bisa menutupinya dengan bacon atau bacon.
Setelah burung memerah, tambahkan kaldu atau air dan turunkan suhu hingga 200 ° C. Gerimis dengan saus alami dari wajan setiap 10 menit. Jika kerak cokelat terbentuk terlalu cepat, tutupi burung dengan kertas timah.
Burung yang dipanggang dengan baik memiliki kerak kemerahan dan bagian dalam yang lembut dan berair. Daging unggas panggang, setelah dibentuk menjadi beberapa bagian, disiram dengan saus panggang dan disajikan dengan hiasan kentang goreng, nasi rebus atau asinan kubis. Dan boneka burung disajikan dengan beberapa isian.
Selain memanggang, burung bisa menjadi berair dan lezat dengan menumis. Ini adalah kombinasi menggoreng dan bumbu dan cocok untuk potongan unggas dan burung utuh yang lebih kecil. Sebelum menggoreng daging unggas keringkan dengan baik untuk mendapatkan warna emas yang merata. Panaskan minyak dan mentega dalam jumlah yang sama dalam wajan, tambahkan daging dan goreng dengan api besar. Tujuannya agar warnanya cokelat keemasan di mana-mana, jadi balikkan beberapa kali. Tambahkan cairan dan bumbu yang ditentukan dalam resep dan setelah mendidih, rebus dengan api kecil sampai daging siap.
Unggas tumis Anda dapat menyajikannya dengan saus kental sendiri atau menambahkan mentega atau krim untuk rasa yang lebih kaya.
Burung yang lebih tua dan kaya ekstraktif lebih cocok untuk mati lemas. Mereka dapat digunakan untuk menyiapkan semur, gulai, kebab, ragout, dan unggas dengan sayuran (kacang polong, okra, kentang, paprika, kol, bayam, jamur). Burung tua direbus dalam kaldu dan mentega setelah digoreng.
Sangat penting untuk menilai tingkat kesiapan daging unggas dan persiapan sayuran untuk mencapai kesiapan kuliner pada saat yang sama. Setelah mereka siap, burung rebus dapat disajikan dengan saus ringan dan hiasan nasi rebus, sayuran rebus, kentang tumbuk, dll.
Terlepas dari caranya persiapan burung mereka tetap menjadi salah satu hidangan favorit dalam masakan modern.
Lihat lebih banyak saran lezat kami untuk memasak burung puyuh, bagaimana tepatnya membuat bebek atau yurd yang lezat.
Direkomendasikan:
Penyedap Rasa Glutamat - Berbahaya Bagi Kesehatan
Pernahkah Anda mendengar tentang rasa glutamat? Ini ditambahkan ke makanan siap pakai dan setengah jadi yang tak terhitung jumlahnya, rempah-rempah kering dan sup, saus, keripik, makanan cepat saji dan banyak lagi. Rasa yang ditambahkan oleh industri makanan bukanlah rempah-rempah, tetapi bahan kimia yang memungkinkan untuk menyebarkan makanan yang rasanya tidak enak yang jika tidak akan ditolak oleh konsumen.
Steak Penyedap Rasa
Seiring dengan kebab dan bakso, steak adalah salah satu hidangan daging paling umum di Semenanjung Balkan. Mereka adalah menu pilihan di sebagian besar dunia, hanya berbeda dalam cara mereka disiapkan. Jelas bagi semua orang bahwa tidak peduli seberapa segar daging itu terlihat, itu tidak dapat diletakkan langsung di atas panggangan, di atas panggangan atau di dalam oven tanpa bumbu atau pengasinan.
Makanan Yang Tepat Yang Melindungi Perut Dari Kembung Dan Nyeri
Setiap orang modern mungkin akrab dengan rasa sakit dan berat di perut yang tidak menyenangkan ini. Nutrisi yang tidak teratur dan tidak selalu tepat, stres, ekologi yang buruk dan banyak makanan berlemak fatty bikin sakit perut , akibatnya kami memiliki gejala yang dijelaskan di atas.
Apa Yang Dibutuhkan Untuk Penyajian Yang Tepat Dan Estetis
Nutrisi yang tepat dan estetis dan terutama nutrisi pada acara-acara yang lebih khidmat membutuhkan penyajian yang tepat dengan banyak peralatan, piring, serbet dan barang-barang dekoratif. Untuk mengkonsumsi menu yang kaya, kita membutuhkan peralatan biasa dan khusus.
Bioritme: Nutrisi Yang Tepat Untuk Burung Hantu Dan Larks
Orang dibagi menjadi dua jenis menurut bioritme mereka. Larks adalah orang yang bangun pagi, dan burung hantu tidur setidaknya sampai tengah hari. Mereka hampir tidak bangun untuk makan pertama mereka di siang hari, ketika burung-burung itu sudah kembali dari kerja.
