2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Berikut 3 cara mudah untuk menyimpan jamur di musim dingin. Untuk ketiga opsi, penting untuk diketahui bahwa jamur dibersihkan dengan sangat baik, tetapi tidak dicuci.
Dengan menggunakannya, Anda akan memiliki sumber vitamin B yang andal untuk bulan-bulan yang lebih dingin, serta tambahan yang lezat untuk hidangan utama Anda, persiapan untuk semua jenis hidangan jamur.
Dan jika Anda pikir Anda bisa simpan jamur untuk musim dingin masukkan saja ke dalam stoples, pikirkan lagi. Karena penyimpanan jamur yang tepat dapat terjadi bahkan dengan pembekuan.
Ya, Anda membacanya dengan benar - jamur beku Ini bukan salah satu metode yang paling umum ketika Anda ingin mengawetkannya dengan cara tertentu, tetapi dalam praktiknya sangat nyaman dan menjamin Anda jamur segar kapan saja.
jamur beku
jamur beku itu bisa dilakukan baik secara langsung dengan menempatkannya di dalam freezer atau setelah blansing. Dalam kedua metode, jamur dibersihkan dengan baik dengan air yang ditambahkan sedikit tepung.
Dalam kasus pembekuan langsung, jamur ditempatkan menyebar di atas nampan dan hanya setelah dibekukan secara terpisah mereka ditempatkan di kantong penyimpanan freezer.
Rebus jamur sebelum membekukannya dalam air yang telah ditambahkan sedikit garam dan jus lemon. Untuk jamur yang lebih kecil dan lebih rapuh, blansing 5 menit sudah cukup, dan untuk jamur yang lebih tua dan lebih besar - sekitar 8-10 menit Pendinginan langsung mereka merupakan faktor wajib untuk menghentikan perlakuan panas. Setelah ditiriskan dengan sangat baik, Anda bisa memasukkan jamur ke dalam freezer.
jamur kering
Mengeringkan jamur dapat dilakukan secara alami, dalam oven atau pengering khusus, selama Anda memilikinya.
Pengeringan jamur secara alami adalah setelah dibersihkan dengan mengikatnya pada benang yang kuat dan menggantungnya di tempat yang berventilasi cukup sampai benar-benar kering.
Dalam oven jamur disusun di atas panggangan dan dibiarkan kering sepenuhnya pada suhu oven 50 derajat.
Untuk mengeringkan jamur di pengering cukup ikuti petunjuk penggunaan alat itu sendiri.
Pengalengan jamur
Foto: Zoritsa
Pengalengan jamur akan memberi mereka daya tahan yang sangat besar. Anda juga dapat menemukan resep khusus untuk mengalengkannya di situs web kami, tetapi pilihan yang sangat baik adalah acar jamur dengan anggur. Rebus saja jamur dalam campuran air dan anggur putih dengan perbandingan 1:1.
Isi stoples dengan jamur yang sudah dimasak, bumbui saus yang dimasak dengan cuka, garam dan minyak dan rempah-rempah pilihan Anda (daun salam, merica hitam, thyme, devesil, dll.) dan tambahkan ke stoples dengan jamur. Penting untuk menggunakan aspirin, yang bertindak sebagai pengawet.
Direkomendasikan:
Mari Kita Mengeringkan Paprika Untuk Musim Dingin
Di musim dingin, paprika kering adalah hidangan favorit tua dan muda, dan untuk Malam Natal meja tidak terpikirkan tanpa paprika kering tradisional yang diisi dengan kacang. Benang paprika kering dapat digunakan untuk menghias dapur. Untuk mengeringkan paprika, Anda membutuhkan paprika sehat yang tidak terlalu berdaging.
Mari Kita Bekukan Paprika Untuk Musim Dingin
Paprika beku adalah bahan yang sangat nyaman untuk hidangan apa pun, karena dapat ditambahkan ke hidangan sayuran dan daging. Paprika beku juga bisa diisi. Cocok untuk pembekuan adalah paprika besar dengan struktur padat. Mereka memiliki rasa yang lebih kaya dan mempertahankan rasanya untuk waktu yang lebih lama.
Mari Kita Mengeringkan Buah Untuk Musim Dingin
Salah satu cara paling sehat untuk menyimpan buah untuk musim dingin adalah dengan mengeringkannya. Selain karena tidak memerlukan banyak persiapan, buah keringnya juga enak dan tanpa bumbu tambahan, yang membuatnya bermanfaat. Berikut beberapa tips cara mengeringkan buah di rumah:
Ayo Simpan Pir Untuk Musim Dingin
Buah pir membutuhkan waktu 5 hingga 7 tahun sebelum mulai berbuah dan dapat menghasilkan buah hingga 100 tahun. Pir lezat bila digunakan mentah atau digunakan dalam makanan penutup, salad dan resep gula-gula. Buah ini kaya akan nutrisi, bebas lemak dan rendah kalori serta kaya akan serat, vitamin A, vitamin C dan potasium.
Ayo Simpan Anggur Untuk Musim Dingin
Rasa anggur segar dapat dirasakan sepanjang musim dingin, selama Anda menyimpan anggur dengan benar selama bulan-bulan dingin. Untuk itu diperlukan kondisi tertentu untuk mencegah terbentuknya jamur pada butir. Jamur anggur adalah alasan utama pembusukannya selama penyimpanan.