2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pinggul mawar juga disebut "mawar liar". Orang Yunani kuno mengaitkannya dengan dewi kecantikan, yang, segera setelah dia mengetahui kematian Adonis yang dicintainya, bergegas kepadanya melalui semak mawar yang lebat.
Kesedihannya begitu besar sehingga dia tidak menyadari duri berduri merobek kulitnya yang halus. Setiap tetes darah yang jatuh di ranting hijau berubah menjadi mawar merah. Sang dewi mengubah remaja cantik itu menjadi anemon. Dan sejak saat itu, ketika anemon mekar di hutan, jarum-jarum dari pinggul mawar disembunyikan oleh bunga-bunga merah muda yang indah.
Orang Bulgaria telah lama menghargai pinggul mawar sebagai obat universal dan sumber makanan. "Mawar liar" banyak digunakan dalam pengobatan tradisional sebagai sumber vitamin yang meningkatkan pertahanan tubuh. Buah-buahan ini tidak memiliki analog di dunia tumbuhan dalam kandungan vitamin C. 100 g mengandung sekitar 2 g itu.
Kandungan garam mineralnya juga tinggi - potasium, magnesium, fosfor, kalsium dan lain-lain. Kompleks alami yang unik dari vitamin A alami, serta asam lemak esensial (Omega-3 dan Omega-6), dalam kombinasi dengan antioksidan kuat, juga dapat ditemukan dalam buah. Mereka membuat kulit sehat, kenyal dan muda, secara signifikan menghilangkan gejala penuaan.
Di negara kita, pinggul mawar dapat ditemukan hampir di mana-mana. Juga, karena banyak kualitas pinggul mawar, versi budidayanya sudah ditanam di kebun halaman belakang. Buah ini bersahaja dan tumbuh di mana-mana.
Tetapi perlu diketahui bahwa buah-buahan dari semak yang sama, yang disinari matahari secara tidak merata, memiliki kandungan vitamin C yang berbeda. Yang berbentuk memanjang dan berwarna coklat tua juga lebih kaya vitamin.
Memanen pinggul mawar paling baik dilakukan beberapa hari sebelum pematangan massal. Buahnya harus berwarna oranye-merah dan keras. Yang belum matang, serta yang terlalu matang, tidak memiliki kualitas yang diperlukan. Periode dimulai pada bulan September dan berlangsung hingga salju.
Pengeringan berikut. Pinggul mawar yang dipetik disimpan hingga 24 jam pada suhu hingga 10 derajat. Saat mengeringkan di rumah, pengeringan alami sebagian besar dilakukan:
Buah diperiksa dan dibersihkan dari yang rusak, serta dari daun dan ranting. Potong menjadi dua dan bersihkan bijinya. Mereka tersebar dalam lapisan setebal 5-6 cm dan ditempatkan di ruangan yang kering dan berventilasi. Aduk sesekali. Dalam beberapa hari mereka siap. Dapat disimpan dalam amplop atau kotak, di kamar dengan suhu sedang.
Jika Anda memutuskan untuk mengeringkan pinggul mawar secara termal, yang terbaik adalah melakukannya di dalam oven. Dengan cara ini, vitamin juga terjaga. Suhu tidak boleh lebih tinggi 40-50 derajat dan naik terus menerus tetapi sedikit. Pintu sering terbuka dan buah-buahan diaduk.
Dikeringkan dengan baik di bawah tekanan istirahat. Setelah pengeringan, kotoran diperiksa lagi dan bijinya dibuang, seperti pada pengeringan alami. Mereka disimpan dalam stoples kaca yang tertutup rapat karena sangat higroskopis.
Kandungan vitamin C pada jemur buah rosehip hampir sama dengan buah segar. Sudah kering, pinggul mawar digunakan untuk teh, minuman, bubuk, untuk infus.
Direkomendasikan:
Mari Kita Mengeringkan Paprika Untuk Musim Dingin
Di musim dingin, paprika kering adalah hidangan favorit tua dan muda, dan untuk Malam Natal meja tidak terpikirkan tanpa paprika kering tradisional yang diisi dengan kacang. Benang paprika kering dapat digunakan untuk menghias dapur. Untuk mengeringkan paprika, Anda membutuhkan paprika sehat yang tidak terlalu berdaging.
Mari Kita Bekukan Paprika Untuk Musim Dingin
Paprika beku adalah bahan yang sangat nyaman untuk hidangan apa pun, karena dapat ditambahkan ke hidangan sayuran dan daging. Paprika beku juga bisa diisi. Cocok untuk pembekuan adalah paprika besar dengan struktur padat. Mereka memiliki rasa yang lebih kaya dan mempertahankan rasanya untuk waktu yang lebih lama.
Ayo Keringkan Plum Untuk Musim Dingin
Buah-buahan kering memiliki rasa yang sangat pekat, dan plum adalah salah satu yang paling disukai. Mereka adalah tambahan yang bagus untuk berbagai kue buah di musim dingin, serta rasa buah yang sangat diperlukan dan terkenal dalam persiapan oshav.
Mari Kita Keringkan Kacang Hijau Kita
Pengeringan sayuran adalah jenis produk pengalengan. Ini adalah penghapusan kelembaban dari itu, dengan pemanasan alami dari panas matahari atau buatan dalam oven (oven). Produk yang dimaksudkan untuk dikeringkan harus berukuran kira-kira sama agar tidak mengeringkan sebagian dan meninggalkan kelembapan pada sebagian lainnya.
Mari Kita Keringkan Buah Persik Kita
Silahkan Persik , Anda dapat mengawetkannya dengan berbagai cara - seperti selai persik, kolak persik, atau selai persik. Tapi mereka menjadi sangat enak buah persik yang dikeringkan . Mereka dapat disajikan sebagai makanan penutup yang berdiri sendiri dan hanya dapat dilengkapi dengan saus vanila atau sedikit krim, dan mungkin dengan satu sendok es krim.
