Paprika Pedas Menjadi Hit Di Musim Dingin

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Musim dingin mendekat. Dengan dimulainya hari-hari yang dingin, pilek dan pilek meningkat. Pencegahan terhadap mereka adalah cabai.

Rasa pedas mereka seperti tidak ada yang bisa membuat Anda menangis, membuat Anda merasa panas dan berkeringat. Ini karena capsaicin. Ini adalah antioksidan luar biasa yang memberikan rasa pedas dari cabai.

Capsaicin adalah zat yang tidak berasa, tidak berbau dan tidak berwarna. Ini terkandung dalam jumlah yang berbeda dalam paprika. Yang paling penting, misalnya, terkandung dalam varietas "habanero" yang berapi-api.

Namun, paprika, lebih dikenal sebagai paprika isi, tidak mengandung capsaicin. Ingatlah bahwa semakin banyak capsaicin yang dikandung varietas lada, semakin panas dan kaya antioksidan.

Dua sendok teh cabai merah menyediakan sekitar 6% kebutuhan harian tubuh akan vitamin C dan lebih dari 10% vitamin A.

Paprika merah biasanya lebih pedas. Paprika hijau juga mengandung capsaicin. Penting untuk diketahui bahwa warna tidak selalu menentukan kepedasan.

Para ilmuwan percaya bahwa capsaicin adalah agen pelindung lada dari hewan. Dapat dikatakan bahwa tumbuhan tersebut “bermusuhan” dengan manusia.

Saat kita makan paprika, terutama yang pedas, rasa pedasnya menyerang reseptor rasa sakit di lidah. Mereka pada gilirannya mengirim pesan ke otak.

Namun, semua ini sama sekali tidak fatal, karena setelah dikonsumsi secara teratur sel-sel menjadi mati rasa. Suatu saat seseorang akan terbiasa dengan pedasnya dan bahkan menikmatinya.

Ahli gizi menjelaskan bahwa ini disebabkan oleh endorfin, juga disebut hormon kesenangan, yang pelepasannya disebabkan oleh paprika.

Namun, mereka dilarang pada orang yang memiliki lambung, usus, hati dan ginjal yang rusak, serta pada penyakit kardiovaskular. Konsumsi cabai hanya diperbolehkan untuk orang yang benar-benar sehat. Bahkan disarankan untuk tidak memakannya mentah, tetapi menggabungkannya dengan sup, kaldu, atau semur.

Jadi, selama bulan-bulan musim dingin, tekankan cabai - baik untuk kesenangan maupun untuk kesehatan.