2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masalah nitrat dalam makanan kita relevan sepanjang tahun. Namun, untuk melihat lebih dekat, kita harus tahu dulu apa sebenarnya senyawa nitrat itu.
Nitrat adalah senyawa nitrogen. Nitrogen adalah nutrisi penting untuk semua tanaman, mendukung pertumbuhan dan perkembangan yang tepat. Untuk menyediakan setiap sayuran dan buah-buahan dengan jumlah nitrogen yang cukup, petani memupuknya dengan pupuk alami atau buatan.
Namun, bila penambahan nitrogen dan senyawa nitrogen (nitrat) berlebihan, kelebihan nitrat menumpuk di dalam tanaman, yang dalam kondisi dan jumlah tertentu menjadi berbahaya bahkan berbahaya bagi manusia.
Karena bahaya kesehatan maka setiap orang memiliki tanggung jawab pribadi untuk menghilangkan kelebihan deposit nitrit ini. Nitrit sangat berbahaya. Mereka terbentuk ketika buah atau sayuran nitrat mengalami perlakuan panas atau hanya terkena tempat yang hangat untuk penyimpanan.
Ketika makanan kaya nitrat disimpan selama beberapa jam dalam kondisi suhu tinggi dan rendah atau tanpa oksigen, maka nitrat diubah menjadi nitrit.
Ada beberapa aturan sederhana yang dapat Anda gunakan untuk mengurangi kandungan nitrat dari sayuran yang Anda makan:
- Rendam sayuran berdaun dalam air dingin setidaknya setengah jam sebelum digunakan. Ganti air sesering mungkin;
- Sebaiknya tambahkan 1 sendok teh cuka atau sedikit soda kue ke dalam air;
- Jika Anda tidak punya waktu untuk merendam sayuran, cuci bersih dengan air dingin yang mengalir;
- Wortel dan kentang dipotong menjadi dua dan rendam dalam air dingin selama 1-2 jam sebelum makan, juga mengganti air. Selama proses memasak, 40% hingga 80% nitrat dapat dihilangkan. Untuk tujuan ini, airnya dibuang.
- Praktik serupa dapat diterapkan pada sayuran cincang halus lainnya, tetapi sayangnya ini membuang vitamin yang cukup penting;
- Mentimun, ketimun dan zucchini harus dikupas;
Untuk tanaman lain, ada baiknya membuang bagian yang memiliki konsentrasi nitrat paling tinggi. Ini biasanya tongkol, daun luar (kubis, kubis Cina), kulit (mentimun, zucchini), batang dan ekor (mentimun, bit, lobak).
Direkomendasikan:
Prof. Baykova Menyarankan Cara Menghilangkan Nitrat Dari Selada
Paskah semakin dekat dan seperti kue Paskah dan telur yang dicat, meja pesta disajikan secara tradisional dan salad musim semi . Namun, sebagian besar sayuran diperlakukan dengan nitrat, oleh karena itu wajib untuk membersihkannya dari zat berbahaya sebelum menyiapkan salad.
Bagaimana Cara Menghilangkan Gula Putih Dari Menu Anda?
Konsumsi gula putih menyebabkan peningkatan risiko diabetes, obesitas, defisit perhatian, sindrom metabolik, hiperaktif. Berikut adalah beberapa tips bermanfaat untuk membantu Anda mengurangi konsumsi gula rafinasi: 1) Jangan makan makanan yang mengandung lebih dari 15 gram gula, terutama produk roti, es krim, yogurt manis dan jus buah kemasan.
Bagaimana Cara Menghilangkan Nitrat?
Nitrat adalah garam dari asam nitrat. Mereka biasanya berwarna putih atau bubuk, zat kristal yang larut dengan baik dalam air. Nitrat banyak digunakan di banyak industri: - di bidang pertanian sebagai pupuk yang sangat efisien; - dalam industri makanan sebagai pewarna dan pengawet;
Beberapa Cara Untuk Menghilangkan Nitrat Dari Sayuran
Kita semua tahu bahwa musim semi adalah musim ketika semua jenis sayuran lezat muncul. Dalam upaya kita untuk makan sehat dan membersihkan tubuh kita dari akumulasi lemak di musim dingin, kita semakin meraih sayuran berdaun hijau, mentimun dan apa yang tidak.
25 Cara Menghilangkan 500 Kalori Dari Menu Harian Anda
Penurunan berat badan membutuhkan perubahan serius dalam hidup. Bagaimanapun, Anda perlu membakar 3.500 kalori untuk menurunkan hanya 1 pon. Tapi jika hapus dari menu Anda 500 kalori sehari , Anda bisa kehilangan satu pon seminggu dan itu akan jauh lebih mudah.
