2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Selai adalah iringan yang bagus untuk sarapan. Disiapkan di rumah, bahkan lebih enak. Tetapi Anda perlu memperhatikan beberapa seluk-beluk dalam persiapannya.
Buahnya harus segar dan segar. Mereka seharusnya tidak dimanjakan sedikit pun. Saat membuat selai aprikot, stroberi, dan ceri asam, jumlah gulanya tidak boleh terlalu banyak.
Saat membuat selai persik, apel manis, dan pir, jumlah jus lemon harus sedikit lebih banyak dari biasanya.
Buah-buahan yang kecil dan berair, agar tidak rusak saat dimasak, diolah terlebih dahulu dan didiamkan semalaman.
Buah yang dicuci tidak dikeringkan.
Buah yang lebih keras dikupas dan dibersihkan dan direndam semalaman dalam air untuk melunakkan. Jus lemon wajib digunakan saat membuat selai, agar tidak terlalu manis.
Saat selai direbus, busa terbentuk, yang harus dikupas dengan hati-hati. Seharusnya tidak diaduk terlalu sering dan terus-menerus.
Pengadukan hanya dilakukan dengan sendok kayu. Untuk menghindari pembentukan busa selama memasak, segumpal minyak dapat ditambahkan. Tidak perlu mengupas busa selama memasak. Maka itu lebih tepat.
Sangat penting bahwa jumlah gula yang digunakan tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit. Jika tidak, dapat menyebabkan kerusakan lebih cepat, jamur atau menjadi lebih berair. Rasio gula yang ideal adalah 1,5 kali ukuran buah.
Kulit lemon atau jeruk bisa ditambahkan agar selai lebih harum.
Untuk memastikan Anda membuat selai yang sempurna, ambil beberapa tetes jus dan masukkan ke dalam air dingin. Jika tetesan tidak meleleh di seluruh air, tetapi tetap berbentuk bola, maka Anda telah menyiapkan selai yang bagus.
Setelah siap, masukkan ke dalam stoples yang hangat dan kering. Jangan ditutup sampai benar-benar dingin. Simpan di ruangan yang sejuk, berventilasi, dan gelap.
Direkomendasikan:
Buku Teks Kuliner: Aturan Membuat Sirup Buatan Sendiri
Banyak dari kita ingat dengan nostalgia saat-saat ketika salah satu minuman paling lezat di masa kecil kita adalah sirup atau jus buatan rumah, dibuat dengan keterampilan nyata oleh nenek atau ibu kita. Hal ini terutama berlaku bagi kita yang memiliki nasib baik untuk menghabiskan liburan musim panas di desa atau vila kita, di mana sirup dan jus dibuat dengan buah yang ditanam di rumah, bukan yang kita lihat di pasar saat ini, dan terlepas dari mereka penampilan sempurna k
Buku Teks Kuliner: Membuat Selai Buatan Sendiri
Selai direbus dari berbagai buah, yang harus benar-benar segar, sehat, dan matang dengan baik. Setiap buah, sesuai dengan sifatnya, membutuhkan pengolahan yang tepat. Misalnya, dalam kasus stroberi dan raspberry, perlu untuk membersihkan daun kelopak dengan batang dan mencuci buah dengan ringan;
Cara Membuat Selai Buatan Sendiri Lebih Enak
Selai buah dan beberapa sayuran, disiapkan dengan benar dan disimpan, adalah produk yang sangat berharga bagi manusia. Selai buatan sendiri bahkan lebih berharga karena terbuat dari produk alami murni, tanpa bahan pengawet dan pewarna. Selai dimasak dalam nampan atau panci dalam yang lebar dan tahan karat.
Stoples Yang Cocok Untuk Membuat Selai, Selai Jeruk, Dan Jeli
Perhatian khusus harus diberikan kepada toples ketika Anda membuat makanan musim dingin. Baik stoples maupun tutupnya tidak boleh memiliki tempat berlekuk, jika tidak mereka mungkin tidak menutup rapat. Cincin karet pada stoples penyegelan harus elastis.
Perbedaan Antara Selai, Selai Jeruk Dan Selai
Selai, selai, dan selai serupa karena semuanya adalah jenis makanan musim dingin yang manis, yang terbuat dari buah-buahan dan gula. Tetapi meskipun ketiga jenis - selai, selai jeruk dan selai - dikalengkan, mereka memiliki perbedaan yang signifikan.
