Singkong - Makanan Afrika Favorit

Video: Singkong - Makanan Afrika Favorit

Video: Singkong - Makanan Afrika Favorit
Video: #SINGKONG AFRIKA vs SINGKONG CHINA 2024, September
Singkong - Makanan Afrika Favorit
Singkong - Makanan Afrika Favorit
Anonim

Singkong merupakan tanaman tropis, bahan baku pembuatan makanan tapioka. Itu bisa dimakan mentah, dimasak, dan pati diekstraksi dari akarnya. Bijinya juga dikonsumsi.

Tapioka adalah salah satu makanan favorit masyarakat Afrika. Ini karena rasanya yang luar biasa dan fakta bahwa itu memenuhi 1/3 dari kebutuhan nutrisi, atau lebih tepatnya - sekitar 500 juta orang bertahan hidup berkat produk ini. Selain di Afrika, tanaman singkong tersebar luas di Amerika Selatan.

Tapioka memiliki rasa netral dan nilai gizi yang tinggi. Di negara-negara di mana singkong ditanam, tapioka merupakan bahan utama dalam pembuatan roti. Dalam memasaknya dikombinasikan dengan minyak kelapa, susu kental dan banyak makanan manis dan asin lainnya.

Singkong Goreng
Singkong Goreng

Ada banyak jenis singkongdibagi menjadi mereka dengan pahit dan mereka dengan akar manis. Hanya akar singkong manis yang bisa dimakan, tapi miskin protein dan nutrisi. Namun, ini membuatnya cocok untuk dikombinasikan dengan bahan lain, seperti susu.

Tingginya kadar zat besi dan vitamin B didefinisikan sebagai keuntungan. Akarnya panjang dan runcing, dengan bagian dalam yang keras, putih atau kekuningan. Ini kaya akan pati dan sejumlah besar kalsium, fosfor dan vitamin C.

Tapioka paling tersebar luas di Brasil. Konsumsi telah menjadi bisnis fashion dan bisnis yang menggiurkan, baik di sana maupun di banyak daerah di luar negeri.

Akar singkong
Akar singkong

Tapioka sering dikaitkan dengan makanan dan diet tanpa lemak. Namun, itu adalah makanan yang bermanfaat dan sehat yang membawa banyak manfaat bagi tubuh manusia.

Konsumsi mengisi ulang tubuh dengan energi, membawa sejumlah besar karbohidrat. Selain itu, ia memiliki kadar kolesterol dan lemak yang sangat rendah, yang membuatnya menjadi makanan yang cocok untuk diet dan untuk orang yang menderita kolesterol tinggi.

Singkong dan segala turunannya juga mengandung serat pangan yang sangat dibutuhkan tubuh manusia. Mengambil mereka memiliki kemampuan untuk mengurangi risiko kolesterol jahat dan kanker usus besar. Hal ini juga digunakan serta pencegahan semua penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Direkomendasikan: