2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Vietnam asli, tetapi sebagian besar dipinjam dari masakan Cina, India, dan Prancis. Hal ini diyakini secara harmonis menggabungkan yin dan yang. Masakan negara Asia ini bervariasi, bergizi dan mempromosikan umur panjang. Merupakan kebiasaan untuk memasak hanya produk segar.
Beberapa hidangan memiliki rasa yang sangat menarik dan tidak biasa bagi orang Eropa, seperti rebung muda. Meskipun merupakan produk yang bermanfaat dan enak, rebung memiliki aroma yang khas.
Orang Vietnam menggunakan banyak bumbu pedas (seperti schisandra dan mint) dalam masakan. Selain itu, rempah-rempah Cina dari bawang putih dan bawang merah, jahe segar dan kecap sangat populer. Ciri khasnya adalah penambahan banyak hidangan dan saus ikan, berkat hidangan itu menjadi sangat harum.
Masakan Vietnam dibagi menjadi 3 kategori berdasarkan wilayah. Masakan Vietnam Utara lebih tradisional dan ketat dalam pemilihan bahan dan rempah-rempah. Hidangan terkenal di bagian utara negara itu adalah "Fo" dan "Ban Kwon". Masakan Vietnam Selatan berkembang di bawah pengaruh tradisi imigran dari Cina selatan. Orang selatan lebih suka rasa manis dan di banyak hidangan, gunakan karangan bunga herbal.
Masakan terbaik di Vietnam adalah Hue, di ibukota lama Hue. Berbeda dengan daerah lain dengan pemilihan komponen yang estetis dan harmonis.
Seperti kebanyakan masakan Asia, sereal adalah dasar dari makanan Vietnam. Nasi disajikan sebagai lauk untuk banyak hidangan. Tepung beras digunakan untuk membuat mie dan sekam padi, dari mana roti gulung dibuat. Mie gandum dan nasi sangat populer. Orang Vietnam sering makan lebih dari satu hidangan mie sehari.
Pasar Vietnam dibanjiri berbagai macam buah dan sayuran.
Sayuran seperti kubis, bawang putih, daun bawang, wortel, paprika manis, tomat, selada, mentimun, dan seledri banyak digunakan dalam masakan Vietnam. Selain itu ada cabai merah, rebung dan jamur. Dari semua sup ini disiapkan, ditambahkan ke mie, kentang goreng dan kari, dibungkus dengan kertas nasi atau disajikan sebagai hidangan atau salad yang layak. Buah-buahan yang populer adalah mangga, nanas, melon, leci dan jeruk keprok.
Foto: Albena Assenova
Hampir tidak ada produk susu di Vietnam. Untuk mengimbangi ini, mereka sering menggunakan kacang, kacang polong dan lentil. Tahu (keju kedelai), yang terbuat dari kedelai, digunakan dalam banyak hidangan tradisional.
Tauge dan kacang polong muda adalah salah satu camilan favorit mereka.
Kacang tanah sering digiling menjadi pasta dan ditambahkan ke sup dan mie. Dari biji wijen, orang Vietnam menyiapkan minyak aromatik, yang ditaburkan di piring sebelum disajikan di meja untuk menambah rasa ekstra.
Karena kedekatannya dengan laut dan sistem sungai yang besar, ikan dan makanan laut adalah produk utama dalam masakan Vietnam. Udang, kepiting, cumi-cumi, kerang dan berbagai jenis ikan adalah bagian dari banyak hidangan nasional. Sup dengan mie, hidangan nasi goreng, kari dengan santan, gorengan dan nasi gulung - sering dibuat dari ikan atau makanan laut.
Daging jarang digunakan di Vietnam. Daging babi jauh lebih populer, tetapi tidak banyak dimakan. Sangat populer adalah sup daging sapi Vietnam "Fo" - dengan bihun, daging sapi. Ayam digunakan secara teratur dalam salad dan hidangan panas.
Direkomendasikan:
Perjalanan Kuliner Melalui Turki
Turki adalah negara di mana kami tidak hanya ingin melakukan perjalanan kuliner, tetapi juga pengembaraan kuliner nyata. Karena perjalanan singkat tidak akan cukup untuk mencoba semua masakan khas Turki. Hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika kita mendengar masakan Turki , adalah baklava Turki emas, berair, sirup.
Perjalanan Kuliner Singkat Ke Venezuela
Venezuela, secara resmi Republik Bolivarian Venezuela, adalah sebuah negara di Amerika Selatan bagian utara. Di sebelah barat berbatasan dengan Kolombia, Brasil di selatan, dan Guyana di timur. Ibukota negara adalah Caracas, yang terletak di pantai Karibia.
Perjalanan Kuliner Melalui Pegunungan Alpen Dan Sandwich Yang Tidak Biasa
Ini adalah cerita tentang perjalanan di Pegunungan Alpen yang bersalju, tetapi juga cerita tentang bagaimana Pegunungan Alpen mengubah sandwich biasa menjadi legenda. "Croûte au fromage" secara harfiah berarti "kerak keju"
Perjalanan Singkat Melalui Masakan Kazakhstan
Artikel ini bertujuan untuk mengenalkan Anda pada hidangan utama yang disantap di negara ini dan cita rasa yang disukai orang di sana. Hidangan utama di Kazakhstan sebagian besar adalah daging. Masakan nasional di negara ini dicirikan oleh berbagai produk spesifik, yang dapat berupa susu dan daging.
Perjalanan Singkat Melalui Masakan Uzbekistan Yang Tidak Diketahui
Republik Uzbekistan adalah sebuah negara yang terletak di Asia Tengah, terletak di antara Kazakhstan, Kirgistan, Tajikistan, Afghanistan, dan Turkmenistan. Ibukotanya adalah Tashkent. Sampai runtuhnya Uni Soviet pada tahun 1991, negara itu adalah republik Soviet Uzbekistan.
