2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Para peneliti di Bath University telah menunjukkan dalam sebuah penelitian bahwa rahasia kopi yang baik tidak terletak pada biji kopi atau mesin kopi yang mahal, tetapi pada air yang digunakan.
Tim peneliti mengatakan kepada British Daily Mail bahwa komposisi air dapat mengubah rasa dan aroma minuman yang menyegarkan, terlepas dari biji kopi dari mana ia disiapkan.
Dalam studi mereka, para peneliti meneliti bagaimana air mempengaruhi kopi. Hasil akhir menemukan bahwa kadar ion magnesium yang tinggi meningkatkan ekstrak kopi, sementara soda kue tingkat tinggi merusak rasa minuman.
Menurut ketua tim Christopher Hendon, biji kopi mengandung ratusan bahan kimia, komposisi yang tepat ditentukan oleh cara mereka dipanggang.
"Rasa minuman ditentukan oleh seberapa banyak bahan yang diekstraksi dari air. Juga penting bagaimana kopi digiling, pada suhu berapa dan di bawah tekanan apa kopi itu diseduh, serta durasi prosesnya. "- Kata peneliti Inggris.
Tim ilmiah sampai pada kesimpulan bahwa untuk menikmati kopi yang baik, faktor kuncinya adalah proporsi antara gula, pati, basa dan asam, yang diekstraksi dari jenis biji tertentu dan dari komposisi air.
Studi di Inggris menarik perhatian pada pentingnya proporsi ion, sedangkan Asosiasi Kopi Gourmet Eropa berfokus pada pengukuran konduktivitas ionik dari air yang digunakan.
Ahli saraf Amerika, di sisi lain, menambahkan bahwa waktu terbaik untuk secangkir kopi pertama hari itu adalah antara 09:30 dan 11:30.
Saat itulah kafein berinteraksi paling efektif dengan hormon kortisol, yang mengatur jam internal tubuh dan merangsang kewaspadaan.
Tingkat kortisol tinggi segera setelah bangun tidur dan dapat tetap tinggi hingga satu jam setelah mencapai puncaknya antara 8 dan 9 jam.
Minum kopi saat kadar hormon ini masih tinggi dapat menyebabkan kecanduan kafein, jadi disarankan untuk menunggu setidaknya setengah jam untuk minum secangkir kopi pertama Anda hari itu.
Direkomendasikan:
Diet Yang Bervariasi Adalah Kunci Kesehatan Yang Baik
Agar tubuh kita sehat dan berfungsi dengan baik, ia harus menerima semua zat yang diperlukan. Mereka, pada gilirannya, ditempatkan di berbagai makanan, buah-buahan dan sayuran. Itulah mengapa penting untuk makan lebih sedikit dari segala sesuatu.
Ikan Air Tawar Panggang Adalah Yang Paling Enak Dengan Cara Ini
Sebelum memasak yang sebenarnya, ikan yang akan Anda masak harus dibersihkan secara menyeluruh. Cuci ritsleting setelah mengeluarkan isi perut. Gerimis ikan dengan cuka sari apel atau jus lemon - di dalam dan di luar, lalu biarkan dalam saringan untuk mengalir dengan baik.
Kombinasi Bumbu Yang Tepat Adalah Kunci Hidangan Lezat
Rempah-rempah adalah bagian integral dari dapur kami. Rempah-rempah dapat berupa akar, kulit kayu atau biji dari beberapa tanaman, serta daun atau bunga segar dari beberapa herba. Garam, kacang-kacangan dan jus dari beberapa buah juga bisa berperan sebagai rempah-rempah.
Bagaimana Cara Minum Air Dan Mengapa Air Panas Adalah Obat Mujarab?
Segelas air - tidak hanya alat pelepas dahaga, tetapi juga produk yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Semua orang tahu bahwa Anda perlu minum banyak cairan, tetapi sangat sedikit orang yang tahu cara minum air dengan benar. Ternyata suhu air menentukan sifat-sifatnya, yang bahkan diketahui oleh para biksu Tibet kuno.
Air Murni Versus Air Suling Atau Air Biasa: Apa Bedanya?
asupan air sangat penting untuk kesehatan. Setiap sel dalam tubuh kita membutuhkan air untuk berfungsi dengan baik, sehingga perlu terus terhidrasi sepanjang hari. Kebanyakan orang tahu betapa pentingnya air minum, tetapi ada juga yang bingung tentang jenis air terbaik yang bisa mereka konsumsi.
