2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Buah-buahan kering adalah makanan lezat dari alam. Lezat seperti kue kering, tetapi sama bermanfaatnya dengan buah segar, buah kering adalah multivitamin alami.
Buah kering asli adalah 100% produk alami dan tidak mengandung penambah buatan. Buah-buahan kering adalah makanan terkonsentrasi, yaitu. mengandung air yang sangat sedikit. Mereka kaya gula sederhana (glukosa dan fruktosa) dan karena itu tinggi kalori.
Namun, teknologi modern untuk pengeringan alami memungkinkan untuk melestarikan pasokan vitamin dan mineral. Buah-buahan kering lezat dan bermanfaat, dan pengeringan adalah salah satu cara paling sehat untuk menyiapkan makanan musim dingin.
Hampir semua buah yang tumbuh di kebun kita bisa dikeringkan. Namun, paling sering, apel, prem, aprikot, dan pir dikeringkan. Varietas apel yang paling cocok untuk dikeringkan adalah Golden Parmena, Stark, berbagai varietas lokal. Buah-buahan yang sehat dipilih untuk dikeringkan.
Pertama, Anda perlu membilas dan mengeringkannya. Anda dapat memotongnya menjadi irisan atau irisan lonjong yang tidak terlalu tebal atau terlalu tipis.
Saat apel menjadi gelap dengan cepat setelah diiris, masukkan potongan ke dalam air sampai Anda memproses semua buah. Dianjurkan untuk menuangkan sedikit asam tartarat ke dalam air.
Untuk melakukan ini, siapkan larutan satu persen, yaitu untuk 1 liter air akan membutuhkan 10 mililiter cuka. Sebelum Anda mengeringkan buah, masukkan ke dalam air mendidih selama 2-3 menit. Kemudian segera dinginkan dalam air dingin dan tiriskan.
Anda bisa mengeringkan apel baik di dalam oven maupun di bawah sinar matahari. Jika Anda akan mengeringkan dalam oven, panaskan hingga 80-85 derajat.
Pantau buah secara teratur dan ketika mereka kehilangan banyak air dan terlihat mengurangi volumenya, turunkan suhu hingga 45-50 derajat. Perhatikan bahwa pengeringan tidak boleh lebih dari 5 jam.
Anda bisa mengeringkannya di bawah sinar matahari dan di tempat teduh. Agak jauh dari buah, Anda dapat meregangkan kain tipis untuk melindunginya dari serangga. Jika Anda menjemurnya di bawah sinar matahari, prosesnya berlangsung sekitar 10 hari ketika di tempat yang teduh - membutuhkan waktu beberapa minggu.
Apel kering kaya akan vitamin B, C dan E, mineral besi, magnesium, fosfor, pektin dan serat. 100 g apel kering mengandung sekitar 244 kkal.
Pir kering kaya akan vitamin B dan C, mineral besi, kalsium, seng, magnesium, fosfor dan serat. 100 g pir kering mengandung sekitar 263 kkal.
Buah ara kering kaya akan vitamin B, mineral besi, tembaga, kalium, magnesium, natrium, kalsium. 100 g buah ara kering mengandung sekitar 250 kkal.
Aprikot kering kaya akan vitamin B, A, C dan E, mineral fosfor, magnesium, zat besi, kalsium dan seng, serta serat. 100 g aprikot kering mengandung sekitar 240 kkal.
Kurma kaya akan vitamin B, mineral kalium, zat besi, magnesium, serat, 100 g kurma mengandung sekitar 280 kkal.
Plum kaya akan vitamin B, A, C dan E, mineral magnesium dan fosfor, serat. 100 g plum mengandung sekitar 240 kkal.
Direkomendasikan:
Buah Kering Lebih Bermanfaat Daripada Yang Segar
Ahli gizi menyarankan untuk mendiversifikasi menu kami dengan buah-buahan kering, menekankan aprikot, apel, kurma, buah ara, kismis, plum. Buah-buahan yang terdaftar kaya akan selulosa larut dan memiliki indeks glikemik rendah. Ini adalah indikator yang mencerminkan tingkat di mana makanan dipecah dalam tubuh dan diubah menjadi glukosa.
Aprikot - Buah Lezat Atau Obat Alami Natural
Aprikot adalah buah yang dikenal orang selama ribuan tahun. Penggalian arkeologi di kota kuno Armenia Shenchovit, dekat Yerevan, telah menemukan penggalian berlapis aprikot yang berasal dari 6.000 SM. Penyebutan tertulis pertama aprikot adalah 4.
Manfaat Buah Kering
Buah-buahan kering adalah vitamin alami yang berguna tidak hanya di musim dingin tetapi sepanjang tahun. Mereka berguna dan lezat, dan jika Anda menggabungkannya dengan kacang, Anda akan mendapatkan sarapan yang mengenyangkan. Buah-buahan kering meningkatkan mood, memberikan energi vital dan merupakan alternatif yang baik untuk gula.
Seberapa Alami Produk Alami?
Anda pergi ke hypermarket dan membeli yogurt alami favorit Anda untuk dimakan dengan sarapan sehat alami. Anda membayar untuk mereka ide yang lebih mahal, karena, bagaimanapun, mereka alami! Mereka tidak seperti sampah industri makanan lainnya, yang penuh dengan pengawet, pewarna, dan semua jenis E.
Aturan Untuk Persiapan Jus Buah Dan Sayuran Mentah Alami
Sama sekali tidak ada yang rumit dalam pembuatan minuman buah dan sayuran buatan rumah, terutama dalam pembuatan minuman buah mentah. Dibutuhkan secara harfiah beberapa menit, selama Anda memiliki peralatan dan bahan baku yang diperlukan. Namun, di sini juga, beberapa aturan harus diikuti, yang akan kami perkenalkan kepada Anda:
