Jenis Minyak Ikan Yang Paling Berguna

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Minyak ikan kaya akan asam lemak omega, yang memainkan peran penting dalam proses fisiologis tubuh kita.

Mereka mengatur produksi hormon, berpartisipasi dalam proses transfer oksigen dalam jaringan, menjaga kesehatan pembuluh darah, meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan sistem kemih, menormalkan aktivitas otak, mencegah perkembangan diabetes dan penyakit jantung, mengurangi peradangan, meningkatkan kekebalan, berpartisipasi dalam pembentukan membran retina dan membran saraf, mengurangi intensitas nyeri pada arthritis dan osteoarthritis, memperbaiki kondisi kulit, mendukung pertumbuhan massa otot tanpa lemak, menekan nafsu makan meningkat dan meningkatkan fungsi kognitif otak.

Salah satu yang paling penting komponen minyak ikan adalah Omega-3. Efektivitasnya tergantung pada konsentrasinya. Omega-3 adalah kompleks asam lemak esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh kita sendiri: alfa-linolenat (ALA), eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexaenoic (DHA). ALA adalah produk tumbuhan, EPA dan DHA berasal dari hewan.

Asam lemak ini dapat disintesis dalam jumlah kecil di dalam tubuh kita (sampai 5%-7%), tetapi ini tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Itulah mengapa sangat penting untuk memperkaya diet Anda dengan makanan yang kaya Omega-3 atau mengonsumsi Omega-3 dalam bentuk suplemen makanan.

Apa minyak ikan yang paling bermanfaat?

Apa yang harus dicari ketika memilih suplemen yang tepat?

Kualitas bahan baku

Ada dua jenis bahan baku ikan: dari bagian belakang ikan (minyak tubuh ikan) atau dari hati ikan (minyak hati ikan). Tidak disarankan untuk memilih minyak ikan dari hati sebagai bahan baku, karena zat beracun dapat menumpuk di hati dan tidak dapat sepenuhnya dihilangkan selama penyaringan.

Struktur

Persentase EPA/DHA harus minimal 60%. Rasio kuantitatif asam EPA / DHA juga penting, 2: 1 dianggap paling efektif. Menurut rekomendasi WHO, kebutuhan harian Omega-3 adalah 500-1000 mg.

Untuk m

Produsen memproduksi obat berdasarkan Omega 3 dalam 4 bentuk:

- Trigliserida alami adalah bentuk yang terjadi secara alami. Dalam tubuh kita, ia melewati metabolisme penuh dan cepat, yaitu, berasimilasi sepenuhnya. Konsentrasi Omega-3 di dalamnya kecil dan fraksi semacam itu tidak mengalami tingkat pemurnian menyeluruh dari pengotor logam berat. Omega-3 dalam bentuk cair selalu, sebagai suatu peraturan, dalam bentuk trigliserida. penandaan TG;

- Etil ester adalah zat hasil sintesis dari industri pengolahan minyak ikan dengan etil alkohol untuk mendapatkan konsentrasi Omega-3 yang tinggi di dalamnya dan untuk memurnikannya dari racun. Bentuk ini lebih aman tetapi lebih sedikit diserap oleh tubuh. penandaan EE, etil ester;

- Trigliserida yang diesterifikasi ulang. Bentuk ini tahan terhadap oksidasi. Bahan mentah yang diproses dengan cepat diserap dan mempertahankan hingga 90% asam lemak. penandaan sinar-X;

- Fosfolipid. Ini adalah bentuk minyak krill yang paling mahal. Ini memiliki konsentrasi Omega-3 tertinggi, cepat dimetabolisme dan hampir sepenuhnya diserap. Keuntungan lain yang signifikan dari bentuk ini adalah kandungan astaxanthins - antioksidan kuat. Aman untuk ibu hamil karena kerang tidak mengakumulasi merkuri. tanda Ph.

Tingkat pemurnian

Ikan cenderung menumpuk logam berat dalam tubuhnya dan semakin besar ukuran ikan, semakin banyak racun yang dikandungnya. Industri farmasi memiliki standar GMP dan GOED untuk kualitas dan keamanan, menjamin tingkat kemurnian yang tinggi.

Fitur lainnya

Ciri-ciri lain dari jenis aditif dengan minyak ikan meliputi bau, bentuk kapsul atau cairan, ukuran dan jenis kapsul, dll. Mereka penting karena preferensi dan toleransi pribadi individu. Beberapa orang merasa sulit untuk menelan kapsul besar, yang lain tidak mentolerir bau dan sisa rasa ikan.

Beberapa suplemen minyak ikan juga mengandung komponen lain seperti vitamin E, turunan kedelai dan lain-lain.

Mana yang lebih sehat: suplemen atau makan ikan?

Rekomendasi dari American Heart Association untuk pencegahan penyakit kardiovaskular adalah mengkonsumsi setidaknya 2.100 gram minyak ikan (terikan, flounder, herring, mackerel, salmon, sarden, dll) per minggu. Untuk orang dengan penyakit kardiovaskular atau mereka yang memiliki faktor risiko untuk perkembangannya, disarankan setidaknya empat porsi ikan seminggu.

Kapan mendapatkan omega-3 dari ikan efek tambahan pada tubuh manusia telah ditemukan yang belum dilaporkan dengan penggunaan suplemen. Misalnya, asupan harian 250-400 mg EPA + DHA dengan makanan memperlambat perkembangan aterosklerosis, mencegah serangan jantung dan mengurangi risiko kematian mendadak akibat aritmia jantung.

Konsumsi 2 sampai 4 porsi ikan per minggu mengurangi risiko stroke sebesar 6% dan 5 porsi atau lebih per minggu sebesar 12%. Memberi makan ikan dikaitkan dengan penurunan yang signifikan dalam risiko kekambuhan dan kematian akibat kanker payudara, dengan risiko lebih rendah terkena penyakit mata seperti degenerasi makula terkait usia dan atrofi geografis sentral, dan dengan penurunan yang signifikan dalam risiko pengembangan diabetes. retinopati pada orang dengan diabetes tipe 2.

Mengkonsumsi suplemen omega-3 dalam kombinasi dengan makan ikan berminyak (3 porsi atau lebih per minggu) dikaitkan dengan penurunan 48% risiko tromboemboli vena.

Efek di atas diamati ketika hanya ikan berminyak yang dikonsumsi. Satu porsi ikan berminyak seperti salmon memiliki kandungan omega-3 yang setara dengan empat porsi ikan tanpa lemak seperti cod.

Dipercaya bahwa jumlah efek yang lebih besar pada tubuh manusia saat makan ikan dibandingkan dengan mengonsumsi suplemen omega-3 terkait dengan poin-poin berikut:

- Selain asam omega-3, ikan juga mengandung nutrisi lain dan asam lemak, yang juga memiliki efek positif pada kesehatan sistem kardiovaskular;

- Rasio DHA terhadap EPA di sebagian besar suplemen berbeda dengan yang ada pada ikan. Pada ikan berminyak, kandungan DHA melebihi kandungan EPA (kadang-kadang secara signifikan), sedangkan pada suplemen, sebaliknya, kandungan DHA jauh lebih sedikit daripada kandungan EPA.

Jika ikan dan seafood merupakan satu-satunya sumber omega-3 bagi tubuh, maka perlu diingat bahwa logam berat, pestisida, dan radionuklida dapat terakumulasi dalam ikan. Ketika seseorang makan banyak ikan, ada bahaya menerima dosis zat beracun, seperti merkuri, dioksin atau bifenil poliklorin. Dua yang terakhir, bahkan dalam konsentrasi rendah tetapi dengan kontak yang terlalu lama ke tubuh, dapat bersifat karsinogenik.

DI Suplemen Omega-3 merkuri biasanya tidak ada karena mengikat protein, bukan minyak. Juga diketahui bahwa salmon yang ditanam di tangki buatan mengandung bifenil dan dioksin poliklorinasi beberapa kali lebih banyak daripada salmon liar.

Karena potensi toksisitas ikan untuk wanita hamil dan menyusui serta anak-anak, disarankan untuk membatasi asupan ikan hingga satu porsi per minggu. Penggunaan suplemen minyak ikan dalam jangka panjang aman selama asupan harian tidak terlalu tinggi dan minyak ikan tidak terkontaminasi. Suplemen lebih aman daripada makan ikan setiap hari karena kandungan merkuri dalam banyak jenis ikan.

Kesimpulan

Bentuk terbaik dari minyak ikan tergantung pada kebutuhan dan preferensi Anda. Hal utama yang perlu Anda perhatikan adalah:

- Sebelum membeli suplemen makanan, periksa ketersediaan sertifikat: standar kualitas dan keamanan GMP dan GOED;

- Perhatikan persentase dan rasio EPA dan DHA;

- Berikan preferensi untuk minyak ikan yang diesterifikasi ulang (atau diesterifikasi ulang), dan jika Anda mampu - minyak krill;

- Perhatikan komposisi dan bahan baku pabrikan. Berikan preferensi pada spesies ikan kecil yang ditangkap di perairan alami;

- Perhatikan tanggal kadaluwarsa obat. Jika Anda mencium bau yang tidak sedap, jangan gunakan aditif, karena ini mungkin disebabkan oleh oksidasi produk.

Pilihan dari dosis Omega-3 yang direkomendasikan ditentukan oleh kebutuhan tubuh Anda. Cara terbaik untuk menentukannya setelah berkonsultasi dengan dokter Anda.

Untuk mengisi porsi ikan yang diperlukan per minggu, lihat penawaran ikan bakar kami yang lezat atau manfaatkan kombinasi ikan dan tomat yang bermanfaat.