2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Nama ragi nutrisi Kedengarannya agak seperti istilah medis, tetapi produk vegan ini menambahkan rasa keju semuanya mulai dari popcorn dan roti bawang putih hingga pasta.
Ini telah menjadi fokus buku masak vegan dan restoran vegetarian untuk waktu yang lama, dan untuk alasan yang bagus: ragi nutrisi menyediakan sumber vitamin B12 non-hewani yang langka. Tetapi bahkan karnivora yang paling setia pun dapat menghargai bumbu ini.
Apa itu ragi nutrisi?
Bentuk ragi yang tidak aktif, biasanya digunakan untuk roti beragi, ragi nutrisi terlihat seperti serpihan paprika atau bubuk parmesan, yang memiliki rasa yang mirip, meskipun bebas susu.
Ragi bir berasal dari spesies yang sama, Saccharomyces cerevisiae, tetapi jangan bingung keduanya. Meskipun Anda dapat menggunakan versi satu untuk membuat bir, sel-sel yang dikonsumsi setelah fermentasi akan memiliki rasa yang terlalu pahit untuk dikonsumsi dengan senang hati.
Cara menggunakan ragi nutrisi
Vegetarian, vegan atau tidak, ragi makanan kering adalah bumbu universal yang harus disimpan tepat di sebelah garam dan merica. Taburkan di atas roti panggang atau pretzel, gunakan untuk membumbui popcorn, tambahkan ke sup sebelum disajikan, ganti parmesan klasik yang ditaburkan di piring dengan pasta, atau saksikan itu meningkatkan daya tarik segala jenis sayuran untuk anak-anak.
Paling sering ragi nutrisi digunakan dalam resep yang perlu disesuaikan untuk vegan, dan mengandung keju.
Seperti apa rasanya ragi nutrisi?
Kata-kata "walnut" dan "keju" muncul di hampir setiap kata deskripsi ragi makanan, namun, aromanya tidak mereproduksi bahan-bahan ini dengan tepat. Ini menambahkan umami, jadi nada latar pedas, yang sering disebut rasa kelima, seperti garam, meningkatkan rasa keseluruhan hidangan, meskipun hampir tidak mengandung natrium.
Banyak resep vegetarian dan vegan memerlukan kehadiran bahan ini baik sebagai bumbu aromatik untuk meja atau sebagai bahan utama dalam beberapa hidangan. Tapi jangan biarkan status omnivora Anda menghentikan Anda dari mencoba hidangan yang mengandungnya dan menggunakannya sebagai pengganti.
Jika Anda memutuskan untuk mencobanya, Anda dapat menemukannya di toko mana pun yang menawarkan makanan sehat.
Penyimpanan ragi makanan
Transfer ragi nutrisi, dibeli dalam jumlah besar atau dalam kantong yang tidak dapat ditutup rapat, dalam wadah kaca yang benar-benar kering dengan penutup kedap udara saat Anda kembali ke rumah. Di tempat yang sejuk dan gelap itu harus bertahan beberapa tahun. Tempatkan di lemari es atau freezer untuk memperpanjang umur simpan lebih jauh.
Manfaat ragi nutrisi
Secara alami bebas gluten dan vegan, 1/4 cangkirnya hanya mengandung 60 kalori, tetapi menyediakan megadosis vitamin B, termasuk asam folat, ditambah protein, zat besi dan kalium, semuanya tanpa lemak jenuh atau gula. Ini juga sangat rendah sodium hanya 25 miligram per porsi, atau hanya 1 persen dari nilai harian.
Dengan jumlah tiamin, riboflavin, dan vitamin B12 yang sangat tinggi, ragi nutrisi menyediakan sumber nutrisi penting ini untuk vegan dan vegetarian.
Direkomendasikan:
Ragi Roti Atau Ragi Alami?
Hampir tidak ada orang yang tidak suka bau roti yang baru dipanggang. Dan kebanyakan dari kita tahu bahwa kita tidak bisa membuat roti jika kita tidak menggunakan ragi roti atau yang biasa disebut sourdough alami untuk membuatnya. Kedua produk memiliki efek yang sama, tetapi sebenarnya sangat berbeda dalam komposisi.
Apa Itu Nutrisi?
Hampir tidak perlu untuk membuktikan pernyataan bahwa makanan sangat penting bagi setiap makhluk hidup - meskipun ada informasi yang muncul secara berkala tentang berjemur di internet. Setiap orang yang bertanggung jawab atas kesehatan mereka sudah sangat menyadari pentingnya pola makan yang bervariasi dan seimbang.
Jika Tidak Ada Ragi Dan Soda Kue: Buat Ragi Sendiri Untuk Roti
Di Bulgaria raginya adalah ragi alami tradisional digunakan untuk menguleni roti. Untuk untuk membuat ragi untuk roti , salah satu faktor terpenting dalam membuatnya adalah kesabaran. Itu diberi makan setiap 24 jam sekali. Jika Anda berpegang pada gaya hidup sehat dan berkualitas, buatlah ragi roti.
Apa Itu Nutrisi Olahraga?
Nutrisi olahraga memainkan peran besar dalam mencapai rekor olahraga terbaik. Jika Anda bermain hoki, golf, sepak bola, tenis, atau apa pun yang Anda pilih, mencapai keseimbangan nutrisi yang tepat adalah yang terpenting. Ada banyak nutrisi yang bisa diambil melalui nutrisi yang tepat.
Nutrisi Fraksional - Apa Itu?
Jika Anda ingin menurunkan berat badan tetapi tidak ingin kelaparan, maka artikel ini untuk Anda. Mereka yang pernah mendengar nutrisi fraksional tapi masih tidak tahu apa itu, mereka sekarang akan belajar tentang cara baru untuk menjaga berat badan yang sehat.
