2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Beras dikenal di Roma kuno, tetapi hanya digunakan untuk tujuan pengobatan. Dengan penyebaran Islam ke seluruh dunia, perjalanan makanan ini dimulai.
Tanah air beras adalah India, Thailand, dan Cina, tetapi orang Arab juga mulai menanamnya di oasis, rawa, dan dataran banjir. Prototipe risotto adalah pilaf - hidangan khas Arab. Resep masakan nasi dapat ditemukan di buku-buku Arab abad pertengahan. Hidangan paling lezat dianggap dibuat dari nasi dengan mentega, mentega, minyak, dan susu kental.
Orang-orang Arab membawa beras ke Spanyol dan pulau Sisilia. Dari sana, pedagang mendistribusikannya ke pasar dan pameran di Champagne. Popularitasnya telah berkembang pesat di Eropa sehingga hampir menggantikan sayuran. Karena klaim bahwa kebutuhan pangan terus meningkat di wilayah Lombardy Italia, area yang luas telah disiapkan untuk penanaman padi. Pabrik tersebut diyakini mampu memenuhi kebutuhan tersebut.
Beberapa dekade kemudian, nasi menetap secara permanen di meja Italia. Hal ini juga dinilai dari surat dari Venetian Galeazzo Maria Sforza tertanggal 27 September 1475, di mana ia meminta Adipati Ferrara untuk mengantarkan dua belas karung beras. Dia membutuhkan biji-bijian untuk bertemu utusan yang mulia. Para juru masak doge Venesia harus menyiapkan hidangan yang sangat lezat, minestra de riso, yang sebagian besar terdiri dari nasi. Hidangan ini kemudian dikenal sebagai risotto.
Resep pertama untuk risotto muncul pada abad ke-15, ketika seorang koki Venesia anonim menulis dalam resepnya riso in bona manera (nasi dalam gaya halus). Resepnya adalah nasi yang dibuat dengan almond. Dalam bahasa Italia riso berarti tidak hanya nasi tetapi juga tawa. Beginilah pepatah itu muncul, yang mengatakan bahwa siapa pun yang makan risotto akan tertawa terbahak-bahak.
Saat ini, risotto adalah hidangan khas Italia utara dan kota Milan. Ada sebuah legenda dari tahun 1574, yang menceritakan tentang penciptaan risotto ala Milanese. Katedral Gotik Duomo di Milano baru saja dibangun dan seorang magang bernama Valerius akan mengecat kaca dekoratif di jendela.
Dia memutuskan untuk menambahkan kunyit ke pigmen untuk meningkatkan warna. Semua orang menertawakannya, dan dia memutuskan untuk kembali dengan memasukkan kunyit ke dalam nasi yang disiapkan untuk pernikahan tuannya. Hasilnya menakjubkan dan resepnya cepat menyebar dan hidangan itu dinamai menurut namanya.
Direkomendasikan:
Kisah Penasaran Croissant
Croissant adalah sejenis muffin yang terbuat dari puff pastry yang bentuknya menyerupai bulan sabit. Croissant adalah khas masakan Prancis, itu adalah salah satu simbol masakan dan Prancis, disajikan dengan kopi atau teh, untuk sarapan atau camilan sore.
Kisah Penasaran Cream Sabayon
Perancis krim sabayon , seperti banyak hidangan lainnya, memiliki sejarahnya sendiri. Itu dibuat pada abad ke-16 selama pengepungan benteng Italia. Gubernur Perugia saat itu, Jack Paolo Balloni, juga mengambil bagian aktif dalam permusuhan antara negara-kota di Italia utara.
Kisah-kisah Penasaran Tentang Kue Dan Kue Keju
Kue dan kue keju dibuat oleh orang dahulu ketika mereka menemukan tepung. Pada zaman kuno, roti dibedakan dari kue karena mengandung bahan-bahan manis - paling sering menggunakan buah atau madu. Selama penggalian, sisa-sisa kue semacam itu ditemukan di pemukiman Neolitik - terdiri dari biji-bijian yang dihancurkan, yang ditaburi air dan madu, ditekan untuk mendapatkan sesuatu seperti sepotong roti, dan kemudian dipanggang di atas batu panas.
Kisah Penasaran Beberapa Kue Paling Terkenal
Kue adalah salah satu kue kering favorit tua dan muda di seluruh dunia. Pada baris berikut kita akan melihat cerita penasaran dari beberapa kue yang paling terkenal dan dicintai. Hungaria - kue Esterhazy. Kue dengan almond dan cokelat ini dinamai diplomat Hongaria, Menteri Luar Negeri pada tahun 1848.
Mustard - Kisah Penasaran Dan Manfaat Kesehatan Yang Luar Biasa
Mustard mungkin telah menjadi hidup bagi orang Amerika di awal abad ke-20 ketika disajikan pada hot dog, tetapi sejarahnya bahkan lebih lama dan lebih pedas dari yang Anda kira. Sebagai permulaan, "mustard" adalah tanaman, dan "
