2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
sawi putih adalah tanaman silangan yang berkerabat dengan kubis dan brokoli. Ini adalah sayuran yang namanya memang pantas, karena tanah kelahirannya adalah Cina dan lebih tepatnya - Delta Sungai Yangtze. Telah tumbuh di sana sejak 1500. Orang Cina sangat mengenal budidayanya, tetapi juga tumbuh di beberapa negara Eropa - Jerman, Italia, Belanda, Spanyol, Austria. Satu kubis memiliki berat rata-rata 400 g hingga 1 kg.
Bahan dari kubis Cina Chinese
Dalam 100 gram sawi putih mengandung 1,5 g protein, 13 kkal, 1 g serat, 0,2 g lemak, dan 2,2 g karbohidrat. Kubis cina kaya akan vitamin A, B dan C, serta mineral kalsium, kalium, besi, fosfor dan magnesium. Ini mengandung beta-karoten dan vitamin K.
Jenis kubis Cina Chinese
sawi putih dibagi menjadi dua jenis - kubis Cina / Brassica pekinensis / dan kubis Cina / Brasicca chinensis /.
Kubis Peking memiliki roset tebal dan tegak, yang mencapai diameter 30 hingga 60 cm, daunnya berwarna hijau muda atau gelap, hingga berbagai tingkat berbulu. Kecambah kubis Cina memiliki rasa yang sangat enak. Kubis Cina tidak tahan dingin dan sangat sensitif terhadap kelembaban. Ini membentuk roset atau kubis menyusut - lebih memanjang atau lebih bulat.
sawi putih juga membentuk mawar tegak, tetapi mereka jauh lebih kecil daripada kol Cina - diameter 20 hingga 40 cm Daun kol Cina tidak berbulu dan tidak mengecilkan kol. Mereka halus atau gelembung besar, dengan dekorasi biru-hijau atau abu-abu-hijau.
Spesies kubis Cina membutuhkan kelembaban tanah dan udara yang tinggi, iklim yang sejuk dan struktur tanah yang subur. Mereka tidak mentolerir suhu tinggi dan perubahan suhu yang tiba-tiba.
Pemilihan dan penyimpanan kubis Cina
Saat memilih sawi putih, harus diingat bahwa daun harus bersih dan segar, kepala harus sehat, tanpa menghitam atau bintik-bintik pada daun. Anda juga perlu melihat bagian tengah roset untuk memastikan tidak busuk.
Untuk penyimpanan yang tepat dari sawi putih perlu untuk mencucinya, memasukkannya ke dalam kantong plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es. Kondisi penyimpanan yang optimal adalah 32 derajat Fahrenheit dan kelembaban relatif 95%.
Memasak kubis Cina
Kubis Cina memiliki aroma dan rasa yang sangat menyenangkan. Itu dimakan mentah dalam salad atau disiapkan dengan berbagai cara. Digunakan dalam hidangan utama dan sejumlah salad. Menggabungkan sangat baik dengan jagung, tomat, wortel, paprika, telur dan beberapa keju keras.
Di barat, kubis Cina dikombinasikan dengan buah-buahan - apel, nanas, jeruk keprok, dan jeruk. Dalam masakan Asia, kubis dipadukan dengan jahe, kecap, dan cabai.
sawi putih memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan jenis kubis lainnya. Yang paling penting dari mereka adalah memasak dengan sangat cepat - siap hanya dalam 10-15 menit, itulah sebabnya lebih disukai untuk memasak cepat. Persiapannya terdiri dari membersihkan daun yang layu atau rusak, dan tongkolnya dipotong. Untuk salad dan memasak biasanya dipotong-potong.
Manfaat kubis Cina
Kubis Cina adalah sayuran makanan dan obat yang sangat berguna dalam penyakit kardiovaskular. Ini menghilangkan demam dan peradangan, infeksi dan sakit tenggorokan. Konsumsi secara teratur membantu meningkatkan pencernaan dan buang air kecil.
Kubis cina dipercaya dapat mengaktifkan aktivitas otak dan meningkatkan fungsi ginjal. Membantu dengan batuk dan infeksi mata, dan konsumsi kubis secara teratur melindungi terhadap kanker.
sawi putih dapat digunakan untuk sakit maag, beri-beri, anemia dan untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Dokter Cina percaya bahwa itu memurnikan darah dan mempromosikan gaya hidup yang aktif dan memuaskan.
Kubis Cina adalah tambahan yang bagus dan yang paling penting untuk diet apa pun. Ini mengandung sangat sedikit kalori - hanya 9 dalam mangkuk.
Bahaya dari kubis Cina
Kubis Cina mengandung glukosinolat. Dalam jumlah kecil mereka berguna, tetapi dalam dosis besar mereka menjadi racun. Gejala konsumsi kubis yang lebih ringan mungkin termasuk mual dan pusing, masalah pencernaan pada orang yang memiliki perut lemah. Terkadang efek samping makan kubis disebabkan oleh cara memasak yang tidak tepat.
Direkomendasikan:
Tumbuh Sawi Putih
Chicory adalah sayuran berdaun menarik yang ditanam dengan cara yang sangat berbeda dari spesies sejenis lainnya. Chicory memiliki dua bentuk. Yang pertama adalah akar. Ini mengandung jumlah inulin yang cukup besar. Ini menempatkannya di salah satu tempat pertama di antara sayuran diet.
Mengapa Anda Harus Minum Sawi Putih Sebagai Pengganti Kopi?
Chicory adalah ramuan tanpa kafein yang merupakan pengganti kopi yang populer. Jika Anda ingin menikmati minuman seperti kopi tanpa mengalami kafein, sawi putih adalah salah satu pilihan terbaik Anda. Rasanya sangat mirip dengan kopi biasa dan karena sawi putih secara alami tidak mengandung kafein, disukai oleh pecinta gaya hidup lebih sehat.
Tiga Ide Apa Yang Harus Dibuat Dari Sawi Putih
Chicory, juga dikenal sebagai empedu biru, adalah bunga ladang dengan bunga ungu pucat yang indah, yang telah dilihat banyak orang, tetapi tidak disarankan untuk digunakan dalam memasak. Selain itu, ia memiliki sifat penyembuhan dan digunakan dalam farmasi.
Resep Lezat Dengan Sawi Putih
Chicory menjadi populer di negara kita, meskipun banyak ibu rumah tangga masih bertanya-tanya apa yang bisa mereka masak dengannya. Chicory rasanya sedikit pahit dan memiliki penampilan seperti tongkol kecil. Saat dipotong menjadi salad, itu dilengkapi dengan jus lemon.
Apa Yang Bisa Anda Siapkan Dari Sawi Putih?
Chicory, dikenal sebagai empedu biru, susu biru, burdock, babi, dll., adalah tanaman herba abadi yang memiliki bunga halus dan dapat ditemukan di banyak tempat di Bulgaria, terutama di padang rumput dan tanah subur. Meskipun mata orang yang lewat terutama terfokus pada warnanya yang indah, yang dalam banyak kasus diwarnai antara biru dan ungu pucat, tetapi juga bisa putih, tanaman ini juga dikenal sebagai ramuan yang memiliki khasiat penyembuhan yang terbukti.
