2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Berber adalah campuran rempah-rempah pedas yang merupakan bahan integral dalam masakan Ethiopia. Biasanya disajikan di atas parlenka tebal, yang disebut injera.
Karena cukup langka, itu bisa dilakukan di rumah. Bahan-bahan campurannya antara lain: ketumbar, jinten, fenugreek, lada hitam, allspice, kapulaga, bawang putih, cabai merah, cabai merah, garam, pala, jahe, kayu manis, kunyit dan lain-lain.
Setiap koki Ethiopia memiliki versi mereka sendiri dari campuran ini. Digunakan untuk mengasinkan daging, unggas dan ikan, bumbu untuk semur, sup, lentil, sereal dan sayuran. Berbera adalah komponen utama dalam hidangan Afrika paling terkenal - sup ayam pedas.
Inilah cara membuat campuran Ethiopia Anda Berber di rumah.
Produk yang diperlukan:
2 sendok teh biji ketumbar;
1 sendok teh jinten;
sendok teh biji fenugreek;
1 sendok teh lada hitam;
2 buah allspice utuh;
Benih dari 4 polong kapulaga hijau;
4 siung bawang putih;
5 cabai merah kering bersama dengan bijinya;
3 sendok makan paprika merah manis;
1 sendok teh garam;
sendok teh pala;
sendok teh jahe;
sendok teh kayu manis;
1 sendok teh kunyit.
Metode persiapan:
Tuang semua produk (kecuali yang bubuk) ke dalam wajan yang sangat panas selama sekitar tiga menit, sambil terus mengocok wajan. Kemudian angkat dari api dan biarkan dingin.
Setelah cukup dingin, masukkan ke dalam food processor bersama dengan bumbu lainnya dan mulailah menggilingnya. Campuran yang dihasilkan harus disimpan dalam wadah kedap udara di tempat gelap.
Direkomendasikan:
Three Chocolates Cake: Resep Rahasia Dan Persiapannya
Kue Tiga Cokelat yang terkenal lembut, ringan dan halus. Ini sebenarnya adalah mousse tiga warna yang terbuat dari dark, milk, dan white chocolate. Makanan penutup ini dianggap cukup mahal dan sulit disiapkan, tetapi jika diinginkan dapat disiapkan di rumah.
Resep Sempurna Untuk Musim Dingin: Panggangan Campuran Dalam Casserole
Memanggang adalah salah satu hal favorit orang Bulgaria. Di antara favorit kuliner tradisional kami, ada juga hidangan casserole yang lezat. Kombinasi dari dua spesialisasi Bulgaria ini menghasilkan hasil akhir yang luar biasa dan tak tertahankan di atas meja.
Resep Tak Tertahankan Dari Masakan Ethiopia
Ethiopia adalah unik di alam. Itu dianggap sebagai tempat lahir manusia. Sisa-sisa manusia tertua, yang berasal dari 4,4 juta tahun yang lalu, telah ditemukan di sana. Ethiopia juga merupakan rumah bagi kopi. Pengisolasiannya yang lama di masa lalu, yang disebabkan oleh fakta bahwa negara itu adalah negara Kristen yang sepenuhnya dikelilingi oleh kerajaan-kerajaan Muslim dan kemudian oleh penjajah Eropa, telah membantu menciptakan budaya yang unik, dengan makanan menjadi c
Resep Kuno Ethiopia Dengan Kopi Menyembuhkan Sakit Perut
Kopi, asalkan tidak berlebihan, memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Ada banyak cara untuk menyiapkan minuman tonik, seperti yang dipikirkan setiap negara kopi itu yang paling enak. Namun, di tanah kelahirannya - Ethiopia yang misterius, di mana orang mulai minum kopi beberapa ribu tahun sebelum orang lain, selain bangun tidur, kopi banyak digunakan dalam pengobatan tradisional.
Resep Rahasia Untuk Detoksifikasi - Minuman Detoks Miracle
Jika kamu merasa lelah, letih dan lesu, mungkin ini saatnya untuk yang luar biasa ini detoksifikasi rahasia yang dapat membantu Anda membersihkan tubuh dan membuat Anda merasa segar kembali. Menambahkan lebih banyak minuman detoks untuk rezim sehat kita, kita membantu tubuh kita untuk membersihkan diri dari racun , dan kita merasa lebih energik.
