2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Zaitun dibudidayakan oleh manusia lebih dari 7.000 tahun yang lalu, dan saat ini hampir menjadi elemen wajib di setiap meja. Mereka tumbuh di berbagai belahan dunia - beberapa lebih tradisional seperti Italia, Spanyol dan Yunani, yang lain - lebih tidak biasa seperti Swiss. Tetapi di mana pun ia ditanam, zaitun memiliki karakteristiknya sendiri yang sesuai dengan varietasnya.
Cara termudah untuk membagi buah zaitun adalah menjadi hitam dan hijau. Zaitun hitam umumnya memiliki rasa yang lebih ringan. Di sebagian besar dari mereka, Anda bahkan dapat mencium aroma buah dan bahkan sedikit manis. Hijau berada di ekstrem lainnya. Lebih pahit, seringkali jauh lebih sulit.
Rasa dan aroma yang kuat berasal dari varietas itu sendiri dan dari fakta bahwa mereka diawetkan untuk waktu yang lebih lama. Seringkali zaitun hijau dijual diadu, dan sebagai gantinya di zaitun ada paprika, almond, siung bawang putih, dll. Perbedaan lain antara zaitun hitam dan hijau adalah kandungan lemaknya - zaitun hitam lebih berminyak daripada hijau.
Tentu saja, ketika kita berbicara tentang zaitun hitam, kedengarannya aneh, Anda harus terlebih dahulu menentukan warna hitam yang tepat. Jika warnanya hitam pekat, dengan warna saturasi yang sama di semua sisi, serta di dalam - Anda pasti membeli zaitun yang dicat.
Meski dipanen dari pohon yang sama, ada yang memiliki sisi terang, bahkan ada yang berwarna hijau. Kedua, bahkan jika digelapkan oleh proses enzimatik, mereka tidak pernah menjadi gelap gulita baik di dalam maupun di luar.
Saat ini, warna hitam diperoleh dengan memetik zaitun hijau, yang kemudian diwarnai dengan glukonat besi, tetapi kadang-kadang diobati dengan soda kaustik, dan ada laporan pewarnaan ilegal dengan pewarna tekstil untuk pakaian.
Jadi berhati-hatilah dengan pemilihan buah zaitun hitam.
Kalamata adalah varietas yang paling populer zaitun hitam. Namanya berasal dari kota Yunani Kalamata, tempat asal varietas ini. Kalamata memiliki rasa yang ringan, mereka dipetik saat sudah matang. Kalengan dalam cuka, minyak zaitun atau bahkan anggur.
Rasanya yang lembut membuatnya cocok untuk semua jenis masakan. Jika Anda menyajikannya sebagai hors d'oeuvre, gabungkan dengan keju feta, Chardonnay atau Pinot Noir, yang telah Anda tambahkan campuran rempah-rempah.
Halkidiki adalah yang paling populer zaitun hijau. Anda bisa menebak asal mereka. Mereka paling sering dikalengkan dan disimpan dalam air garam. Dalam beberapa buah zaitun Halkidiki Anda mungkin merasakan sedikit rasa pedas. Mereka adalah buah zaitun besar, seringkali dengan rasa yang kuat dan mengganggu, paling sering dijual dengan isi almond.
Direkomendasikan:
Perbedaan Antara Gabah Panjang, Gabah Pendek Dan Gabah Sedang
Nasi adalah salah satu sereal yang paling berguna. Kaya akan karbohidrat kompleks (75% - 85%) dan protein (5% - 10%), yang merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Itulah mengapa begitu banyak digunakan. Namun, persiapannya terbukti menjadi tugas yang sulit bagi banyak orang.
Apa Perbedaan Antara Krim Biasa, Krim Kocok, Krim Asam, Dan Krim Kembang Gula?
Krim merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan. Semua orang menggunakannya untuk membuat makanan lezat. Ini digunakan dalam persiapan saus, krim, berbagai jenis daging dan tentu saja - kue kering. Ini sering menjadi dasar dari berbagai krim, nampan kue dan lapisan gula dan merupakan bagian wajib dari godaan manis lainnya.
Apa Perbedaan Antara Kayu Manis Cassia Dan Kayu Manis Ceylon?
Kita semua mencintai aroma kayu manis , terutama saat Natal. ada beberapa jenis kayu manis , tetapi hari ini saya akan membahas lebih detail tentang dua dan memberi tahu Anda apa itu perbedaan antara kayu manis Ceylon dan cassia . Kayu manis Ceylon jauh lebih dicintai, disukai dan dihargai daripada cassia.
Perbedaan Antara Cokelat Putih Dan Cokelat Hitam
Ketika seseorang bicara tentang coklat , itu agak sulit untuk mengatakan kata yang buruk tentang hal itu. Tentu saja, jika Anda tidak berlebihan, cokelat asli sangat baik untuk tubuh. Cokelat, seperti anggur merah, kaya akan bioflavonoid, yang merupakan elemen jejak tanaman yang baik untuk kesehatan.
Varietas Zaitun Dan Perbedaan Di Antara Mereka
Zaitun adalah produk favorit banyak dari kita. Ada berbagai spesies, varietas dan asal-usul. Kita bisa menggabungkannya dengan makanan yang berbeda dan menambahkannya ke hidangan favorit. Zaitun ditanam di tempat yang berbeda di seluruh dunia, tetapi tempat yang paling tradisional adalah Spanyol dan Italia dan tentu saja tetangga kita Yunani, dan sebagai negara paling non-tradisional kita dapat menyebut Swiss.
