2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Intoleransi gluten disebut penyakit seliaka. Ini adalah penyakit autoimun. Menyebabkan atrofi lapisan usus kecil jika Anda makan makanan dengan gluten dan gandum. Persentase umat manusia yang semakin meningkat menderita karenanya. Penyakit celiac berkembang pada setiap 1 dari 133 orang.
Hal buruknya adalah banyak orang dengan penyakit ini tidak diuji, itulah sebabnya orang muda saat ini 4 kali lebih mungkin terkena penyakit celiac daripada rekan-rekan mereka 60 tahun yang lalu.
Karena tren peningkatan persentase mencari makanan non-gandum dan produk bebas gluten, semakin banyak perusahaan mulai memperhatikan faktor ini.
Dalam 3-4 tahun terakhir, pasar makanan masih kekurangan makanan dan produk untuk orang-orang dengan masalah ini. Hari ini, bagaimanapun, variasi makanan meningkat setiap menit. Ada kecenderungan peningkatan variasi makanan, produk, perusahaan dan toko buah dan sayuran yang peduli terhadap mereka yang tidak toleran terhadap produk gandum dan gluten. Ini sangat memudahkan diagnosis mereka yang terkena, serta membantu dalam menyiapkan diet yang tepat.
Saat memilih menu Anda, perlu diingat bahwa makanan apa pun bisa menjadi bebas gluten jika disiapkan dengan gluten. Cara paling pasti untuk menghindarinya adalah dengan mengonsumsi makanan olahan. Makanan yang tercantum di bawah ini dalam keadaan alami dan tidak mengandung perekat.
Sayuran adalah yang terbaik untuk Anda. Baik untuk dimakan segar, direbus atau dimasak. Dilapisi tepung roti atau digoreng tidak dianjurkan. Saat mengkonsumsi dengan saus, periksa terlebih dahulu bahwa mereka tidak mengandung gluten.
Berikut adalah sayuran yang paling aman:
Artichoke, arugula, asparagus, alpukat, kacang, bit, brokoli, kubis Brussel, kembang kol, kubis, wortel, seledri, jagung, mentimun, terong, bawang putih, kacang hijau, kangkung, selada, jamur, okra, bawang, peterseli, kacang polong, paprika, kentang, labu, lobak, bayam, ubi jalar dan lobak.
Baik sayuran dan buah-buahan tidak mengandung perekat. Sekali lagi - jika mereka belum mengalami pemrosesan apa pun.
Buah mentah dan paling aman adalah:
Apel, aprikot, pisang, blackberry, bluberi, jambu biji, melon, ceri, cranberry, kismis, ara, kiwi, lemon, pir, jeruk keprok, mangga, persik, jeruk, markisa, pepaya, semangka, stroberi, raspberry, plum, nanas.
Dagingnya juga tidak mengandung perekat. Namun, Anda harus menghindari daging yang dilapisi tepung roti atau digoreng, serta berhati-hatilah dengan saus - hampir semuanya mengandung gluten. Dianjurkan untuk makan daging panggang, panggang dan dimasak. Anda dapat menggabungkannya dengan saus bebas gluten atau tepung bebas gluten Anda sendiri.
Daging yang cocok adalah:
Daging sapi, ayam, kambing, angsa, babi, domba, puyuh, bebek dan daging kelinci.
Produk susu cocok untuk Anda mentega, keju (kecuali keju biru), telur, yogurt, dan susu.
Dan karena sereal seperti roti, tepung, roti, pasta, dan produk lain yang terbuat dari gandum, barley, rye, oat bebas gluten, Anda dapat menggantinya dengan tepung kentang, beras, soba, jagung, biji rami, kacang polong, kedelai, dan tapioka.
Direkomendasikan:
Resep Mudah Untuk Kue Bebas Gluten
Kepatuhan terhadap diet bebas gluten tidak diragukan lagi membutuhkan beberapa perubahan dalam diet kita. Namun menjalani hidup sehat tidak serta merta mengharuskan kita melepaskan semua manisan yang enak. Berikut adalah beberapa resep makanan penutup pasta bebas gluten yang menggoda yang akan membuat Anda bermimpi:
Misalnya, Menu Mingguan Untuk Diet Bebas Gluten
Untuk memulai diet bebas gluten, pertama-tama kita perlu tahu apa itu gluten. Ini adalah protein yang hilang dalam daging dan telur. Hal ini ditemukan dalam gandum, gandum hitam dan barley. Jika diet bebas gluten diikuti, sereal harus dihindari.
Makanan Yang Bisa Anda Makan Dengan Diet Bebas Gluten
Gluten adalah protein ditemukan dalam biji-bijian tertentu seperti gandum, rye dan barley. Ini membantu makanan untuk mempertahankan bentuknya dengan memberikan elastisitas dan kelembaban. Ini juga memungkinkan roti mengembang dan memberikan tekstur kenyal.
Makanan Penutup Bebas Gluten Yang Lezat Dengan Beberapa Produk
Baru-baru ini, semakin banyak ahli gizi yang menekankan diet bebas gluten dan menekankan manfaatnya. Dan selain untuk mengatasi kelebihan berat badan, mereka juga menjadi kebutuhan bagi orang yang alergi terhadap makanan bebas gluten. Itu sebabnya di sini kami telah memilih 3 resep menarik untuk persiapan makanan penutup bebas gluten :
Tanda-tanda Bahwa Anda Harus Berhenti Makan Makanan Bebas Gluten
Gluten adalah protein yang ditemukan terutama dalam gandum, rye dan barley, serta semua produk mereka. Semakin banyak pembicaraan tentang intoleransi kepadanya, dan diyakini bahwa kebanyakan orang bahkan tidak curiga. Berikut adalah beberapa gejala yang akan memungkinkan Anda untuk menentukan apakah Anda memilikinya:
