2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ham Italia yang paling terkenal disebut prosciutto. Sejak Abad Pertengahan dengan potongan besar daging sumbangan diberikan kepada para uskup.
Babi, yang digemukkan untuk persiapan ham Italia yang terkenal, diberi makan dengan whey Parmesan. Salah satu varietas prosciutto paling populer di dunia adalah Parma ham.
Menurut para ahli, rasa ham Parma yang luar biasa disebabkan oleh kekhasan udara dan iklim setempat, serta teknologi khusus persiapan ham dari Parma.
Parma ham muncul berabad-abad yang lalu dan masih diproduksi sampai sekarang di desa Langirano, yang terletak beberapa kilometer dari Parma.
Hanya tiga jenis babi yang digunakan untuk produksi ham ini. Mereka harus ditanam di wilayah Italia tertentu agar cocok untuk pembuatan ham Parma. Hewan-hewan itu harus berusia minimal satu tahun dan beratnya setidaknya 150 kilogram.
Berkat whey Parmesan, yang memperkaya makanan hewan-hewan ini, daging mereka terasa sedikit manis dan sangat lembut.
Ham terbuat dari ham yang disimpan dalam tong berisi garam. Setelah jangka waktu tertentu, mereka dipindahkan ke lemari es, dan kemudian matang untuk waktu yang lama, secara berkala terkena angin. Periode ini berlangsung dari 14 bulan hingga 2 tahun.
Prosciutto muda rasanya sangat lembut dan empuk, meleleh di mulut Anda. Prosciutto, yang telah matang selama 18 bulan, memiliki kepadatan yang lebih tinggi, tetapi juga rasa yang lembut.
Setelah prosciutto matang, spesialis kualitas menusuk paha dengan jarum tulang kuda, yang menyerap aroma. Aroma daging ham menentukan tingkat pematangan dan kualitasnya, ham yang didefinisikan sebagai sempurna, menerima cap dalam bentuk mahkota ducal.
Parma ham dijual tanpa tulang atau tanpa tulang. Setelah memotong sepotong ham, itu diolesi dengan minyak zaitun agar tidak mengering.
Ham Italia dari San Daniele memiliki rasa yang sedikit lebih asin, tetapi juga sangat halus dan disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Ini berbeda dari Parma ham karena diasinkan untuk waktu yang lebih lama. Ham ini hanya diproduksi di San Daniele. Babi yang digunakan hidup di alam liar dan makan terutama biji ek.
Prosciutto dengan pir, nanas, buah ara atau potongan melon dianggap sebagai kombinasi klasik.
Breazola adalah ham daging asap. Ini diproduksi di Lombardy. Dagingnya diasinkan dan kemudian dibiarkan kering. Breazola memiliki aroma yang lembut dan rasa asin yang menyenangkan.
Direkomendasikan:
Pasta Kurma Menggantikan Gula Dalam Makanan Penutup! Berikut Cara Membuatnya Sendiri
Gula rafinasi ditemukan di hampir semua produk - kue, roti gulung, biskuit, saus, sandwich, jus, minuman ringan, dll. Tidak diragukan lagi, itu ditemukan di sebagian besar makanan yang Anda beli dari toko. Gula ini membawa risiko kondisi kesehatan berbahaya yang terkait dengan gula darah tinggi, berat badan, masalah jantung, diabetes dan lain-lain.
Produk Asam Laktat Dari Kacang Mete Dan Keju Mete - Cara Membuatnya
Kacang mete adalah spesies pohon dari keluarga sumac. Kacang mete juga dikenal sebagai kacang India. Kacang lezat ini berbentuk ginjal dan kaya akan fosfor, magnesium, dan zat besi. Ini juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Hal ini membuatnya cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang menderita diabetes atau sedang diet.
Puding Mangga Cina: Bagaimana Cara Membuatnya?
puding mangga cina adalah makanan penutup eksotis yang luar biasa yang akan memikat orang yang Anda cintai. Ini juga salah satu yang paling mudah disiapkan. Apa yang membuatnya sangat baik adalah kenyataan bahwa itu dibuat dengan santan, bukan krim atau susu biasa.
Telur Paskah Vegan Sangat Populer! Berikut Cara Membuatnya
Liburan Paskah ada di sini dan Anda mungkin sudah bertanya-tanya apakah akan bertaruh pada telur burung klasik, dihiasi dengan cat, atau membawa variasi ke meja, mencoba sesuatu yang baru. Jika Anda siap untuk eksperimen kuliner, kali ini kami menyarankan Anda untuk melakukan apa yang disebut telur paskah vegan yang menjadi hits akhir-akhir ini.
Diet Adele, Yang Membuatnya Kehilangan 30 Kilogram
Penyanyi Adele adalah salah satu wanita paling terkenal dalam bisnis musik. Selama bertahun-tahun dia berjuang dengan berat badannya, salah satu alasannya adalah keengganannya untuk mengikuti semua jenis diet dan olahraga. Namun, untuk waktu yang lama, kami telah memperhatikan bahwa dia dalam kondisi sangat baik.
