2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Setiap pecinta bacon sudah terbiasa memasaknya sesuai seleranya, dan bumbu standarnya biasanya sama cabai merah, lada hitam, garam berwarna, gurih dan banyak lagi.
Cara termudah untuk membeli bacon yang sudah jadi dari toko dan bereksperimen dengan rempah-rempahnya sendiri, tetapi merupakan tantangan nyata untuk mencoba menyiapkan bacon kering, paprika, atau bacon Anda sendiri, yang dapat Anda bumbui sebelumnya dan kemudian konsumsi kapan saja dan dalam kondisi apa pun. bentuk yang Anda inginkan.
Namun, perlu diingat bahwa untuk tujuan ini Anda perlu mendapatkan daging empuk dari bagian belakang hewan. Berikut adalah beberapa resep sederhana namun sangat lezat:
daging kering
Produk yang diperlukan: 5 kg bacon, 500 g garam, 100 g paprika merah, 20 g lada hitam, 20 g gurih.
Metode persiapan: Bacon dicuci dan dipotong-potong dengan lebar sekitar 10 cm dan panjang sekitar 30 cm, digosok dengan garam dan ditempatkan dalam kotak yang diasinkan dengan baik, sisi-sisinya ditutupi dengan kertas foil untuk memasak.
Potongan-potongan kulit berjajar rapat di samping satu sama lain, semuanya diasinkan dengan kuat. Tuang 2 cm garam di atasnya. Setelah sekitar 3 minggu, daging dibersihkan, digosok dengan sisa bumbu dan dikeringkan di tempat yang berventilasi.
daging paprika
Produk yang diperlukan: 3 kg bacon segar, jus kol secukupnya untuk menutupinya, campuran lada merah dan hitam, gurih, kunyit dan jintan tanah.
Metode persiapan: Dagingnya dicuci dan dipotong-potong dengan lebar sekitar 10 cm dan panjang sekitar 20 cm. Jus kubis, yang seharusnya cukup untuk menutupinya, didihkan dan daging dimasukkan ke dalamnya selama sekitar 15 menit. Angkat, tiriskan dan lumuri dengan semua bumbu yang sudah tercampur. Bungkus dengan kertas timah dan biarkan dingin di lemari es.
Bacon rebus asin
Produk yang diperlukan: 10 kg bacon, 500 g garam, 3 bawang bombay, 10 siung bawang putih, 100 g paprika merah, 10 g lada hitam, 1 kg lemak babi.
Metode persiapan: Bacon dipotong-potong dan direbus dalam air asin, tambahkan sekitar 100 g garam ke dalam 5 liter air. Tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan siung bawang putih ke dalamnya.
Setelah semuanya matang, potongan bacon ditiriskan, digulung dalam paprika, yang dicampur dengan 400 g garam dan disusun rapat dalam toples kaca, kemudian diolesi dengan mentega cair. Mereka menutup dan dapat disimpan untuk waktu yang lama di tempat yang berventilasi dan sejuk.
Direkomendasikan:
Persiapan Dan Bumbu Daging Sapi Cincang
Tanpa keraguan potongan-potongan kecil daging menempati salah satu tempat pertama dalam kategori spesialisasi daging favorit. Lagi pula, siapa yang tidak suka moussaka atau bakso goreng? Daging cincang adalah campuran daging yang paling umum digunakan, karena dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan.
Persiapan Susu Dari Kacang-kacangan Dan Biji-bijian
Hal ini menjadi semakin umum untuk percaya bahwa produk susu sapi adalah alergen yang ekstrim, tidak ditoleransi dengan baik oleh tubuh manusia dan tidak boleh ada dalam menu kami sama sekali. Soal susu domba dan kerbau lebih optimistis, namun tetap harus dikonsumsi sejarang mungkin.
Kesalahan Dan Aturan Kuliner Dalam Persiapan Kaldu Dan Sup
Jika air yang digunakan untuk menuangkan daging, ketika direbus, dingin, diperoleh kaldu yang lezat, dan darinya sup yang lezat dan sup yang lezat. Saat air mendidih, sebagian besar nutrisi dan rasa daging diekstraksi di dalamnya dan kaldu yang lezat diperoleh.
Quinoa - Komposisi, Manfaat, Dan Persiapan
Quinoa adalah produk eksotis dan sangat berguna yang semakin memasuki dapur dan meja orang. Baik biji dan daun tanaman dikonsumsi. Ini adalah asal kuno, dating kembali ke 4000 tahun yang lalu. Selain sebagai tambahan yang bagus untuk hidangan dan makanan super, tanaman ini juga digunakan untuk tujuan pengobatan.
Jadikan Sayuran 100 Kali Lebih Enak Dengan Bumbu-bumbu Ini
Sayuran bisa diasinkan sebelum atau sesudah dipanggang. Kami menawarkan resep untuk kedua opsi dan rendaman kembang kol lain yang lebih tidak biasa. Jika Anda ingin mencicipi sayuran sebelum memanggangnya, buat rendaman berikut: Bumbu untuk sayuran dengan paprika Produk yang diperlukan:
