2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kami akan lihat 3 jenis daging utama, yang paling sering kita konsumsi yaitu ayam, sapi dan babi dan bagiannya apa untuk hidangan apa yang paling cocok?.
Kami menyajikan deskripsi terperinci tentang ini daging apa untuk hidangan apa dan perlakuan panas adalah yang paling tepat. Adalah baik untuk mengetahui rempah-rempah mana yang paling cocok untuk remah-remah favorit kita. Anda pasti harus menyimpan artikel ini sebagai favorit karena akan selalu bermanfaat bagi Anda.
Ayam
- Jika tulangnya dihilangkan, kaki-kakinya ideal untuk steak panggang;
- Dada cocok untuk semur yang membutuhkan lebih banyak masakan, tetapi juga bisa diasinkan dan dipanggang. Mereka bagus untuk membuat gulungan daging dengan isian;
- Fillet biasanya dilapisi tepung roti atau dipanggang dalam bentuk tusuk sate;
- Tanpa lentera tidak ada cara untuk memasak sup yang harum, sayapnya bisa dipasangkan dengannya;
- Jika sayapnya tidak cocok untuk kaldu, itu adalah hidangan pembuka yang ideal untuk bir, diolesi dan dipanggang dengan kecap atau madu dan lemon.
bumbu ayam:
Dalam bahasa Bulgaria: dengan gurih, daun salam, lada hitam dan merah, seledri, peterseli;
Mediterania: dengan marjoram, thyme, oregano, rosemary, basil, safron;
Asia: dengan kecap, kunyit, kari, serutan kelapa, jahe.
Daging sapi muda
- Steak bisa dipotong dari lehernya, dipalu dan diasinkan lalu dilemparkan ke atas panggangan. Tanpa tulang cocok dengan kavrma dan kebab;
- Bahu daging sapi digunakan untuk hidangan yang dimasak dan direbus, casserole, kavrmi dan daging cincang;
- Kaki sapi muda - schnitzel dan kebab dibuat dari shola, dan weisbrat / utuh / digoreng, direbus atau diisi lalu dipanggang. Potong-potong dan dalam ketiga kasus sajikan dengan saus;
- Tanpa betis sapi tidak akan ada daging sapi rebus yang enak, dan itu harus dengan tulang. Pilihan lain untuk memasak adalah dalam panci dengan anggur dan sayuran dan dipanggang dengan api kecil;
- Dada untuk sup atau hidangan dengan kentang, dipanggang dengan api kecil;
- Fillet dipotong menjadi daging sapi medali atau steak dan sangat ideal untuk alaminutes;
- Jika fillet daging sapi utuh, ikat dengan tali, goreng lalu rebus dengan sedikit kaldu;
- Fillet counter dipotong menjadi steak dan dipanggang atau digoreng.
Rempah-rempah daging sapi:
Dengan gurihnya khas untuk rasa Bulgaria, dengan jahe - untuk Asia yang eksotis, dengan seledri - untuk daging sapi rebus. Anda juga dapat memilih antara rosemary, thyme, daun salam, sage, lobak pedas. Dan kita tidak boleh lupa bahwa daging sapi menyukai anggur.
Babi
- Bahu babi sangat ideal untuk kebab, casserole dan kavarma;
- Kaki babi dibagi menjadi selendang, apel dan weissbrat. Schnitzels disiapkan dari shola atau lemak babi dan dipanggang dalam oven. Apel dan weisbrat ideal untuk casserole dan alaminutes, dan direndam dan dipotong-potong, diubah menjadi tusuk sate harum di atas panggangan;
- Dada babi yang diiris tipis dipanggang atau dipanggang. Mereka cocok dengan daging babi terkenal dengan kubis;
- Pork shank cocok untuk sup, tetapi rasa aslinya paling baik dikembangkan saat dilapisi dengan bawang putih, jinten dan garam dan dipanggang selama beberapa jam dengan kentang;
- Daging leher babi empuk dan membuat kavrma yang luar biasa. Ini juga cocok untuk tusuk sate dan steak panggang.
- Potongan daging babi dapat dilumuri lemak babi dan dipanggang utuh di dalam oven. Itu bisa diisi atau dipotong-potong untuk dipanggang dalam panci atau oven;
- Kaki babi dan telinga babi adalah bagian dari tambalan, yang merupakan hidangan pembuka musim dingin yang populer. Di beberapa tempat dikonsumsi dalam bentuk sup panas.
bumbu babi:
Dengan jinten, bawang putih, lada merah dan hitam, allspice, daun salam, ketumbar, biji adas, mustard putih, cabai atau thyme, atau kombinasi rasa ini, daging babi menjadi hidangan atau hidangan pembuka yang luar biasa.
Direkomendasikan:
Bumbu Hijau Mana Yang Cocok Dengan Hidangan Apa?
Rempah-rempah hijau sangat beragam dalam rasa dan bentuk. Keuntungan mereka adalah untuk menekankan rasa makanan. Mereka diperoleh dari berbagai tanaman, yang daun, batang, kulit kayu, kuncup atau bunganya dapat digunakan utuh, digiling atau dicincang untuk menambah rasa pada semua jenis masakan.
Hidangan Mana Yang Cocok Dengan Anggur Mana?
Bagaimana cara menggabungkan anggur dengan makanan? Apa yang harus dicari ketika pilihan anggur ? Koktail, anggur manis, anggur pahit… Hidangan apa yang bisa dipadukan? Baris berikut akan memberi tahu Anda apa yang harus diwaspadai menggabungkan anggur dan makanan .
Rempah-rempah Mana Yang Cocok Untuk Daging Yang Berbeda?
Untuk membuat daging babi enak, dibutuhkan lada hitam dan merah, sebaiknya dicincang. Lada hitam dan cabai merah adalah bumbu yang cocok untuk ayam . Cabai merah pedas cocok untuk sayap ayam. Lada hitam dapat ditambahkan ke kacang dalam kaldu atau saus di mana ayam dimasak.
Anggur Apa Yang Cocok Untuk Daging Apa?
Ada aturan tidak tertulis bahwa anggur putih hanya cocok dalam kombinasi dengan daging putih, dan merah - hanya dalam kombinasi dengan daging merah. Pendapat ini telah selama bertahun-tahun menjadi kendala bagi banyak pecinta makanan lezat, karena itu kombinasi anggur dan daging tidak cukup halus dan tepat.
Varietas Tomat Apa Yang Cocok Untuk Hidangan Apa?
Ketika ditanya sayuran apa yang paling populer, kebanyakan orang akan menjawab bahwa itu adalah tomat - juicy, harum dan sangat lezat. Sebagian besar pecinta tomat sudah tahu bahwa ini sebenarnya adalah buah yang dibawa ke Eropa selama Penemuan Geografis Hebat.
