2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Menyajikan anggur bukanlah ilmu pasti, kecuali jika Anda seorang maniak dalam hal masakan modern. Tujuan dari layanan yang tepat dari anggur adalah untuk melepaskan zat aromatik terbaik di dalam gelas tanpa mengganggu rasanya.
Namun, suhu penyajian sangat penting dan krusial untuk membuka rasa dan aroma penuh anggur. Penting untuk diingat bahwa setiap anggur memiliki suhu penyajian yang ideal dan satu suhu tidak cocok untuk semua orang.
Berbagai jenis anggur memiliki suhu yang berbeda, yang cocok untuk disajikan. Yaitu:
- Mawar, anggur bersoda, anggur putih dari panen terakhir - 6-8 ° C;
- Sauvignon Blanc - 8-10 ° C;
- Chardonnay - 10-12 ° C;
- Pinot Noir - 14 ° C;
- Malbec - 16 ° C;
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmener, Syrah - 18 ° C;
Anggur putih
Anggur bersoda, anggur putih segar (seperti Sauvignon Blanc), dan anggur mawar disajikan dingin. Tapi seberapa dingin? Kurang lebih tiga jam dalam lemari es pada suhu 8°C lalu tuangkan langsung.
Jika disajikan lebih hangat, kita tidak akan merasakan keasaman dan kesegarannya akan hilang.
Putih seperti Chardonnay, yang biasanya disimpan dalam tong, mengekspresikan aromanya lebih baik saat disajikan pada suhu sekitar 10-12 ° C atau bahkan 14 ° C untuk anggur ultra-premium.
Jika kita menyajikannya lebih dingin, kita tidak akan merasakan aroma dan rasa anggur dan ini tidak masuk akal.
Anggur merah
Dengan anggur varietas merah kita harus berhati-hati dengan suhu, karena jika kita melewati 20 ° C, Anda akan merasakan lebih banyak alkohol daripada rasa buah dan akan berat di mulut.
Namun, kami dapat menstandarisasi 14 ° C sebagai minimum dan 18 ° C sebagai batas maksimum untuk menyajikan anggur merah.
Direkomendasikan:
Aturan Dasar Untuk Penyajian Makanan
Untuk menjadi tuan rumah teladan, tidak cukup hanya bisa memasak dengan enak, tetapi kita harus mengikuti aturan dasar penyajian makanan, karena selera datang dengan jenis makanannya. Perhatikan poin-poin ini jika Anda ingin mengumpulkannya pada saat teman Anda datang berkunjung.
Keju Asiago - Sejarah, Produksi, Dan Penyajian
Keju adalah salah satu makanan buatan manusia tertua. Ribuan tahun memisahkan kita dari saat orang belajar mengolah susu dan membuat produk lain darinya. Di mana-mana orang memproduksi keju dengan teknologi yang berbeda dan dengan rasa yang berbeda.
Etika Penyajian Dan Konsumsi Anggur Putih
Anggur adalah bagian dari kehidupan dunia dan Bulgaria dan sering hadir di meja kami. Hanya sedikit dari kita yang mengetahui label dan bagaimana tepatnya minum, menyajikan anggur. Ini adalah minuman yang membawa kesenangan, tidak menghilangkan dahaga dan tidak diminum dalam jumlah banyak - diminum untuk memberikan kesenangan pada indra.
Cara Penyajian Dalam Masakan Jepang
Jika kita berbicara tentang kecanggihan di dapur, tentang sopan santun dan tentang estetika saat disajikan , Anda mungkin akan memutuskan bahwa ini adalah masakan Prancis. Ya, ada penekanan nyata pada desain yang baik dari segala sesuatu yang disajikan, dan bukan kebetulan bahwa kata gourmet adalah bahasa Prancis.
Etika Penyajian Dan Konsumsi Anggur Merah
Tidak ada yang lebih santai dan santai dari segelas anggur merah setelah hari yang panjang dan berat dan buku yang bagus di sisi lain. Anda akan memiliki istirahat yang baik, bahkan hanya untuk dua jam, dan Anda akan melupakan masalah pekerjaan biasa.
