2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sama seperti orang Amerika secara tradisional menyiapkan kalkun panggang untuk Thanksgiving, jadi kami menyembelih seekor domba pada Hari St. George, dan pada Hari Orang Mati di Meksiko, hidangan favorit orang yang mereka cintai yang telah meninggal disajikan.
Sama halnya, orang Jepang memiliki yang spesial sendiri tradisi kuliner. Dalam hal ini, bukan soal bagaimana cara penyajiannya dalam bahasa Jepang, cara makan khas Jepang, atau penggunaan khas stik bambu, yaitu keterkaitan erat antara Masakan Jepang dan hari libur Jepang.
Berikut adalah 3 yang paling penting acara menurut kalender Jepang dan apa yang dikonsumsi orang selama hari atau periode itu:
1. Pesta Bulan, yang dikenal sebagai Tsukimi
Ini terkait dengan pengamatan bulan purnama musim gugur, yang terjadi antara 15 Agustus dan 13 September. Ini sangat populer di desa-desa, di mana pada saat itu panen dikumpulkan dan orang-orang berterima kasih kepada bulan. Selama periode ini, sayuran dan buah-buahan musiman disajikan di meja untuk melihat hadiah apa yang diberikan bulan kepada orang-orang. Nasi manis, yang dikenal sebagai dango, disajikan secara tradisional dan sake, brendi Jepang, diminum.
2. Tahun Baru, yang dalam bahasa Jepang adalah Shigatsu
Ini dianggap sebagai hari libur yang paling penting, karena ini adalah waktu ketika tahun yang lama dikirim dan yang baru disambut dengan harapan akan lebih diberkati dari yang sebelumnya. Ini juga merupakan waktu untuk perayaan. Untuk itu, semua hidangan lebaran harus disiapkan pada 31 Desember, sehingga mulai 1 hingga 3 Januari semua orang bisa bersenang-senang. Di meja jepang harus menghadiri beberapa hidangan tradisional, yang disajikan di nampan khusus yang disebut yubako.
3. Festival 7 Herbal atau Tujuh Rumput Musim Semi
Dirayakan pada tanggal 7 Januari, disajikan bubur yang terbuat dari 7 rempah atau rempah harum dengan nasi. Tradisi memakan hidangan ini, yang disebut nanakusagayu oleh orang Jepang, telah dilakukan tanpa kecuali selama lebih dari 1.000 tahun, hidangan herbal ini disiapkan untuk melindungi kerabat dan teman dari penyakit.
4. Periode di mana ceri atau Hanami mekar
Kemudian semua keluarga Jepang pergi piknik, dan selain makan makanan favorit mereka, mereka juga menikmati pohon sakura yang bermekaran.
Direkomendasikan:
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Jepang
Sama seperti jagung, kacang-kacangan, dan cabai yang diasosiasikan dengan masakan Meksiko, dan penggunaan sejumlah besar rempah-rempah yang berbeda merupakan ciri khas masakan Arab, begitu pula Jepang memiliki preferensinya sendiri. Sebagian besar produk yang digunakan di Negeri Matahari Terbit adalah khas sebagian besar negara Asia, tetapi ada juga yang hanya dapat Anda temukan di Jepang, atau yang banyak digunakan dalam persiapan masakan Jepang.
Teknik Memasak Dalam Masakan Jepang
Anda dapat membawa sedikit suasana Jepang ke rumah Anda jika Anda membayangkan bahwa Anda dikelilingi oleh laut dan pegunungan dan berkenalan dengan teknik dan resep kuliner tradisional yang dibanggakan Jepang. Seleksi alam Masakan Jepang mengikuti musim - sayuran dan rempah-rempah berubah, hidangan juga berubah sepanjang tahun.
Jahe Dalam Masakan Jepang
Masakan Asia terkenal dengan meluasnya penggunaan produk seperti nasi, berbagai jenis mie, kedelai, kecap dan banyak lagi. Namun, jika kita berbicara tentang Negeri Matahari Terbit, kita akan sampai pada kesimpulan bahwa ada beberapa bahan seperti wasabi, misalnya, yang tanpanya masakan Jepang tidak akan menjadi apa adanya.
Hidangan Tradisional Dan Peralatan Yang Digunakan Dalam Masakan Jepang
Setiap masakan dunia menyiapkan hidangan tradisionalnya tidak hanya dengan produk dan teknologi tertentu, tetapi juga dengan menggunakan peralatan dan peralatan dapur tertentu. Misalnya, orang Maroko menyiapkan couscous mereka dalam hidangan khusus yang dikenal sebagai couscous, orang Islam Maghreb kebanyakan memasak di pot tanah liat yang dikenal sebagai tajine, dan di Meksiko mereka menyiapkan tortilla tortilla jagung mereka.
Ikan Dan Makanan Laut Dalam Masakan Jepang
Sama seperti agama Islam melarang pengikutnya makan daging babi tetapi mengizinkan hal lain, demikian pula agama Buddha melarang pembunuhan semua makhluk hidup. Di Jepang, di mana Buddhisme dan Shintoisme dipraktikkan secara luas, hanya satu setengah abad yang lalu dilarang makan daging apa pun dari hewan berkuku terbelah.
