2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Maroko adalah salah satu yang paling populer di dunia. Kombinasi rempah-rempah yang luar biasa membuat hidangannya sangat eksotis dan harum.
Hidangan ikan dan makanan laut sangat populer di daerah pesisir Maroko - udang windu berair yang digoreng dengan rempah-rempah dan anggur putih atau cumi dalam saus shermula pedas.
Saus ini juga digunakan dalam persiapan hati ayam atau sapi. Hal ini didasarkan pada jus lemon dan minyak zaitun dicampur dengan bawang putih, ketumbar, bawang hijau, jinten dan garam kasar.
Batbuti adalah kue kecil dengan ragi yang menggantikan roti. Mereka juga dapat disiapkan dengan isian yang berbeda - sayuran, daging, dan dapat menjadi manis dan digunakan untuk hidangan penutup.
Bejana masak yang paling banyak digunakan adalah tajine. Ini adalah bejana tanah liat berlapis kaca dengan tutup yang tinggi dan sempit di bagian atas. Nama ini digunakan untuk hidangan dan hidangan yang disiapkan di dalamnya.
Tajine dapat disiapkan dalam tiga varian - satu adalah ayam, dengan lemon asin, kunyit, kurma, dan kenari. Fish tajine dibuat dari berbagai jenis ikan dan makanan laut dengan tomat, sayuran hijau, kismis, madu, dan almond. Daging tajine dibuat dari daging kambing, bawang bombay, kurma, plum dan kenari.
Permen adalah hidangan yang sulit disiapkan yang didasarkan pada kontras rasa. Di antara banyak lapisan adonan goreng yang sangat tipis diisi dengan daging - merpati, ayam, ikan, makanan laut dan almond, kayu manis, telur rebus, sayuran hijau dan rempah-rempah.
Gain el ghalmi adalah gulai dengan daging kambing. Anda bisa mempersiapkannya sendiri.
Produk yang diperlukan: 500 gram daging kambing, 5 siung bawang putih, 2 bawang bombay, garam, merica, 2-3 lembar daun salam, 4-5 siung, sedikit peterseli, sejumput kunyit, kayu manis di ujung pisau, 2 tomat atau 3 sdm. pasta tomat, 100 gram kismis, 50 gram almond.
Metode persiapan: Potong daging menjadi potongan gulai dan goreng dalam wajan yang dalam. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, bawang merah cincang halus, garam, merica, daun salam, cengkeh, peterseli cincang, kunyit, kayu manis, tomat cincang halus atau pasta tomat dan didihkan selama sepuluh menit.
Tambahkan air secukupnya hingga menutupi semuanya, tutup dan biarkan selama 1 jam di atas kompor, aduk hingga daging melunak. Kismis yang sudah direndam sebelumnya dan almond panggang ditambahkan ke wajan dengan daging.
Campur semuanya dengan baik dan tuangkan ke dalam panci. Tempatkan selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecoklatan di atasnya. Sajikan dengan taburan peterseli dan hiasi dengan separuh telur rebus.
Direkomendasikan:
Spesialisasi Masakan Prancis Yang Paling Populer
Masakan Prancis terkenal dengan reputasinya sebagai yang terbaik di dunia. Sangat sering digunakan ikan dan makanan laut, daging sapi, domba, unggas, kelinci. Babi tidak menikmati banyak rasa hormat. Orang Prancis mendefinisikan siput dan kaki katak sebagai makanan yang lezat.
Spesialisasi Masakan Italia Yang Paling Populer
Sejak zaman Romawi kuno, orang Italia telah dikenal sebagai penikmat makanan enak. Dari zaman kuno dalam tradisi kuliner Italia saat ini, ada preferensi untuk daging dimasak utuh. Contohnya adalah persiapan anak babi, yang tidak dipotong-potong, tetapi dipanggang utuh, atau persiapan ragout daging, di mana dagingnya tidak dipotong-potong, tetapi seluruhnya direbus dalam saus tomat.
Spesialisasi Masakan Serbia Yang Paling Populer
Masakan Serbia telah dibentuk oleh masakan Mediterania, Turki, dan Austro-Hungaria. Itu sebabnya ia memiliki banyak hidangan unik. Salah satu makanan pembuka yang paling populer adalah Negush prosciutto - babi kering. Dinamakan demikian karena diyakini paling baik disiapkan di daerah Negushi.
Spesialisasi Masakan Turki Yang Paling Populer
Masakan Turki eksotis bagi banyak orang dan masakan Turki sangat populer. Seluruh variasi sup Turki dapat dibagi menjadi beberapa kelompok. Ini adalah sup daging dengan tambahan sayuran, sup krim dengan mentega, sup dengan jus lemon dan telur.
Spesialisasi Masakan Inggris Yang Paling Populer
Masakan Inggris telah memberi dunia puding Yorkshire yang luar biasa, kue prem, daging sapi panggang, kentang segar rebus dengan mint, dan teh sore tradisional. Masakan Inggris bukanlah yang paling beragam. Tradisionalisme di dalamnya begitu kuat sehingga orang Inggris dapat memiliki sarapan yang sama setiap hari tanpa ingin mengubahnya.
