2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tetangga tenggara kami, Turki, bangga dengan tradisi makanan pembukanya yang kaya. Biasanya merayakan hari libur besar di Turki untuk berbagi meja bersama teman dan kerabat baik di rumah maupun di restoran - pada kenyataannya, tradisi ini sudah kita kenal, karena sudah lama menjadi hal yang umum di Balkan.
Kata "pembuka" berasal dari bahasa Persia dan berarti sarapan. Banyak makanan yang masih kita sebut makanan pembuka juga berasal dari Persia dan telah mencapai tempat di mana Kekaisaran Ottoman membentang. Artinya, masakan yang kami banggakan dibawa ke kami oleh orang Turki.
Ketika kita berbicara tentang makanan pembuka turki, kami tidak dapat gagal untuk mencatat kesamaan yang jelas mereka miliki dengan makanan ringan khas Bulgaria kami. Di Turki, misalnya, keju putih adalah bagian utama dari makanan pembuka.
Varietas kyopooluto dan salad sayuran lainnya sering disajikan sebagai makanan pembuka gratis, dengan beberapa restoran mencobanya sebelum memesan. Paprika, acar, sarma anggur adalah suatu keharusan.
Di antara makanan pembuka tradisional tetangga selatan kami, makarel yang diasinkan menempati tempat yang menonjol, yang disebut gadget, yang pada dasarnya adalah mentimun parut dengan yogurt dan bawang putih yang disaring (mirip dengan salad susu kami dan tzatziki Yunani).
Varietas jajika populer lainnya adalah ali nazika, yaitu yogurt yang disaring dengan terong panggang dan bawang putih.
Juga sangat dihargai adalah sepiring sayuran dingin tapi dimasak atau digoreng, serta kerang dilapisi tepung roti, cumi-cumi dalam saus, salad tomat dan mentimun, kaviar tarama.
Contoh khas lain dari hidangan pembuka Turki adalah imambayaldi - salah satu hidangan pembuka sayuran paling populer, yang bahkan dapat menggantikan hidangan utama dalam masakan Turki.
Salah satu makanan pembuka favorit orang Turki, yang menggabungkan brendi tradisional mereka, yang disebut "crayfish" atau "susu singa", adalah Esme dengan saus delima.
Isi camilan pedas ini termasuk paprika merah panggang, tomat, bawang, kenari, peterseli, bawang putih dan saus delima yang patut ditiru.
Direkomendasikan:
Hidangan Tradisional Turki
Hidangan tradisional Turki, terlepas dari kepercayaan populer, tidak terlalu pedas. Koki Turki menggunakan rempah-rempah dengan hemat untuk mempertahankan rasa dan aroma komponen utama hidangan, daripada menekannya dengan rempah-rempah. Dalam masakan Turki, sangat sedikit mint dan dill yang digunakan untuk membuat zucchini, peterseli ditambahkan ke terong, dan beberapa siung bawang putih membuat sup dingin dan makanan pembuka lebih harum.
Makanan Penutup Turki Paling Terkenal Famous
Masakan pencuci mulut Turki terkenal dengan pudingnya yang manis menggoda. Sebagian besar dari kita tahu jenis dan rasanya ashureto . Ini adalah makanan penutup khas Turki, yang dikenal tidak hanya di Bulgaria tetapi di banyak negara lain.
Makanan Pembuka Musim Dingin Tradisional
Makanan pembuka di musim dingin dianggap sebagai salah satu komponen terpenting dari meja. Yang paling penting adalah tidak terlalu berat atau seluruhnya lokal, karena tidak akan ada ruang tersisa untuk hidangan utama. Makanan pembuka yang paling umum dikonsumsi di rumah Bulgaria adalah sosis cincang halus.
Makanan Pembuka Tradisional Lebanon
Tradisi kuliner negara cedar, Lebanon, sangat populer di seluruh dunia. Orang-orang di negara itu cocok dengan tradisi Mediterania dan mendapatkan hasil maksimal dari makan. Hal ini ditandai dengan makan siang dan makan malam yang panjang, diikuti dengan salad, makanan pembuka, hidangan utama dan makanan penutup wajib.
Bagaimana Teh Tradisional Turki Dibuat?
Tradisional teh turki selain enak rasanya, juga sangat bermanfaat. Di tetangga selatan kami disajikan selama semua makanan utama hari itu - pagi, siang, malam. Berikut cara membuat minuman panas yang harum di rumah untuk mendapatkannya dengan cara yang sama seperti karakter dari berbagai serial TV.
