2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Gula merah adalah gula mentah utama. Semakin gelap gulanya, semakin banyak kotoran organik yang ada di jus tebu. Semakin putih, semakin halus gulanya.
Gula merah adalah gula yang tidak dimurnikan dari molase. Molase bermanfaat karena mengandung banyak elemen jejak - kalium, kalsium, zat besi, dan banyak lainnya.
Dalam hal mineral - kalsium, zat besi, kalium, magnesium, fosfor, natrium, seng - gula merah secara signifikan lebih unggul daripada putih. Gula merah memiliki lebih banyak vitamin B daripada gula putih.
Berdasarkan kandungan kalori gula merah dan gula putih tidak ada perbedaan. Dengan penggunaan gula merah Anda tidak dapat mencegah obesitas dan aterosklerosis, karena kedua jenis gula tersebut mengandung jumlah karbohidrat yang sama.
Yang paling umum variasi gula merah adalah Demerara - namanya diambil dari nama koloni Inggris di Amerika Selatan, yang sekarang dikenal sebagai Hayana.
Ini adalah tempat di mana Inggris menerima gula tebu selama bertahun-tahun. Dan meskipun saat ini sebagian besar gula Inggris diproduksi di tempat lain, namanya tetap ada.
Kristal gula demerara keras dan cukup besar, berwarna coklat keemasan. Gula Demerara adalah teman terbaik kopi dan teh, serta kue buah.
Terkenal variasi gula merah adalah Moskow. Ini adalah bagaimana gula secara tradisional disebut sebagai gula yang paling tercemar bertahun-tahun yang lalu. Itu diperoleh di Amerika selama perebusan pertama jus tebu, dan kemudian diangkut untuk pemurnian ke pabrik gula Eropa.
Sebagian besar gula Muscovado diproduksi di pulau Barbados, sehingga juga dikenal sebagai gula Barbados. Hari ini Moskow adalah gula murni dan lezat.
Tetapi sampai hari ini mengandung sejumlah besar molase. Yang harus Anda lakukan adalah membuka kemasan jenis gula yang tertutup rapat untuk mengetahui bahwa gula tersebut asli - berbutir halus, lengket, dan lembab.
Muskovado diproduksi dalam dua jenis - gelap dan terang. Sangat cocok untuk berbagai jenis gula glasir dan isian, tetapi tidak disarankan untuk pemanis teh atau kopi karena rasa molase yang kuat.
Gula merah Turbinado memiliki rasa, jenis dan komposisi kimia yang sangat mirip dengan gula Demerara, tetapi diproduksi dengan cara yang sangat berbeda. Produk mentah diolah dengan uap, turbin - maka nama gulanya.
Dengan demikian, sebagian besar tetes tebu dihilangkan dari permukaan kristal gula, sehingga mereka kering, besar dan tidak saling menempel.
Warna Turbinado bervariasi dari coklat muda hingga keemasan. Ini diproduksi di Kolombia, Brasil dan Hawaii dan juga dikenal sebagai gula Hawaii.
Direkomendasikan:
Gula Merah
gula merah Ini semakin populer di antara orang-orang yang mencoba makan lebih sehat dan mencari alternatif gula putih dan berbagai pemanis. Niscaya gula merah memiliki sejumlah keunggulan , tetapi memilih yang berkualitas bukanlah tugas yang mudah.
Apa Saja Manfaat Gula Merah?
Baru-baru ini, secara luas dikatakan bahwa semakin jauh kita menjauh dari warna putih produk, semakin dekat kita dengan alam dan nutrisi yang tepat. Fakta yang tak terbantahkan bahwa dalam beberapa tahun terakhir pangsa pasar gula di Bulgaria terus meningkat dijual gula merah .
Gula Tebu: Alternatif Sehat Untuk Gula Putih White
Soal gula, sebisa mungkin kami hindari, apakah itu putih atau cokelat. Tapi bahan ini telah menjadi bagian dari diet orang selama ribuan tahun. Selain efek negatifnya yang terkenal, gula memiliki manfaat, meskipun tidak begitu terkenal:
Semua Tentang Gula Merah Moskow
Kita semua tahu bahwa sebagian besar dari gula merah sebenarnya ada gula putih di pasaran dengan tambahan molase. Tapi mari kita bicara tentang yang lebih gelap gula merah alami . Apakah lebih mahal? Dan apa sebenarnya itu? Gula Moskow ?
Perbedaan Antara Gula Merah Demerara, Turbinado Dan Muscovado
Di antara orang-orang yang terlihat sehat pengganti gula rafinasi dan pemanis buatan, gula merah menjadi semakin populer. Namun, sebelum kita beralih ke sana, ada baiknya untuk mengetahui kelebihannya dan cara memilih produk yang tepat. Gula merah adalah produk yang diperoleh dari produksi gula putih.
