2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Traminer adalah varietas lain yang telah lama dikenal yang telah mempertahankan beberapa karakteristik primitifnya. Ini dihargai terutama karena aromanya yang luar biasa, serta karena adanya perbedaan besar antara masing-masing cabang, terutama dalam aromanya.
Kadang-kadang disebut Gewürztraminer. Ini menghasilkan banyak aromatik, anggur putih kering, semi-kering dan manis berkualitas tinggi, serta bahan anggur sampanye.
Karena merupakan varietas yang diciptakan khusus, maka Traminer tidak ditanam dalam jumlah banyak, sehingga hanya ada 775 hektar di Jerman, 700 hektar di Austria, 2.590 hektar di Prancis dan 670 hektar di California. Bulgaria juga merupakan pulau kecil yang harum, dilihat dari kehadiran aktif pelatih dalam portofolio semua kilang anggur.
Penting untuk dicatat adalah fakta bahwa ini adalah varietas anggur yang berubah-ubah dan sulit ditanam. Ada rumpun kecil, dan hasil dalam banyak kasus minimal.
Anggur Traminer kejutan dengan aroma yang intens, dengan nada dominan mawar dan buah-buahan eksotis, warna kuning keemasan, kandungan alkohol tinggi dan keasaman yang relatif rendah.
Mereka semua berkembang saat mereka dewasa. Anggur dengan rasa manis yang luar biasa diperoleh ketika di iklim yang lebih dingin buah-buahan terinfeksi jamur mulia.
Masalah dengan anggur Traminer adalah aromanya yang subur dan eksotis, tubuh yang padat dan kuat, sangat cepat memenuhi indra. Namun, anggur terbaik tidak terlalu mengganggu dan merupakan anggur yang serius dan tahan lama.
Membuat jembatan antara anggur dan makanan ini sulit, tetapi bukan tidak mungkin. Dia bisa mengambil beberapa arah. Sangat cocok adalah buah-buahan, terutama jeruk, serta buah-buahan tropis - nanas, mangga, pepaya.
Saat rempah-rempah, ada baiknya untuk menekankan kari, jahe, biji adas, kayu manis atau cengkeh. Bawang, kelapa, kecap atau madu cocok dengan hidangan.
Keju asap adalah salah satu kemungkinan kombinasi dengan anggur ini. Gouda dan mozzarella asap paling direkomendasikan.
Dan karena sangat megah, Traminer paling berhasil memadukan hidangan asap, asin, dan manis. Namun, ketika disajikan dengan hidangan manis, harus diperhatikan bahwa anggur itu sendiri lebih manis daripada makanannya.
Kombinasi dengan hidangan asam tidak dapat diterima, serta dengan unggas dan makanan laut yang disiapkan dengan hati-hati, karena anggur akan mengambil alih hidangan. Apa pun anggur Traminer yang disajikan, ketahuilah bahwa itu harus didinginkan.
Direkomendasikan:
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Chardonnay
Chardonnay adalah anggur berkualitas yang ditandai dengan keasaman tinggi dan aroma dan rasa yang sangat halus. Ini cocok dengan sayuran segar yang sangat empuk - seperti asparagus dan artichoke. Chardonnay juga berhasil dipadukan dengan berbagai jenis ikan berminyak, dipanggang atau dipanggang dalam foil.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Rose
Berdasarkan warna hiasan berbentuk mawar lebih dekat ke merah, dan secukupnya - ke anggur putih. Di Prancis disebut mawar, di Amerika - blanche, dan di Spanyol rosado. Apapun mereka menyebutnya, semua orang setuju bahwa anggur merah muda sangat ideal untuk makan malam romantis, serta untuk pertemuan ramah dan acara formal.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Pinot Gris
Anggur Pinot Gris memiliki karakteristik aroma buah yang kuat, sedikit madu dan rasa yang sangat kaya. Pinot Gris adalah salah satu yang disebut anggur mulia, yang dianggap sebagai salah satu minuman paling aristokrat. Pinot Gris disajikan dingin hingga suhu 8-10 derajat.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Pinot Noir
Prinsip dasar menggabungkan makanan dan anggur adalah untuk menekankan rasa produk, serta rasa dan aroma anggur. Anggur tidak boleh mendominasi makanan dalam hal aroma dan rasa, dan sebaliknya - makanan tidak boleh menekan rasa dan aroma anggur.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Untuk Disajikan Kepada Mavrud
Salah satu anggur paling populer dan tradisional di negara kita adalah varietasnya Mavrud . Itu terbuat dari anggur merah varietas Bulgaria Mavrud - salah satu yang tertua di negara kita. Ini dianggap sebagai salah satu varietas lokal yang paling berharga dan berkualitas tinggi.
