Apa Susu Yang Paling Sehat?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Apa susu yang paling sehat? Sayangnya, saat ini komposisi susu segar yang ditawarkan tidak begitu pasti, kecuali ada orang yang datang dan mengisi botolnya sendiri. Dalam beberapa tahun terakhir, bahkan ada kecenderungan asupan susu hewani berkurang hampir 19 liter per orang, yang masih tidak berbahaya.

Ternyata meski dengan pengurangan konsumsi ini, kalsium yang diambil cukup dan tubuh tidak menderita. Kami mengatakan kalsium karena sampai hari ini, produk susu adalah cara termudah untuk mendapatkannya dan memenuhi kebutuhan sehari-hari.

Kalsium adalah unsur logam dan merupakan unsur makro yang paling aktif dan paling umum dalam tubuh manusia. Ini menempati urutan kelima dalam konten dalam tubuh (setelah unsur karbon, hidrogen, oksigen dan nitrogen).

Organisme hidup tidak dapat mensintesis kalsium, sehingga mereka harus mendapatkannya dari sumber kalsium eksternal. Kalsium membentuk sekitar 1,5 - 2% dari berat tubuh manusia, karena 99% kalsium ditemukan di jaringan keras - kerangka, gigi, rambut, kuku, dan lainnya, dan 1% di antaranya terkandung dalam darah, jaringan lunak. dan cairan ekstraseluler.

Misalnya, segelas susu sapi menyediakan seperempat dari kebutuhan kalsium harian, yang setara dengan 1000 mg. Selama bertahun-tahun, kebutuhannya sedikit meningkat, dan untuk orang di atas 50, dosis yang dianjurkan adalah 1200 mg. Susu ini juga mengandung banyak mineral dan vitamin, serta asam amino leusin, yang sangat penting untuk pertumbuhan otot, untuk memperkuat tulang dan kulit. Selain itu, susu sapi kaya akan protein yang cepat dan mudah dicerna.

Yang tak kalah penting adalah fakta bagaimana hewan-hewan itu dirawat dan tentu saja makanan apa yang mereka makan menurut ahli gizi terkenal Jason Calton. Yang terbaik adalah memberi mereka makan rumput, karena dengan cara ini susu mereka akan kekurangan pestisida, mungkin antibiotik, hormon, dan GMO (Genetically Modified Organism). Sayangnya, tampaknya semakin sulit untuk menemukan produk bersih seperti itu di toko-toko.

Dan lagi, menurutnya, kebaikan kedua pilihan susu sehat organik, di mana hewan tidak diberi makan rumput. Ini kaya akan asam lemak omega-3, beta karoten dan vitamin E, yang terlibat dalam perang melawan penyakit ganas. Bahan-bahan ini ditemukan di sini lebih dari susu biasa.

Tentu saja, susu skim bermanfaat bagi orang yang kelebihan berat badan dan mereka yang menjaga pinggang tetap ramping.

Susu, dimurnikan dari laktosa, adalah untuk orang-orang dengan intoleransi terhadapnya, dan mereka membentuk 6% dari populasi, dan rasanya sedikit lebih manis dari biasanya.

Susu kedelai dibuat dengan menambahkan air dan sedikit gula ke dalam kedelai matang yang diperas. Susu ini dikenal karena tidak mengandung kolesterol, memiliki kadar protein yang rendah dan sekali lagi cocok untuk orang yang alergi serta vegetarian. Ini dapat digunakan dalam resep vegan.

Jenis yang menarik adalah susu almond. Ini disiapkan dengan mencampurkan almond tanah lagi dengan air dan pemanis, dan di sini lagi tidak ada lemak jenuh, kolesterol dan laktosa. Namun, tidak seperti susu lainnya, almond lebih kaya vitamin A dan lebih rendah kalori, tetapi juga mengandung sangat sedikit protein tetapi juga kalsium. Susu rendah kalori seperti itu adalah susu beras. Terbuat dari beras putih, sirup beras merah dan air. Kedua jenis susu digunakan dalam pancake vegan, kue tanpa lemak, dan berbagai makanan penutup tanpa produk hewani.

Untuk manfaat susu mentah yang tidak dipasteurisasi ada banyak pembicaraan. Beberapa orang percaya bahwa diproses, itu kehilangan beberapa enzim dan bakteri yang bermanfaat, dan ahli kesehatan menambahkan bahaya susu yang tidak direbus, seperti salmonella (tubuh mendapat bakteri Salmonella, yang mempengaruhi usus kecil), listeria yang disebabkan oleh bakteri, mempengaruhi lebih banyak orang dengan pertahanan kekebalan yang lemah) dan lain-lain.

Susu yang diperkaya dengan bovine growth hormone (BGH) dijual di Amerika Serikat karena sebagian besar sapi diperlakukan dengannya, dan dianggap berbahaya bagi perkembangan keganasan. Untuk alasan ini, dilarang di banyak negara seperti Australia, Kanada, Jepang, Uni Eropa dan lain-lain, karena BGH meningkatkan kadar zat lain yang disebut IGF-1 / hormon insulin pertumbuhan /, yang dianggap sebagai penyebab kanker payudara, prostat, dan usus besar.

Sayangnya, tidak ada produsen yang diharuskan menyebutkan keberadaan BGH, jadi sarannya adalah mencari tulisan - rBGH / rBST-Free, yang menunjukkan ketidakhadirannya. Jadi masih ada pendapat olahraga tentang masalah ini yang merupakan susu paling sehat?.