2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Buah dan sayuran baik untuk kita dan tidak ada yang akan membantahnya. Ketika dikonsumsi setiap hari, segar, mereka dapat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke dan kanker, sekaligus membantu mengontrol berat badan.
Ada dua cara bagus untuk mendapatkannya setiap hari perasan jus atau disiapkan dalam bentuk Masalah. Kedua pilihan tersebut memudahkan untuk makan lebih banyak buah dan sayuran dalam diet kita.
Apa perbedaan antara jus dan smoothie?
Dengan pemisahan jus, semua bahan berserat dihilangkan, hanya menyisakan cairan dari buah dan sayuran. C pencampuran kami mendapatkan segalanya - pulp dan serat.
Mari kita lihat manfaat dari kedua opsi tersebut.
1. Jus
- jumlah vitamin dan nutrisi yang lebih terkonsentrasi;
- penyerapan nutrisi lebih mudah;
- beberapa jus mengandung lebih banyak gula daripada minuman berkarbonasi;
- Kurang serat, yang penting untuk kesehatan pencernaan, mengontrol gula darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
2. Masalah
- Buah dan sayuran cincang mempertahankan semua seratnya untuk pencernaan yang sehat;
- Bagian berserat dari buah dan sayuran jenuh dan mengandung banyak antioksidan.
Konsentrasi nutrisi
Kapan minum jus segar dari buah-buahan dan sayuran, Anda bisa mendapatkan nutrisi yang lebih terkonsentrasi, lebih mudah diserap. Ini karena sebagian besar vitamin dan mineral biasanya ada dalam jus, bukan dalam daging buah dan bahan berserat.
Kandungan serat tumbuhan
jus mengandung sedikit atau tanpa serat. Serat sangat penting untuk pencernaan yang baik dan kesehatan yang baik. Serat larut, seperti yang ada dalam apel, wortel, kacang polong, kacang hijau dan buah jeruk, larut dalam air dan memperlambat pencernaan, yang membantu mengatur kadar gula darah. Serat tidak larut, yang ditemukan dalam sayuran seperti kembang kol, kentang dan sayuran berdaun gelap, merangsang fungsi usus.
Antioksidan
Serat bukan satu-satunya hal yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran. Sebuah studi 2012 membandingkan keberadaan fitokimia, senyawa antioksidan dengan sifat anti-kanker potensial dalam jus jeruk bali dan jeruk bali bubuk. Para ilmuwan telah menemukan bahwa buah giling memiliki konsentrasi senyawa bermanfaat yang lebih tinggi karena senyawa ini ditemukan terutama di membran berserat buah.
Melancarkan pencernaan
Pendukung dari jus mengklaim bahwa asupan buah dan sayuran tanpa serat memberi tubuh istirahat dari kerja keras pencernaan dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
Sebuah analisis menegaskan bahwa beta-karoten, karotenoid bermanfaat yang berasal dari jus, bukan sayuran utuh, mengarah ke tingkat yang lebih tinggi dalam darah. Banyak penelitian telah menemukan bahwa plasma yang lebih tinggi atau kadar beta-karoten dalam darah memprediksi risiko kanker yang lebih rendah. Para peneliti mengatakan serat larut mengurangi penyerapan beta-karoten sebesar 30 hingga 50 persen.
Namun, mereka menunjukkan bahwa mengejan juga bermanfaat karena ketika serat tetap berada dalam campuran, dinding sel makanan akan rusak. Ini memungkinkan penyerapan beta-karoten yang lebih baik.
Dalam beberapa penyakit, diet rendah serat dianjurkan, dan dalam kasus ini akan tepat lebih suka jus.
Gula
Dengan buah dan sayuran yang digiling, sulit untuk mengambil banyak gula, karena sangat mengenyangkan. Daging buah, kulit, dan serat membantu meningkatkan volume minuman, yang memenuhi dan membatasi asupan kalori total. Tetapi dengan jus Anda bisa mengonsumsi buah dan sayuran dalam jumlah yang sama dan tetap tidak merasa kenyang.
Beberapa jus segar komersial mengandung lebih banyak gula daripada minuman berkarbonasi. Studi yang diterbitkan pada tahun 2014 menunjukkan bahwa rata-rata jus buah mengandung 45,5 gram fruktosa per liter, tidak jauh dari rata-rata 50 gram per liter pada minuman berkarbonasi.
Lembaran saldo
Jus memiliki berbagai manfaat, termasuk konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi, peningkatan konsumsi buah dan sayuran, dan peningkatan penyerapan nutrisi.
Di sisi lain, jus menghilangkan serat penting dan senyawa penting lainnya yang ada dalam selulosa dan membran produk.
Dengan malu Anda mendapatkan semua yang ditawarkan buah dan sayuran, tetapi tekstur berserat mungkin tidak cocok untuk sebagian orang.
Namun, dalam kedua kasus tersebut, waspadalah terhadap kadar gula yang tinggi, terutama jika penurunan berat badan adalah tujuan Anda.
Anda dapat meminimalkan kenaikan gula darah dari kalori cair dengan menambahkan sumber serat, protein atau lemak seperti alpukat, biji chia, bubuk protein atau yogurt tanpa pemanis.
Direkomendasikan:
Daging Mana Yang Menjadi Lebih Murah Dan Mana Yang Menjadi Lebih Mahal Dalam Satu Tahun
Daging babi merupakan produk yang mengalami penurunan paling drastis dalam setahun terakhir, menurut data dari Pusat Penelitian Pertanian. Harga per kilogram turun rata-rata 20% dibandingkan periode yang sama tahun 2017. Pada Maret dan April tahun ini, harga rata-rata per bobot karkas adalah BGN 2,86.
Buah Utuh Atau Jus - Mana Yang Lebih Bermanfaat Untuk Dikonsumsi?
Mode segar dan malu sangat relevan saat ini. Mereka adalah dasar dari diet yang tak terhitung jumlahnya, yang paling relevan di antara orang-orang sibuk tetapi peduli tentang kesehatan mereka. Mereka cepat dan mudah disiapkan dan dikatakan membantu tubuh menurunkan berat badan dan detoksifikasi.
Produk Kaleng Atau Beku Lebih Baik Untuk Saya?
Makan sehat penting untuk mencegah penyakit tidak menular. Sayangnya, membeli makanan sehat sering dianggap sebagai kemewahan, karena produk segar, buah-buahan yang kaya antioksidan, makanan yang merupakan sumber protein berkualitas, seperti daging sapi tanpa lemak dan makanan laut, harganya bisa mahal.
Susu Hewani Atau Nabati - Mana Yang Lebih Baik Untukmu
Susu merupakan salah satu makanan utama dalam menu kita sejak lahir hingga akhir hayat. Saat ini, industri makanan menyediakan berbagai pilihan jenis susu. Dilema utama dalam pilihan adalah antara produk hewani dan padanan tanamannya. Nilai gizi dari setiap pilihan susu yang tersedia di pasaran berbeda-beda dan hal ini mempengaruhi pembelian.
Bagaimana Saya Tahu Makanan Mana Yang Membuat Saya Gemuk?
Semua orang memimpikan sosok model yang ramping. Tapi terkadang, apa pun yang kita lakukan, semuanya tidak berhasil. Kami bertanya-tanya mengapa kami tidak bisa menurunkan berat badan, kami melakukan berbagai macam diet, kami berolahraga, dan itu tetap tidak berhasil.
