2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Olahan ayam bisa berbahaya bagi tubuh. Kesimpulan seperti itu telah dicapai oleh petugas medis Amerika.
Anehnya, bahaya terbesar bagi kesehatan, menurut para ilmuwan, bukanlah ayam goreng, melainkan ayam bakar. Memanggang makanan di atas api langsung, serta berbagai jenis aditif di dalamnya seperti nitrit atau pestisida, meningkatkan risiko terkena kanker.
Panggangan memiliki efek karsinogenik yang kuat - ketika daging atau kentang terkena api langsung, apa yang disebut "pirolisis" dimulai dan produk memperoleh sifat karsinogenik.
Dalam produk lokal yang disiapkan dengan cara ini, para peneliti menemukan sebagian besar senyawa yang menurut mereka bersifat karsinogenik. Kanker disebabkan oleh tiga jenis bahan kimia utama dalam makanan, yang secara kolektif disebut amina heterosiklik.
Dengan demikian, para ilmuwan yang telah melakukan berbagai penelitian bersikukuh bahwa suhu memasak yang sangat tinggi merupakan penyebab utama pembentukan partikel berbahaya dalam daging. Zat-zat ini dikurangi sampai batas tertentu oleh bumbu dan saus tertentu yang ditambahkan ke daging.
Saran untuk tuan rumah adalah jangan biarkan daging dipanggang dalam oven. Karena daging yang menghitam mengandung lebih banyak bahan kimia karsinogenik. Konsumsinya menyebabkan kanker kandung kemih.
Yang juga mengkhawatirkan adalah fakta bahwa penelitian terbaru menemukan bahwa semua daging merah meningkatkan risiko memicu kanker usus besar, kanker payudara, kanker prostat, kanker ginjal, dan kanker pankreas.
Kabar baiknya adalah bahwa jumlah kecil tidak membahayakan tubuh. Peningkatan konsumsi, menurut dokter, berarti 90 gram atau lebih daging per hari untuk pria, dan 60 gram atau lebih untuk wanita.
Untuk produk sampingan, definisi kuantitas tinggi berarti 30 gram dikonsumsi lima atau enam hari seminggu untuk pria atau 2-3 hari seminggu untuk wanita.
Direkomendasikan:
Mengapa Kombinasi Natrium Benzoat Dengan Vitamin C Bersifat Karsinogenik?
Pengawet digunakan untuk mengawetkan produk dengan bahan alami yang bersentuhan dengan udara dan kelembaban. Pengawet makanan populer natrium benzoat (E211) efektif melawan ragi dan jamur. Selain itu, senyawa ini mudah larut dalam air dan alkohol dan mudah diekskresikan oleh ginjal.
Zat Apa Yang Bersifat Karsinogenik?
Kita semua pernah mendengar tentang karsinogen, tetapi apa sebenarnya karsinogen itu dan di mana letaknya? Dan apa pengaruhnya bagi kesehatan kita? Kata karsinogen sendiri berasal dari bahasa Latin: CANCER- cancer dan Yunani: GENES-birth.
Ilmuwan: Irisan Panggang Bersifat Karsinogenik
Apakah roti panggang favorit kita menyebabkan kanker? Jawabannya terletak pada keberadaan akrilamida - molekul beracun yang meningkatkan risiko kanker. Ini terbentuk selama menggoreng, memanggang atau memanggang makanan yang kaya karbohidrat.
Daging Panggang Bersifat Karsinogenik! Lihat Kenapa
Ketika Anda berpikir untuk piknik di luar ruangan atau mengadakan barbekyu bersama teman-teman, mulut Anda pasti dipenuhi air liur, memikirkan steak panggang yang harum, iga babi, sayap ayam atau yang lebih mudah untuk menyiapkan bakso dan kebab rakyat.
Irisan Dan Kentang Panggang Bersifat Karsinogenik Dan Menyebabkan Kanker
Irisan panggang, serta kentang panggang, membentuk akrilamida karsinogenik, yang dapat menyebabkan perkembangan kanker, menurut sebuah studi oleh Badan Standar Makanan Inggris. Para ahli memperingatkan bahwa semakin gelap warna irisan atau kentang, semakin berbahaya bagi kesehatan Anda.
