2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Adonan ragi tidak akan menempel di tangan Anda jika Anda mengolesinya dengan minyak terlebih dahulu. Sebelum menguleni adonan, ada baiknya untuk mengayak tepung sekali atau dua kali, ini akan membuatnya lebih pulen.
Saat menguleni adonan, tuangkan cairan ke dalam tepung dalam aliran tipis dan aduk terus. Saat Anda mencoba memindahkan adonan ke dalam wajan tanpa memecahkannya, taburi dengan tepung, bungkus di sekitar penggilas dan gulung di dalam wajan.
Jika Anda meninggalkan sedikit ruang di sekitar kue di dalam loyang, kue akan lebih matang. Agar kue tidak licin, gunakan sedikit lemak dalam adonan.
Bila adonan membutuhkan lebih banyak garam, tambahkan sedikit air yang telah dicampur garam dan sedikit tepung, lalu uleni adonan lagi. Jangan olesi ujung puff pastry dengan telur, karena ini tidak akan membuat adonan mengembang.
Jika Anda ingin mendapatkan kue dengan warna kuning tua, tambahkan sedikit garam ke kuning telur, aduk dan biarkan di lemari es setidaknya selama sepuluh jam.
Untuk memeriksa apakah lemak untuk menggoreng roti sudah siap, jatuhkan satu atau dua tetes air ke dalam wajan dan jika segera menguap, Anda bisa menggorengnya.
Untuk dengan mudah mengeluarkan kue panggang dari panci, biarkan selama beberapa menit dalam air dingin atau tahan di atas uap. Panggang loyang kue dengan api kecil. Kalau tidak, itu menjadi keras di luar dan mentah di dalam.
Roti panggang tidak dibiarkan dingin karena jatuh. Untuk memotong kue halus yang tebal tanpa menghancurkannya, gunakan pisau hangat atau benang tebal.
Saat membuat pancake, adonan harus mengalir bebas dari sendok, jika tidak pancake tidak akan menggoreng dengan baik. Untuk memanaskan pancake, letakkan di antara dua piring dan masukkan ke dalam oven yang sangat hangat selama beberapa menit.
Jika Anda menambahkan putih telur kocok ke dalam adonan panekuk, itu akan jauh lebih enak. Agar tidak membakar adonan di bawahnya, bagian bawah wajan harus ditaburi semolina.
Kue diolesi dengan krim kental yang telah didinginkan. Saat Anda membuat krim cokelat, kakao ditambahkan bersama dengan vanila menjelang akhir mengocok krim.
Direkomendasikan:
Ilmuwan: Adonan Siap Pakai Berbahaya
Sebuah studi oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS menunjukkan bahwa adonan yang sudah jadi yang dijual di toko dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius. Para ilmuwan AS yang melakukan penelitian percaya bahwa bakteri yang terkandung dalam jenis produk setengah jadi ini dapat menyebabkan penyakit berbahaya dan bahkan keracunan.
Rahasia Adonan Yang Sempurna
Baik Anda menyiapkan adonan untuk pizza, kue, cupcakes, kue kecil, muffin, dan roti, penting untuk tidak hanya memilih produk berkualitas, tetapi juga mengikuti beberapa aturan dasar saat menyiapkannya. Sebenarnya, teknologi untuk membuat adonan yang sempurna tidak terlalu rumit, tetapi sangat penting untuk mencapainya.
Rahasia Adonan Pizza Yang Sempurna
Adonan pizza sangat cocok jika dibuat dengan ragi. Kemudian adonan naik dan pizza menjadi mengembang, dan daging, sayuran, dan produk lainnya tampak tenggelam ke dalam gumpalan adonan. Anda membutuhkan 4 cangkir tepung, 1 sendok makan gula, 4 sendok makan minyak atau mentega cair, 1 butir telur, 20 gram ragi, setengah sendok teh garam, 1 sendok teh susu atau air.
Rahasia Membuat Adonan Kue Yang Sempurna
Hampir tidak ada anak-anak atau bahkan orang dewasa yang tidak sabar menunggu kue yang baru dipanggang, harum, dan masih hangat. Apakah mereka disiapkan untuk acara khusus atau merupakan bagian dari menu sehari-hari, mereka adalah sukacita bagi tua dan muda.
Ujung Roti Dan Donat Berminyak Atau Rahasia Adonan Apa Pun
Kualitas tepung, mentega, telur, dan gula yang baik saja tidak cukup untuk keberhasilan penerapan resep. Pengetahuan teknologi juga diperlukan. Tepungnya diayak beberapa kali. Ini membuatnya renyah dan adonan keropos dan rapuh. Saat menggunakan soda kue atau amonia, kami memasukkannya ke dalam tepung yang diayak, bukan di yogurt atau telur yang dikocok.
