2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging sapi panggang adalah makanan khas yang cocok untuk pertemuan keluarga di setiap kesempatan. Hidangan ini sangat halus dan lezat, itulah sebabnya perlu lebih banyak waktu untuk mempersiapkannya. Daging sapi panggang yang ideal diperoleh dengan ketekunan yang tinggi dan dengan ketat mengikuti langkah-langkah persiapannya. Di sini mereka:
Sapi panggang
Produk yang diperlukan: 1 daging sapi untuk daging sapi panggang, 4 siung bawang putih, 7-8 tangkai rosemary, lada hitam, termometer masak
Metode persiapan: Persiapan dimulai dengan pembelian daging. Itu harus besar dan dengan beberapa lemak yang tersisa di atas daging. Itu bisa sirloin, contrafile atau yang lainnya. Untuk proporsi yang tepat yang terbaik adalah berkonsultasi dengan tukang daging.
Potongan daging sapi dibiarkan pada suhu kamar selama 1-2 jam untuk bersantai. Oven dipanaskan hingga 160 derajat, lebih disukai tanpa kipas. Gosok daging sapi dengan baik dengan satu atau dua siung bawang putih yang sudah dikupas dan sedikit lada hitam.
Untuk menyiapkan daging sapi panggang yang sempurna, Anda memerlukan nampan untuk memanggang daging dengan panggangan. Jika Anda tidak memilikinya, maka Anda harus menyesuaikan kisi-kisi lain pada baki biasa. Salah satu aturan utama dalam resep ini adalah bahwa daging tidak duduk di jusnya sendiri, tetapi di atasnya.
Batang rosemary dicuci dan dikeringkan. Bersama dengan bawang putih yang dibelah dua menjadi dua siung, susun di atas panggangan loyang. Letakkan daging sapi muda di atasnya dengan lemak di atasnya.
Jadi disiapkan, daging ditempatkan di oven. Jika sudah berubah warna menjadi merah dengan baik, dengan sendok atau pipet masak, ambil sedikit jus yang dipisahkan di bagian bawah panci dan sirami.
Kesiapan daging ditentukan dengan termometer. Itu diukur hanya di tengah bagian paling tebal dari potongan. Jika Anda ingin menjadi sudut, itu akan menjadi sekitar 50 derajat. Ini dipanggang cukup pada 65 derajat, dan dipanggang dengan baik - pada 75 derajat. Durasinya berbeda setiap kali, bervariasi antara 3-4 jam.
Jika sudah matang, daging diangkat dan didiamkan selama 20 menit. Dengan sisa jus di wajan, Anda juga bisa menyiapkan saus untuk dagingnya.
Disebut saus saus untuk daging disiapkan dalam wajan dengan jus dari daging panggang, 1 sdm. tepung biasa atau kanji, kaldu, anggur merah, garam dan merica secukupnya.
Gunakan sendok untuk menghilangkan sebagian besar lemak dalam jus. Letakkan panci di atas api kecil. Campur kanji atau tepung dalam sedikit air dan tuangkan ke dalam panci. Aduk rata dan tingkatkan panasnya. Tambahkan anggur, kaldu, garam dan merica secukupnya. Aduk dengan kawat sampai diperoleh konsistensi yang diinginkan. Sesaat sebelum disajikan, daging sapi dilumuri dengan saus yang sudah disiapkan.
Direkomendasikan:
Keajaiban! Mereka Menjual Sosis Sapi Tanpa Daging Sapi
Rupanya Einstein kurang tepat ketika mengatakan bahwa hanya dua hal yang tak terbatas - alam semesta dan kebodohan manusia. Faktanya, ada yang ketiga - ini adalah kecerdikan produsen dan pedagang yang tidak bermoral. Sebuah melihat lebih dekat pada label sosis segar mengungkapkan kemungkinan tak terduga dan kemajuan industri makanan.
Berapa Banyak Daging Sapi Salami Daging Sapi?
Seringkali di Bulgaria produk yang kita konsumsi tidak persis seperti yang tertulis di label mereka. Jadi, kami sering membeli mentega sapi dari pohon palem, ayam air, dan sosis pati. Dalam daftar ini dengan tenang menemukan tempat dan daging sapi salami .
Sapi Beralih Ke Diet Cokelat Untuk Daging Sapi Yang Lebih Enak
Daging sapi dianggap oleh banyak orang sebagai daging terbaik di dunia. Karena persentase lemak dan komposisi spesifiknya, ia memiliki rasa tertentu, disukai oleh koki di seluruh dunia. Inilah alasan mengapa harganya berbeda dengan daging lainnya.
Cara Membuat Daging Sapi Yang Enak Dengan Kentang
Untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan sup daging sapi yang tidak biasa tetapi sangat lezat dengan kentang segar, Anda perlu menggunakan rempah-rempah yang tidak khas untuk hidangan ini. Untuk ini, Anda membutuhkan setengah kilo daging sapi - lebih disukai dari dada.
Cara Menyiapkan Daging Panggang Natal Yang Sempurna
Natal adalah hari pertama setelah Prapaskah dan semua orang yang merayakannya menantikannya. Makan siang Natal mengumpulkan semua orang di meja dan harus sempurna. Dan yang paling penting di dalamnya adalah panggang Natal. Panggang Natal dapat disiapkan dengan daging yang berbeda.
