Kurma - Roti Gurun

Video: Kurma - Roti Gurun

Video: Kurma - Roti Gurun
Video: ఆలూకుర్మా ఈజీగా ఇలాచేసి చూడండి పూరీ,చపాతీ,రైస్ లో అదిరిపోతుంది🤗lAlu&Tomato masala curry 2024, November
Kurma - Roti Gurun
Kurma - Roti Gurun
Anonim

Kurma adalah salah satu buah paling kuno yang ditanam oleh manusia. Mereka diperoleh dari pohon kurma.

Di gurun Afrika Utara dan Timur Tengah, kurma telah menjadi sumber makanan utama selama ribuan tahun. Mereka telah tumbuh di tempat-tempat ini selama 4.000 tahun.

Buah-buahan yang lezat mengandung banyak vitamin dan karbohidrat. Kurma segar keras dan tidak enak. Saat matang, warnanya berubah menjadi oranye. Setelah fermentasi mereka memperoleh warna coklat tua.

Satu buah kurma menghasilkan rata-rata 45-90 kg buah. Namun, hasil ini terjadi saat sawit mencapai umur 10-15 tahun. Pohon palem hidup 100-200 tahun.

Kurma kering mengandung 60-65% gula - persentase tertinggi dibandingkan dengan semua buah lainnya. Dan ini terutama glukosa dan fruktosa. Mereka juga mengandung banyak zat besi, magnesium, fosfor, garam mineral, vitamin A dan B, asam amino esensial, protein dan banyak lagi.

Para ilmuwan percaya bahwa 10 kurma sehari cukup untuk kebutuhan harian seseorang akan magnesium, tembaga, belerang, setengah dari kebutuhan zat besinya, seperempat dari kebutuhan kalsiumnya.

23 jenis asam amino yang terkandung dalam kurma hilang di sebagian besar buah-buahan lainnya. Itulah mengapa mereka merupakan elemen penting dalam diet orang-orang di banyak negara. Di negara-negara panas, mereka mendapatkan reputasi sebagai "roti gurun".

Kurma sangat tinggi kalori. 100 gram mengandung 281 kkal. Jadi mereka yang menyalahgunakannya cenderung menambah berat badan. Tapi itu tidak berarti Anda harus benar-benar menghapus tanggal dari tabel Anda. Beberapa kurma untuk pencuci mulut tidak akan membahayakan sosok Anda.

Apa yang bisa kamu buat dari kurma? Kurma segar ditambahkan ke banyak hidangan: salad buah, kolak, kue kering, dan kue. Di Babel kuno, kurma dan anggur digunakan untuk membuat anggur dan cuka. Batu kurma yang dipanggang dan digiling menggantikan kopi.

Direkomendasikan: