2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kita semua menyukai kue yang harum dan lembut, yang merupakan tambahan yang bagus untuk kopi dan hidangan penutup yang tak tertahankan. Anda berpikir bahwa kue yang lembut hanya dapat dibuat oleh pembuat manisan profesional, tetapi ini tidak benar. Semua orang bisa membuat kue yang enak di rumah dengan bantuan beberapa trik kuliner yang menjamin hasil yang enak dan empuk.
Kondisi terpenting untuk mendapatkan kue yang baik adalah penggunaan produk berkualitas dan persiapannya yang tepat. Tepungnya tidak boleh lama, karena semakin segar, semakin pulen kuenya.
Ada juga sedikit trik - selalu saring tepung sebelum menggunakannya, bahkan jika Anda membeli campuran siap pakai dari toko. Pengayakan tidak hanya akan menghilangkan kotoran dan gumpalan dari tepung, jika ada, tetapi juga akan menambah udara, yang akan membuat kue mengembang.
Selain tepung yang diayak, kue yang baik juga membutuhkan bahan pengembang. Untuk membuat kue yang luar biasa mengembang, Anda bisa memasukkan sedikit lebih banyak ragi ke dalam adonan daripada yang ditunjukkan dalam resep. Misalnya, Anda dapat menggunakan 15 g baking powder alih-alih 10 g yang ditentukan, atau menambahkan setengah sendok teh soda kue ke dalam baking powder.
Ada juga trik dalam persiapan telur. Untuk membuat kue yang mengembang, mereka harus dihancurkan dengan baik. Selain itu, jangan gunakan telur langsung dari lemari es, tetapi keluarkan sekitar 20 menit sebelum digunakan untuk mengaduknya.
Berikut adalah dua resep kue yang enak dan empuk:
Kue dengan yogurt
Produk yang diperlukan adalah 3 butir telur, 1 sdt. gula pasir, 1 sdt. yogurt, 6 sdm. minyak, 1 bungkus vanili atau beberapa tetes esens vanila, 2 sdt. tepung dicampur dengan 1 baking powder. Kocok telur dengan gula, tambahkan sisa produk dan aduk. Tuang ke dalam loyang atau loyang kue yang diolesi minyak dan panggang dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan selama sekitar 35 menit, periksa dengan tongkat.
Kue dengan susu segar
Produk yang diperlukan adalah 4 butir telur, 2 sdt. gula pasir, 1 sdt. minyak, 1 sdt. susu segar, 2 setengah sdt. tepung dicampur dengan 1 baking powder. Kocok telur dan gula sampai putih, tambahkan sisa produk dan aduk rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung, lalu panggang selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Diperiksa dengan tongkat.
Saat menyiapkan kue, penting untuk menggunakan gelas ukur dengan ukuran yang sama. Kue itu dipanggang saat Anda menusuknya dengan tusuk gigi dan menjadi kering - tanpa ada adonan yang menempel padanya.
Direkomendasikan:
Trik Kuliner Membuat Bit Merah Lebih Enak Tas
- Saat membeli bit agar tetap segar, jangan dicuci atau dikupas, tetapi bungkus dengan handuk basah dan masukkan ke dalam kantong plastik; - Bit akan mempertahankan warna jenuhnya jika Anda memasaknya utuh; - Sebelum memasak bit, Anda harus memasukkannya ke dalam panci dan menuangkan air hangat, tetapi harus benar-benar tertutup air.
Trik Kuliner Agar Ayam Lebih Enak
Sepintas, tidak ada filosofi dalam persiapan ayam dan tidak sulit bagi semua orang untuk mengatasinya. Namun, trik kuliner harus digunakan agar ayamnya benar-benar enak. Sangat penting untuk memilih ayam yang cukup baik. Jika bisa, belilah ayam yang dingin, bukan yang beku, karena rasanya lebih kaya.
Beberapa Trik Dan Trik Untuk Daging
Daging merupakan bagian integral dari kehidupan sehari-hari dan kaya akan banyak nutrisi dalam jumlah sedang. Sangat penting bagi seorang ibu rumah tangga untuk mengatasi tugas - untuk membuat kerabatnya bahagia dan menyajikan makanan yang baik untuk mereka.
Trik Untuk Kue Paskah Yang Empuk Yang Perlu Anda Pelajari
Saat menguleni kue Paskah atau pasta lainnya, Anda harus tenang dan dalam suasana hati yang baik. Kalau tidak, adonan akan merasakan Anda dan hasilnya akan tragis. Ini adalah aturan dasar dalam memasak. Semua produk kue Paskah harus hangat, begitu pula ruangannya.
Ragi Italia Untuk Kue-kue Yang Lebih Enak - Lievito Madre
Ini memiliki tampilan kvass yang orang Italia sebut ragi ibu atau Lievito madre. Hal yang menarik tentang itu adalah Anda tidak merasakan nada asam itu, yang khas untuk ragi tradisional, yang telah mengembangkan ragi itu sendiri. Pembuat roti Italia memiliki perawatan khusus untuk Madre Kiri Suci - mereka menanamnya di bawah kondisi yang ditentukan secara ketat, mencucinya, membungkusnya.
