2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sandwich terkenal dalam masakan dingin. Mereka mudah disiapkan dan disajikan, memberikan kesempatan untuk berbagai masakan. Potong tipis-tipis roti yang tidak terlalu lembut agar tidak berubah bentuk saat dipotong. Kocok mentega terlebih dahulu, dibumbui dengan garam, merica, mustard, dan rempah-rempah pilihan Anda lainnya.
Dari irisan membentuk persegi panjang dan menyebar dalam lapisan tipis dengan mentega kocok. Letakkan produk utama di atasnya (juga diiris tipis atau diparut). Itu berakhir dengan dekorasi. Pada dekorasi dengan corong kertas perkamen diterapkan dari mentega kocok.
Saat sandwich termasuk salad Rusia, kaviar, atau pai susu, irisannya tidak diolesi mentega. Untuk dekorasi dalam hal ini dapat digunakan zaitun, acar atau wortel rebus, potong dengan cara yang berbeda. Sandwich dengan kaviar tarama dihiasi dengan zaitun, dan yang dengan pate susu, serta dengan keju atau keju kuning - dengan tomat, mentimun, paprika, selada, peterseli.
Jika sandwich akan memasukkan ikan, maka irisannya diolesi dengan mentega. Kemudian ikan, yang sebelumnya dibersihkan dan dihilangkan garamnya dengan air dingin, diletakkan di atasnya. Zaitun, mentimun, atau telur rebus dapat digunakan sebagai hiasan.
Gigitan disiapkan dengan produk yang sama, tetapi bentuk yang berbeda (lingkaran, persegi panjang, belah ketupat, hati, dll.) dipotong dari irisan dengan ukuran maksimum hingga 5-6 cm, gigitan menggunakan dekorasi halus dan halus.
Sandwich dan makanan ringan disajikan di atas kain yang telah dilapisi dengan serbet kertas renda. Di tengah dataran tinggi diletakkan telur rebus, berbentuk seperti mawar, atau mawar tomat di atas daun selada, atau telur landak, ditusuk dengan tangkai peterseli sepanjang sekitar 1 cm, untuk moncongnya diletakkan sepotong zaitun, dan untuk mata - merica hitam.
Kain yang dibentuk dengan indah dan disajikan dengan baik meninggalkan kesan abadi pada para tamu.
Tergantung pada produk yang mereka sertakan, piring terdiri dari tiga jenis utama: piring susu (mencakup hampir semua jenis keju), sosis (termasuk sosis dan semua jenis produk daging - ham, fillet, dan pâtés) dan piring campuran dingin (gunakan rebusan lidah, babi rebus atau panggang, sapi atau ayam).
Direkomendasikan:
Buku Teks Kuliner: Bagaimana Cara Memasak Daging Dan Sayuran?
Untuk mendapatkan kaldu kuat yang jenuh dengan nutrisi, perlu untuk menempatkan produk (daging, tulang, ikan atau sayuran) dalam air dingin dan memanaskannya perlahan di atas kompor, dan bahkan lebih baik untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Buku Teks Kuliner: Bagaimana Cara Membuat Asam Sempurna?
Asam adalah makanan penutup yang ringan, enak, dan beraroma, dan banyak di antaranya kaya akan vitamin, gula buah, dan asam buah. Mereka dibuat dari buah-buahan segar atau kering, serta dari sirup buah, kolak, selai dan ekstrak. Mereka juga mengandung gula, kentang dan tepung jagung, asam tartarat atau sitrat.
Buku Teks Kuliner: Mengolah Dan Memasak Unggas
Daging unggas kaya akan air, garam, protein dan vitamin. Selain itu, sangat enak, mudah dicerna dan banyak digunakan dalam makanan dan masakan anak-anak. Untuk sebagian besar, rasanya tergantung pada makanan dan usia burung. Untuk membersihkan bagian dalam burung, potong dulu kaki-kakinya sampai sendi pertama dan pisahkan kepalanya.
Buku Teks Kuliner: Persiapan Jeli Buah Dan Susu
Jelly adalah buah dan susu. Jeli buah dibuat dari jus buah, rebusan buah, anggur putih, gula, esensi, minuman keras, gelatin, dan asam sitrat. Jelly susu terbuat dari bahan segar atau yoghurt, gula, gelatin, vanili dan esens. Jelly buah bening.
Buku Teks Kuliner: Cara Menyiapkan Saus Putih Dan Mentega
Saus yang enak, disiapkan dengan sangat profesional dan dengan rasa dan aroma yang kaya, benar-benar keajaiban kecil. Dia bisa mengubah telur di matanya menjadi liburan yang nyata, dan potongan ayam yang membosankan - menjadi sesuatu yang benar-benar luar biasa.
