2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Arab adalah salah satu yang paling harum di dunia. Ini menggabungkan tradisi kuliner negara-negara Arab Mesir, Aljazair, Suriah, Irak, Arab Saudi, Lebanon dan Libya, sangat dipengaruhi oleh tradisi Mediterania. Buku masak Arab tertua yang ditemukan adalah manuskrip dari tahun 703 dan disebut Usla ila Ihabid.
Terlepas dari perbedaan regional, masakan orang-orang di dunia Arab memiliki banyak kesamaan - mulai dari produk yang digunakan hingga cara menyiapkan hidangan.
Oleh karena itu, seseorang dapat berbicara tentang masakan nasional Arab terpadu yang memiliki tradisi yang tak tergoyahkan. Tempat utama dalam tradisi nasional ditempati oleh hidangan telur, ikan, dan produk yoghurt. Beberapa produk yang paling umum digunakan adalah beras, kacang-kacangan, daging kambing, daging sapi, kambing dan unggas, buah-buahan dan sayuran.
Budaya Arab melarang babi, serta penggunaan alkohol. Dasar dalam tradisi kuliner adalah rempah-rempah, yang ditambahkan dalam jumlah besar. Ini sebagian besar kayu manis, bawang merah, bawang putih, lada hitam dan merah, zaitun dan lain-lain.
Sebagian besar hidangan daging disiapkan tanpa lemak. Untuk tujuan ini, daging diletakkan di atas wajan, dipanaskan hingga 300 derajat dan digoreng dengan lemaknya sendiri. Dengan cara ini menjadi lembut dan berair.
Tradisi dalam masakan Arab sangat menarik. Misalnya, tidak biasa makan sayuran dan kentang yang dimasak. Hanya roti putih yang disajikan di atas meja. Selain itu, yang disebut roti pipih, yang dibuat di rumah dan disajikan dengan keju, yogurt, dan oregano.
Di antara kebiasaan aneh banyak orang di dunia Arab adalah mereka hanya makan dua kali sehari. Di pagi hari mereka makan banyak. Makanan yang disukai di pagi hari adalah hidangan kental, seperti sup daging dengan kentang, buncis, kacang polong, nasi atau kentang.
Di antara jajanan populer adalah doner yang terkenal di negara kita. Makan kedua adalah sore hari, ketika Anda mengandalkan berbagai jenis pilaf, daging goreng, dan lainnya.
Di dunia Arab, hanya makanan yang disertifikasi oleh hukum Islam yang dikonsumsi. Meja selalu dipenuhi dengan berbagai hidangan mulai dari sarapan hingga makan malam.
Makanan ringan sangat dipuja dalam masakan Arab. Yang paling populer adalah hummus yang berasal dari buncis dan tahini.
Salad juga sangat populer, terutama sayuran hijau, sebagian besar karena manfaat kesehatannya. Yang paling umum disiapkan adalah Taboule, terbuat dari tomat cincang halus dan banyak peterseli.
Makanan penutup adalah ciri khas tradisi kuliner Arab. Kue-kue manis seperti tolumbichki, baklava, dan kadaif adalah ciri khasnya.
Direkomendasikan:
Rempah-rempah Dalam Masakan Arab
Hampir tidak ada yang lebih khas dari masakan Arab selain kombinasi rempah-rempah yang berbeda. Baik segar atau kering, mereka memberikan rasa dan aroma unik dari semua masakan Arab. Tidak ada aturan ketat untuk mencampurnya, dan bahkan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya yang mengandung lebih dari 20 jenis rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik telah diperlukan.
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Arab
Masakan Arab, disukai oleh banyak orang karena kekayaan aroma dan rasa yang dimilikinya, terkenal sebagai salah satu yang paling kuno. Meskipun mencakup wilayah yang luas dan mencakup berbagai negara dan daerah, ia juga memiliki sejumlah fitur umum dalam hal persiapan makanan dan produk yang digunakan.
Buah Yang Paling Umum Digunakan Dalam Masakan Arab
Masakan Arab, yang dicirikan oleh keragaman produk dan rempah-rempah yang digunakannya, terus memukau dunia hingga saat ini. Kombinasi rempah-rempah harum yang terampil dengan berbagai buah dan sayuran mengarah pada penemuan hidangan yang sangat harum dan lezat seperti Harira, Falafel, Katayef, Fekas, dan banyak lagi.
Sumak - Penyihir Dalam Masakan Arab
sumac adalah genus pohon gugur atau semak Shmak. Ini ditemukan di sekitar 250 varietas. Ada juga racun sumac yang tumbuh di Timur Tengah. Di Eropa, spesies yang paling umum adalah Rhus Coriaria, yang banyak digunakan di Roma kuno. Para bangsawan lebih menyukainya tidak hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena sifat diuretiknya.
Hidangan Nasional Dalam Masakan Arab
Masakan Arab, yang dikenal dengan berbagai rempah-rempah yang digunakannya dan tradisi berabad-abad yang dilestarikan dari waktu ke waktu, patut dirayakan sebagai salah satu yang paling mengesankan. Cara makanan disiapkan, produk yang digunakan dan kebiasaan makan di dunia Arab terkait erat dengan agama Islam.
