2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ada banyak kebiasaan khas Bulgaria yang terkait dengan meja pesta kami - ikan mas yang diisi untuk Hari St. Nicholas, anak babi yang diisi untuk Natal, domba untuk Paskah dan terutama di sekitar Hari St. George. Kadang-kadang, bahkan karena Thanksgiving Amerika kita yang akrab, kita mulai memasukkan kalkun…
Tapi apa yang kita ketahui tentang daging kelinci dan terutama apa yang bisa kita masak dengannya? Namun, kelinci dibiakkan dalam jumlah besar di negara kita, dan hidangan bersama mereka tidak terikat dengan tradisi apa pun.
Kami membawa perhatian Anda 5 berguna saran dalam persiapan daging kelinci:
1. daging kelinci cocok untuk menyiapkan semua jenis hidangan - sup, makanan pembuka, hidangan utama, dll. Penting untuk diketahui bahwa daging kelinci kering dan apa pun yang Anda pilih untuk dimasak dengannya, Anda harus menambahkan cukup lemak ke dalam hidangan;
2. Dari daging kelinci dimasak sup indah yang dibuat dengan cara yang sama seperti ayam. Itu sebabnya Anda bahkan bisa membuat fricassee dari daging kelinci;
3. Daging kelinci dapat dibagi menjadi beberapa bagian dan dilapisi tepung roti secara terpisah, kemudian disajikan dengan kentang (bisa juga digoreng jika Anda tidak sedang diet). Ini juga digunakan untuk membuat semur yang sangat lezat, asalkan sausnya cukup;
4. Seperti yang kami katakan, kelinci adalah daging yang cukup kering, yang harus diperhatikan jika Anda ingin mengisi kelinci. Mengenai isiannya akan kami sebutkan pada poin di bawah ini, namun karena ini adalah daging yang kering, alangkah baiknya setelah diisi, olesi dengan banyak minyak dan cabai merah. Lebih baik lagi jika Anda memiliki bacon yang lebih gemuk untuk dipotong kecil-kecil dan membungkus kelinci dengannya. Dengan cara ini Anda akan mencapai 3 in 1, seperti yang mereka katakan - Anda akan melindungi kelinci dari pembakaran, Anda secara alami akan melumasi daging kelinci dan Anda akan memberinya rasa khas daging.
5. Isi untuk boneka kelinci bisa menjadi pilihan Anda, tetapi dalam masakan Bulgaria, kelinci biasanya diisi dengan nasi. Biasanya ditambahkan ke bawang cincang halus dan wortel dan isi perut kelinci yang direbus. Paru-paru kelinci sudah dimasak sebelumnya dan kemudian ditambahkan ke dalam isian. Jamur cocok dengan semua ini, serta bumbu khas "Bulgaria" seperti gurih, mint, dan lada hitam.
Direkomendasikan:
Hidangan Tradisional Bulgaria Dengan Kelinci
Dalam masakan Bulgaria, hidangan daging diutamakan. Yang paling umum digunakan adalah ayam, sapi dan babi, serta kelinci. Di Bulgaria, kelinci paling populer di daerah di mana pesta berburu lebih suka berburu sendiri. Oleh karena itu, dalam tradisi kuliner asli kami ada sejumlah resep tradisional dengan kelinci.
Hidangan Klasik Dengan Kelinci
Kejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan kelinci yang lezat sesuai dengan resep klasik yang dikenal di seluruh dunia. Salah satu resepnya adalah spindel kelinci . Produk yang diperlukan : 1 kg fillet kelinci, garam, merica, 1 bawang bombay, 100 g tomat kering dalam minyak zaitun, 1 tangkai rosemary, 1 sendok makan kaldu sayuran, 2 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan anggur kering mawar, 6 potong bacon, 1 ikat peterseli .
Apa Yang Harus Dimasak Dengan Cepat Dengan Kelinci
Untuk persiapan hidangan lezat dengan daging kelinci ada empat produk wajib: bawang merah, bawang putih, rosemary, dan anggur putih - hampir satu botol untuk kelinci sekitar 1,5 kilogram. Untuk kelinci rebus dengan saus, dagingnya dilapisi tepung roti terlebih dahulu, digulung hanya dalam tepung dan digoreng sampai berwarna keemasan.
Cara Memasak Kelinci Rapuh Fragile
Daging kelinci adalah salah satu yang paling enak, sehat dan rendah kalori. Tidak seperti daging babi, yang jika Anda berlebihan, Anda pasti akan menumpuk beberapa cincin di atasnya, daging kelinci dianjurkan bahkan untuk anak kecil dan untuk orang yang menderita obesitas atau diabetes.
Cara Memasak Kelinci Liar
kelinci liar tidak sulit untuk mempersiapkannya, tetapi ada kehalusan kecil - bau khusus harus dihilangkan, karena jika tidak, Anda tidak akan dapat mencobanya. Apa yang harus dilakukan untuk menghilangkan baunya? Anda akan menggunakan rendaman.
