2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
kelinci liar tidak sulit untuk mempersiapkannya, tetapi ada kehalusan kecil - bau khusus harus dihilangkan, karena jika tidak, Anda tidak akan dapat mencobanya. Apa yang harus dilakukan untuk menghilangkan baunya? Anda akan menggunakan rendaman.
Anda akan mendengar banyak tips tentang cara merendamnya, tetapi dua yang paling berhasil adalah dengan cuka atau yogurt. Jadi mari kita lihat dua saran ini terlebih dahulu, dan kemudian kita akan melihat resep yang enak dan menarik untuk kelinci liar.
Bumbu cuka terdiri dari yang berikut - Anda membutuhkan air dan cuka dalam jumlah yang sama. Rendam kelinci dan biarkan dalam campuran ini setidaknya selama 12 jam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan rempah-rempah aromatik. Setelah waktu berlalu, Anda mencucinya dan siap untuk dimasak dengan lezat untuk keluarga Anda.
Jika mau, Anda bisa mencoba bumbu lainnya dengan yogurt. Untuk itu Anda harus merendam daging kelinci dalam yoghurt dan setelah seharian mencucinya dari susu dan mulai memasaknya sesuai resep pilihan Anda.
Setelah asam, saatnya untuk memasaknya. Anda bisa bertaruh pada kelinci dengan lemak babi dengan wortel, bacon, dan bawang putih, diolesi dengan banyak minyak dan dituangkan dengan 2 sdt anggur merah, lalu dipanggang dengan baik di dalam oven. Jika itu tampaknya tidak cukup baik, Anda dapat membuatnya dengan banyak bawang - sup bawang sederhana, tetapi dengan anggur dan kelinci - juga resep yang sangat lezat.
Mungkin Anda harus menghabiskan terlalu lama untuk makan dengan semua perendaman ini, dll., Tapi tanpa itu saya tidak bisa melakukannya. Aroma allspice dan daun salam, anggur merah dan bawang paling cocok untuk kelincinya. Berikut adalah resep yang menarik dan lezat, menyerupai rebusan, tetapi disiapkan dalam wajan:
Kelinci dengan seledri
Produk yang diperlukan: daging kelinci, 4 bawang bombay, 300 g jamur, kg kentang, 1 sdt pasta tomat, seledri, allspice, merica, daun salam, garam, lemak, air
Metode persiapan: Masukkan kelinci yang sudah dipotong dan dicuci ke dalam panci berisi air dan tambahkan allspice, daun salam dan lada hitam. Tutup panci dan biarkan mendidih, lalu didihkan selama sekitar 3 jam. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Masukkan daging ke dalam panci bersama dengan pasta tomat, kentang cincang halus, jamur dan bawang, dan seledri segar. Tambahkan setengah gelas air. Panggang, tutupi panci dengan kertas timah untuk meninggalkan saus.
Direkomendasikan:
Hidangan Tradisional Bulgaria Dengan Kelinci
Dalam masakan Bulgaria, hidangan daging diutamakan. Yang paling umum digunakan adalah ayam, sapi dan babi, serta kelinci. Di Bulgaria, kelinci paling populer di daerah di mana pesta berburu lebih suka berburu sendiri. Oleh karena itu, dalam tradisi kuliner asli kami ada sejumlah resep tradisional dengan kelinci.
Hidangan Klasik Dengan Kelinci
Kejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan kelinci yang lezat sesuai dengan resep klasik yang dikenal di seluruh dunia. Salah satu resepnya adalah spindel kelinci . Produk yang diperlukan : 1 kg fillet kelinci, garam, merica, 1 bawang bombay, 100 g tomat kering dalam minyak zaitun, 1 tangkai rosemary, 1 sendok makan kaldu sayuran, 2 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan anggur kering mawar, 6 potong bacon, 1 ikat peterseli .
Tips Memasak Kelinci
Ada banyak kebiasaan khas Bulgaria yang terkait dengan meja pesta kami - ikan mas yang diisi untuk Hari St. Nicholas, anak babi yang diisi untuk Natal, domba untuk Paskah dan terutama di sekitar Hari St. George. Kadang-kadang, bahkan karena Thanksgiving Amerika kita yang akrab, kita mulai memasukkan kalkun… Tapi apa yang kita ketahui tentang daging kelinci dan terutama apa yang bisa kita masak dengannya?
Bagaimana Cara Membersihkan Dan Memotong Kelinci?
Mengingat nilai gizi yang tinggi dan kelembutan daging kelinci, dapat direkomendasikan untuk orang-orang dari segala usia, serta mereka yang menderita alergi makanan, penyakit jantung, masalah perut dan penyakit hati. Daging kelinci adalah produk makanan yang berharga.
Cara Memasak Kelinci Rapuh Fragile
Daging kelinci adalah salah satu yang paling enak, sehat dan rendah kalori. Tidak seperti daging babi, yang jika Anda berlebihan, Anda pasti akan menumpuk beberapa cincin di atasnya, daging kelinci dianjurkan bahkan untuk anak kecil dan untuk orang yang menderita obesitas atau diabetes.
