2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Indeks glikemik makanan adalah peringkat makanan berdasarkan efek langsungnya pada kadar gula darah. Indeks glikemik, atau GI, adalah klasifikasi makanan kaya karbohidrat pada skala 0 hingga 100, sesuai dengan tingkat peningkatan kadar gula darah setelah dimakan.
Makanan dengan GI tinggi dicerna dengan cepat, menyebabkan lonjakan cepat kadar gula darah. Makanan dengan GI lebih rendah membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, yang mengarah pada peningkatan gula darah yang lebih lancar.
Menurut Harvard School of Public Health, diet tinggi makanan dengan indeks glikemik tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan penyakit kardiovaskular, diabetes dan kelebihan berat badan.
University of Sydney di Australia memiliki database indeks glikemik yang ekstensif dari berbagai makanan. Basis data mengidentifikasi GI tinggi makanan yang mendapat skor 70 atau lebih tinggi atau makanan GI rendah 55 atau lebih rendah.
Varietas beras bervariasi dari rendah ke tinggi GI, tergantung pada jenisnya, tingkat pengolahan dan bagaimana beras disiapkan. Makanan lain yang dikonsumsi bersamaan dengan nasi juga dapat mempengaruhi indeks glikemiknya. Saat mempertimbangkan GI, ingatlah bahwa asupan karbohidrat sama pentingnya, jika tidak lebih penting, daripada indeks glikemik itu sendiri.
nasi putih
Beras putih panjang memiliki indeks glikemik rata-rata 57 persen gram. Risotto beras dengan butiran sedang memiliki GI 69. Beras, dikenal sebagai ketan atau beras manis, yang kehilangan bentuknya dan menjadi sangat lengket saat dimasak. Ini memiliki indeks glikemik tinggi, yang berada di peringkat 87. Beras aromatik memiliki indeks glikemik tertinggi 89.
beras merah
Peringkat GI beras merah bervariasi dari 48 hingga 87, tergantung pada varietas serta bagaimana beras disiapkan. Beras merah Jepang memiliki GI 62. Beras merah rebus memiliki indeks glikemik 50. Beras merah berbutir sedang, dimasak dengan cepat dalam microwave, memiliki GI 59.
Beras merah yang dimasak memiliki GI 72. Namun jika berbicara tentang beras merah, kita tidak boleh lupa bahwa beras merah memiliki manfaat kesehatan lain, seperti lebih banyak serat dan mineral, daripada beras putih yang dipoles, jadi ingatlah itu. pilihan nasi.
Nasi liar
Beras liar Kanada memiliki indeks glikemik 57. Beras ini sering dicampur dengan jenis beras lainnya. Campuran nasi merah dan nasi merah memiliki indeks glikemik 45.
Jika Anda penggemar nasi, di sini Anda dapat menemukan resep lezat dengan nasi, termasuk bayam klasik dengan nasi, ayam isi dengan nasi, risotto, nasi dengan jamur, paella, dan banyak lagi.
Direkomendasikan:
Indeks Glikemik Produk Yang Berbeda
Indeks glikemik menentukan seberapa cepat gula darah Anda akan naik setelah makan makanan yang kaya karbohidrat. Ini adalah nilai numerik yang bervariasi dari 0 hingga 100. Diperkirakan indeks glikemik hanya boleh dipantau oleh orang yang memiliki masalah gula atau oleh penderita diabetes.
Makanan Dengan Indeks Glikemik Rendah
Orang yang bangga dengan kesehatannya yang baik tidak tahu apa itu indeks glikemik, tetapi Anda yang menderita diabetes atau penyakit lain yang lebih serius yang terkait dengan gangguan metabolisme sudah familiar dengan konsep ini. Alasan untuk ini terletak pada kenyataan bahwa mereka harus beralih ke diet yang menghindari produk dengan indeks glikemik tinggi.
Indeks Glikemik Dari Berbagai Jenis Daging
Indeks glikemik adalah indikator yang menunjukkan seberapa cepat suatu produk diubah menjadi glukosa. Glukosa merupakan sumber energi utama dalam tubuh. Menunjukkan setelah mengkonsumsi berbagai makanan berapa banyak kadar gula darah naik. Indeks glikemik yang tinggi menunjukkan bahwa produk diubah lebih cepat.
Indeks Glikemik, Glikogen, Kalori - Semua Yang Perlu Anda Ketahui
Indeks Glikemik Ini digunakan untuk mengukur tingkat di mana makanan karbohidrat dipecah menjadi glukosa, yang diserap, meningkatkan gula darah dan menyediakan energi bagi tubuh. Makanan dengan indeks glikemik tinggi cepat rusak dan merupakan sumber energi yang cepat.
Indeks Glikemik Adalah Perbedaan Antara Spageti Putih Dan Coklat
Manusia modern semakin beralih ke alam dan mengembangkan naluri untuk mencari kesehatan. Pecinta pasta mungkin telah memperhatikan bahwa spageti coklat telah tersedia untuk beberapa waktu sekarang. Namun, hanya sedikit yang menyadari perbedaan signifikan di antara mereka.
