2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Terong atau biasa disebut tomat biru adalah sayuran khas dan sering digunakan di daerah lintang kita. Saat membeli terong, pilih yang halus.
Kulit yang keriput dan terong yang melunak, meskipun sedikit, berarti sayuran itu sudah tua, sudah keras dan dengan kualitas rasa yang berubah.
Persiapan terong sedikit berbeda dari sayuran lainnya. Tidak peduli bagaimana Anda menyiapkannya - apakah Anda menambahkannya ke dalam casserole atau menggorengnya, itu wajib untuk dikeringkan sebelum Anda mulai memasak yang sebenarnya.
Atur dalam saringan, tambahkan sedikit garam dan tunggu sampai air hitam "melepas". Jika Anda tidak melakukan prosedur ini, hampir pasti terong Anda akan menjadi pahit dan dengan demikian merusak seluruh hidangan yang telah Anda siapkan.
Tomat biru mengandung zat yang disebut solanin, yang membuatnya pahit, terutama jika terong sudah tua. Diamkan selama 20-30 menit untuk memastikan rasa pahitnya sudah keluar dari sayuran.
Jika Anda telah memutuskan setelah prosedur ini bahwa Anda ingin menggoreng terong, jangan masukkan terlalu banyak minyak ke dalam wajan. Terong menyerap banyak lemak karena strukturnya yang keropos. Terlalu banyak minyak akan membuatnya menjadi produk yang tidak sehat dan sangat "berat" untuk perut.
Ada baiknya setelah Anda mengeluarkannya dari wajan - siap dan digoreng, untuk membuangnya kelebihan lemak di atas kertas dapur.
Salah satu cara paling enak untuk memasak terong adalah di atas panggangan - cara ini sehat dan sangat lezat. Tiriskan terong dengan baik, beri garam terlebih dahulu.
Untuk pemanggangan yang lebih mudah dan cepat, potong sayuran memanjang dengan ketebalan sekitar satu sentimeter, jangan menjadi lingkaran, taruh di atas panggangan. Olesi terlebih dahulu agar sayuran tidak lengket.
Kemudian letakkan terong panggang yang sudah jadi dalam mangkuk yang bisa Anda tutup dengan penutup. Oleskan terong dengan baik dengan campuran bawang putih, adas dan sedikit minyak zaitun. Siapkan ini 1-2 jam sebelum makan malam agar terong bisa "menyerap" adas dan bawang putih.
Direkomendasikan:
Tiga Ide Untuk Hidangan Lezat Dengan Terong
Terong dan zucchini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan mudah selama musim hangat tahun ini - beberapa sayuran, sedikit bawang putih dan panci panggangan dan makan malam sudah siap. Namun, jika Anda ingin melakukan sesuatu yang berbeda dengan terong, kami menawarkan tiga resep - salad, camilan, dan sup terong.
Makanan Terong
Terong adalah sayuran kuno yang dibudidayakan ribuan tahun yang lalu, yang masih umum di piring di setiap meja di dunia. Tidak peduli bagaimana Anda menyiapkannya, tomat biru (begitu juga disebut) tetap enak dan bermanfaat. Terong adalah tanaman dari genus Dog Grape dari keluarga Potato.
Menanam Dan Menanam Terong
terong , yang dikenal di Bulgaria sebagai tomat biru , adalah salah satu sayuran yang selalu ada di meja kami. Pernah dianggap beracun karena rasanya yang pahit dalam keadaan mentah, ia baru dikenal di Eropa pada abad ke-15. Disiapkan dengan cara yang benar, terong cocok untuk sejumlah hidangan lokal dan tanpa daging, tetapi tidak boleh dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.
Terong
Sangat dihargai karena warna ungu cerahnya, kulit mengkilap dan rasa serta teksturnya yang unik, terong tersedia di toko-toko sepanjang tahun, tetapi memiliki kualitas terbaik dari awal Agustus hingga akhir Oktober, saat itu adalah musimnya.
Terong Lezat - Tips Memasak Dan Manfaat Kesehatan Health
Tanah India Timur dan Cina dianggap sebagai tanah air terong. Saat ini, terong tersebar di seluruh dunia, dengan lebih dari 200 varietas yang dikenal. Selain sebagai kuliner lezat, buah berdaging yang dianggap semua orang sebagai sayuran juga sangat bermanfaat.
