2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Seringkali, ketika datang untuk memasak makanan laut yang lezat, banyak yang menyerah bahkan untuk menyebut nama gurita. Kedengarannya sangat sulit dan mengecilkan hati untuk bersiap sehingga tidak ada gunanya mencoba. Namun, kenyataannya adalah ada ribuan cara untuk membuat gurita yang rapuh. Dan untuk satu mereka tidak begitu sulit.
Setiap budaya memiliki trik tersendiri dalam mempersiapkan hewan laut. Di Italia, misalnya, gabus dimasukkan ke dalam air tempat gurita direbus. Yang lain memukul cephalopoda seperti steak agar lebih rapuh.
Namun, ada beberapa fakta yang tidak bisa diabaikan. Gurita, seperti cumi-cumi, berasal dari keluarga cephalopoda. Mereka memiliki satu fitur penting - semakin banyak dimasak, semakin keras jadinya. Oleh karena itu, metode persiapan terbatas pada beberapa.
Pertama-tama, gurita harus dimasak di atas panggangan, wajan panas atau lainnya, selama maksimal 2-3 menit. Di sisi lain, bisa direbus, tetapi waktunya akan lama. Per kilogram daging diberikan rata-rata 40-50 menit. Namun, jika dagingnya terlalu matang, menjadi kering dan hambar.
Salah satu pilihan untuk memasak gurita melibatkan keberadaan tiga panci air mendidih. Gurita ditempatkan selama 15 detik di pot pertama, kemudian dipindahkan ke pot kedua dan terakhir ke pot ketiga. Dia harus duduk di masing-masing selama 15 detik. Namun, opsi ini hanya berlaku untuk gurita kecil.
Anda bisa merebus gurita besar sampai siap dengan sedikit air. Rata-rata, dibutuhkan sekitar 40 menit. Gurita rebus bisa dilapisi tepung roti, digoreng atau dimakan dengan bumbu.
Gurita yang dimasak selama sekitar 5 menit tetap lebih keras. Beginilah cara gurita disiapkan untuk sushi dan salad.
Gurita bakar rapuh
Produk yang diperlukan: 1 gurita, 5-6 siung bawang putih, 1 gelas anggur putih, 1 batang seledri, garam, merica.
Untuk menggoreng: 2 sdm. minyak zaitun, 2 sdm. daun bawang, 1 sdm. Bawang putih.
Persiapan: Gurita dibagi menjadi dua. Satu bagian ditempatkan dalam panci dengan 300 ml air mendidih, bawang putih dan seledri. Rebus selama 40 menit.
Bagian kedua gurita ditempatkan dalam 200 ml air mendidih, segelas anggur, seledri dan bawang putih. Rebus selama 40 menit.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan yang dalam. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay dan goreng selama sekitar 2 menit. Tambahkan gurita yang sudah dimasak. Masak di kedua sisi selama 3-4 menit. Bumbui dengan garam dan merica. Ini dikonsumsi panas.
Direkomendasikan:
Cara Memasak Kelinci Rapuh Fragile
Daging kelinci adalah salah satu yang paling enak, sehat dan rendah kalori. Tidak seperti daging babi, yang jika Anda berlebihan, Anda pasti akan menumpuk beberapa cincin di atasnya, daging kelinci dianjurkan bahkan untuk anak kecil dan untuk orang yang menderita obesitas atau diabetes.
Resep Lezat Dengan Gurita
Dengan gurita, Anda dapat menyiapkan hors d'oeuvres dan hidangan yang sangat lezat untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dan memanjakan diri Anda. Salad gurita dan mangga segar dan lezat, dan mudah disiapkan. Kamu membutuhkan 200 gram gurita kalengan dalam kuahnya sendiri, 4 batang seledri, 1 buah mangga, 100 gram baby corn kalengan, perasan 1 buah lemon.
Bagaimana Cara Memasak Gurita?
Gurita adalah moluska yang memiliki dua mata dan empat pasang tentakel. Ia tidak memiliki kerangka dan simetris bilateral. Daging gurita memiliki protein berharga yang mudah dicerna, selenium, elemen penting, kalium, fosfor, vitamin B3 dan B12.
Cara Memasak Gurita
Sangat berguna dan enak, gurita membutuhkan banyak kesabaran untuk dibersihkan. Di toko rantai besar, siapa pun yang ingin dapat membeli gurita dan menyiapkannya di rumah. Ada banyak resep - beberapa di antaranya terlihat cukup aneh untuk rasa Balkan kami, yang lain kurang eksotis, tetapi rasa gurita pasti patut dicoba, apa pun resep yang Anda pilih.
Gurita
Gurita / Gurita / adalah moluska laut yang memiliki tubuh dan mulut yang pendek, dikelilingi oleh delapan tentakel, dilengkapi dengan sejumlah besar pengisap di bagian dalam. Tentakel mencapai panjang hingga 4 meter, dan berat tubuhnya bisa mencapai 100 kg.
