2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Cordon Bleu - Schnitzel daging sapi muda dalam kerak renyah yang menggugah selera diisi dengan ham dan keju adalah kelezatan lezat yang sejarahnya dimulai sejak lama.
Nama schnitzel ini diterjemahkan dari bahasa Prancis sebagai garis biru. Menurut legenda, itu juga karena banyak garis biru yang diterima hidangan di berbagai kompetisi kuliner di Prancis. Order of the Blue Ribbon bahkan telah dibuat.
Tapi cordon bleu dianggap sebagai hidangan masakan Swiss dan menurut salah satu legenda adalah gagasan dari koki Swiss. Pada akhir abad ke-19, sebuah sekolah kuliner bernama Cordon Bleu dibuka di Paris.
Saat ini, sekolah ini memiliki cabang di seluruh dunia dan melatih lebih dari 20.000 orang yang ingin menjadi koki. Ijazah dari sekolah Cordon Bleu menjamin bahwa restoran paling canggih akan mau menerima koki baru.
Cordon Bleu telah mendapat tempat di hati para pecinta makanan enak karena rasanya yang sangat enak dan disiapkan dalam waktu yang singkat.
Untuk menyiapkan cordon bleu sesuai resep klasik, Anda membutuhkan daging sapi berkualitas. Satu potong daging sapi tebal atau dua steak daging sapi tipis diperlukan untuk menyiapkan cordon bleu untuk satu porsi.
Potongan dibuat di potongan daging yang tebal, di mana persegi panjang keju biru atau keju Emmental ditempatkan, dan sepotong ham ditempatkan di atasnya.
Jika cordon bleu dibuat dari dua steak tipis, taruh keju dan ham di antara keduanya. Tepi daging diperbaiki dengan tusuk gigi.
Daging dilapisi tepung roti dan kemudian di kocok telur dengan garam. Terakhir celupkan ke tepung panir. Goreng schnitzel dalam minyak dan biarkan di atas serbet untuk menghilangkan kelebihan lemak.
Cordon bleu yang sangat lezat diperoleh jika variasi resep klasik dibuat dan sebagai pengganti daging sapi, kombinasi ayam dan babi digunakan.
Jika sebelum mengisi daging dengan isian, direndam dalam campuran kecap dan susu segar dengan bumbu secukupnya, kualitas schnitzel akan jauh lebih baik, menjadi lebih empuk dan harum.
Cordon Bleu disajikan panas dan lauk selada dan kentang tumbuk.
Direkomendasikan:
Rahasia Kuliner Dalam Memasak Caracuda
Caracuda adalah ikan air tawar. Ini memiliki banyak tulang, meskipun bukan ikan yang sangat besar. Di Bulgaria ditemukan di banyak bendungan. Caracuda mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk seluruh tubuh manusia. Caracuda mengandung vitamin A, B, C, D dan E, serta tembaga, seng dan lain-lain.
Rahasia Kuliner Di Betis Masak
Untuk persiapan daging sapi dan buku jari babi kehalusan tertentu diperlukan untuk membuatnya harum, enak dan tak tertahankan. Daging yang empuk dan matang hanya terpisah dari tulangnya. Anda dapat dengan mudah mencapai ini saat menyiapkan betis di dalam oven.
Rahasia Kuliner Untuk Memasak Di Atas Panggangan
Panci panggangan menyediakan cara yang bagus untuk orang yang tinggal di apartemen dan tidak memiliki kesempatan untuk mencoba manfaat dapur barbekyu, untuk memasak hidangan panggang yang lezat. Panci panggangan yang baik dapat melayani Anda dengan baik, sambil memberi Anda makanan lezat dan sehat, memiliki pesona dan aroma yang sama seperti yang Anda harapkan dari barbekyu sungguhan.
Rahasia Kuliner Dan Trik Dalam Persiapan Kacang
kacang polong adalah legum yang dikenal dengan banyak nama berbeda. Mereka menyebutnya ringing beans, horse beans, fava, english beans, faba dan masih banyak nama lainnya. Kacang sedikit lebih sulit disiapkan karena proses pengolahan polong, tetapi sangat berguna.
Rahasia Kuliner Untuk Salad Dan Makanan Pembuka Yang Sempurna
salad - Sayuran harus dicuci bersih sebelum digunakan. Garam ditambahkan ke air selama pencucian dan dengan demikian mengurangi hilangnya mineral dan dengan mudah menghilangkan serangga di atasnya. Kemudian produk salad dibilas dengan air mengalir;
