2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jika Anda pernah ke Yunani tetapi belum mencoba souvlaki - maka Anda belum bisa menyentuh resep masakan Yunani yang paling tradisional. Tidak ada perayaan atau pertemuan tanpa hidangan ini di atas meja.
Apa sebenarnya itu? Ini adalah tusuk sate Yunani, yang dalam versi tradisional paling sederhana hanya terdiri dari potongan-potongan daging yang disusun di atas tusuk sate kayu atau logam. Namun, jenis souvlaki dengan sayuran di antara dagingnya tidak kalah enak dan menggugah selera.
Apa tepatnya semacam souvlaki - dengan atau tanpa sayuran, Anda akan memasak, tergantung selera Anda. Adalah baik jika Anda memutuskan untuk tetap berpegang pada tradisi Yunani, menggunakan daging babi.
Pilih potongan rapuh dari bagian atas paha depan. Dimungkinkan untuk menggunakan ayam atau domba, tetapi ingat - souvlaki asli dibuat dari daging babi. Potong-potong - berukuran sedang dan berbentuk kubus.
Bumbui dengan garam, minyak zaitun, merica, oregano dan susun potongan daging di atas tusuk sate. Jika Anda telah memilih untuk menambahkan sayuran ke souvlaki Anda, gantilah sepotong daging dengan sepotong sayuran. Cabai dan bawang cincang paling sering digunakan untuk tujuan ini di Yunani, dan terkadang tomat dan zucchini.
Ada dua pilihan - untuk segera memasukkan tusuk sate untuk dipanggang atau merendamnya semalaman dalam rendaman. Dalam kasus pertama, Anda hanya akan menikmati rasa dan aroma daging dan rempah-rempah.
Dalam kasus kedua, Anda akan mendapatkan lebih banyak tusuk sate yang empuk, diperkaya dengan bahan-bahan rendaman. Jika Anda tidak tahu harus memilih apa, coba saja keduanya.
Jika Anda memutuskan untuk mengasinkan tusuk sate souvlaki Anda, buat rendaman dari minyak zaitun, lemon, bawang putih, bawang merah, oregano, garam, merica, anggur putih, rosemary, thyme. Ini adalah komponen rendaman yang paling cocok untuk souvlaki. Jika Anda tidak menyukai salah satu bahannya, jangan tambahkan. Sebaiknya daging direndam setidaknya selama beberapa jam, dan sebaiknya semalaman.
Saat terakhir di persiapan souvlaki sedang memanggang. Bukan saja tidak penting bagaimana hal itu akan terjadi, tetapi juga sangat penting. Pilihan terbaik adalah memanggang tusuk sate di atas arang. Rasanya unik.
Juga pilihan yang sangat baik adalah semua jenis barbekyu. Yang paling tidak cocok adalah panggangan atau wajan listrik. Lebih baik tidak memilih opsi ini jika Anda ingin mendapatkan rasa souvlaki tradisional Yunani.
Nah, itu dia - nafsu makan yang baik dan "gemuknya", seperti yang mereka katakan di negara tetangga Yunani!
Jika Anda ingin melihat resep tusuk sate lainnya, lihat saran tusuk sate ini, dan mengapa tidak membuat tusuk sate kayu hari ini?
Direkomendasikan:
Hisop Adalah Bumbu Yang Ideal Untuk Daging Cincang Dan Daging Sapi
Hisop adalah ramuan abadi yang harum. Di Bulgaria paling sering ditemukan di barat daya Bulgaria dan di wilayah Belogradchik, di bebatuan kapur yang tinggi. Ini sebagian besar populer sebagai ramuan dengan efek anti-inflamasi yang nyata. Direkomendasikan terutama untuk batuk dan masalah perut.
Bumbu Yang Tepat Untuk Kacang Hijau Dan Buncis
Hampir tidak ada hidangan nasional Bulgaria yang lebih populer daripada kacang matang, terlepas dari apakah itu disiapkan sebagai sup, rebusan atau dalam casserole dan apakah itu tanpa lemak atau dengan daging. Ini adalah salah satu kacang-kacangan yang paling umum digunakan dalam memasak, tetapi sayangnya, jika tidak disiapkan dengan benar atau rempah-rempah yang digunakan salah, kacang dapat dengan cepat membuat Anda kesal.
Tips Menyiapkan Bumbu Marinasi Untuk Daging
Salah satu syarat terpenting untuk daging barbekyu yang lezat adalah rendaman yang dibuat dengan baik. Bumbunya adalah solusi ideal untuk potongan daging yang lebih keras. Bumbunya merupakan campuran cair yang bertujuan untuk memperkaya rasa daging.
Jadikan Sayuran 100 Kali Lebih Enak Dengan Bumbu-bumbu Ini
Sayuran bisa diasinkan sebelum atau sesudah dipanggang. Kami menawarkan resep untuk kedua opsi dan rendaman kembang kol lain yang lebih tidak biasa. Jika Anda ingin mencicipi sayuran sebelum memanggangnya, buat rendaman berikut: Bumbu untuk sayuran dengan paprika Produk yang diperlukan:
Bumbu Dan Rempah Yang Paling Cocok Untuk Menjadi Pembuat Roti Yang Baik
Saat Anda menyiapkan produk untuk roti buatan sendiri yang dipanggang, Anda akan menemukan bahwa Rempah dan rempah-rempah bisa sangat berguna. Triknya adalah hanya untuk persediaan pada yang Anda tahu akan Anda gunakan. Saat Anda mendapatkan lebih banyak pengalaman dalam memanggang roti dan temukan lebih banyak rasa, Anda akan menambahkan lebih banyak bumbu dan rempah-rempah paling dasar ke daftar ini.
