2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Apa yang salah dengan lemak nabati? Banyak ilmuwan, ahli gizi, dokter, peneliti dan ahli gizi sedang melakukan penelitian tentang masalah ini dan berbagi pandangan mereka bahwa lemak nabati tidak berguna seperti yang kita pikirkan.
Masalah utamanya adalah lemak tak jenuh ganda mengandung asam lemak rantai panjang, yang sangat rapuh dan tidak stabil.
Lemak tak jenuh dalam beberapa makanan yang dimasak hanya bertahan beberapa jam, bahkan jika disimpan di lemari es. Ternyata mereka adalah penyebab utama rasa makanan yang stagnan.
Telah ditemukan bahwa makan makanan basi yang disiapkan dengan lemak nabati tidak kurang berbahaya daripada makan makanan yang segar, yaitu. tidak mengalami perlakuan panas.
Ini karena mereka mengoksidasi ke tingkat yang jauh lebih tinggi begitu mereka memasuki tubuh, masuk ke sana mereka terkena suhu yang cukup tinggi untuk menyebabkan dekomposisi beracun, terutama bila dikombinasikan dengan pasokan oksigen dan katalis yang konstan, seperti besi.
Menurut para ilmuwan ini, bahkan ketika kita tidak menggunakan lemak nabati untuk waktu yang lama, asam lemak tak jenuh ganda disimpan dalam jaringan hanya untuk dilepaskan selama stres, kelaparan dan di malam hari ketika seseorang beristirahat dan tidur.
Penelitian telah dilakukan di hampir semua bagian tubuh dan ternyata sistem endokrin dan khususnya kelenjar tiroid sangat rentan.
Perlambatan metabolisme, pengeluaran energi yang rendah, dan masalah tiroid umum terjadi pada orang yang makan berlebihan lemak nabati.
Misalnya, margarin, yang diperoleh sebagai hasil pengerasan lemak nabati, ternyata asam lemak trans dan lemak trans terbentuk selama produksinya.
Dan lemak trans sudah diakui sebagai faktor utama dalam penyakit kardiovaskular, kanker, diabetes dan penyakit kronis dan fatal lainnya.
Direkomendasikan:
Apakah Pola Makan Nabati Melindungi Terhadap Diabetes?
Ternyata pepatah lama One apple a day keep the doctor away mungkin benar adanya. Sebuah studi baru menunjukkan bahwa semakin banyak makanan nabati yang Anda makan , semakin rendah risiko diabetes tipe 2. Orang yang kebanyakan makan produk tumbuhan plant mengurangi risiko diabetes sebesar 23%, studi ini menemukan.
Mengapa Lemak Nabati Dan Margarin Berbahaya?
Tidak, Minyak sayur tidak berguna, bertentangan dengan kepercayaan populer dan ada beberapa alasan untuk ini. Topik ini sangat penting untuk kesehatan Anda. Banyak ilmuwan yang salah menyarankan agar kita menggunakan minyak nabati tak jenuh ganda untuk memasak.
Apakah Lemak Nabati Atau Hewani Lebih Bermanfaat?
Hingga saat ini, diyakini secara luas bahwa lemak nabati lebih bermanfaat daripada lemak yang berasal dari hewan, seperti mentega. Pada akhirnya, pandangan ini akan berubah menjadi sepenuhnya salah. Menurut penelitian dan penelitian sebelumnya, konsumsi lemak hewani meningkatkan kadar kolesterol darah.
Sumber Lemak Nabati
Dengan penetrasi ide makan sehat ke dalam hidup kita, penelitian ke arah ini semakin dalam, serta berbagai diet yang ditawarkan. Menurut para ilmuwan yang melakukan penelitian tentang lemak tak jenuh tunggal yang berasal dari tumbuhan dan hewan, ternyata kelompok pertama tidak hanya jauh lebih sehat, tetapi juga berhasil mengurangi risiko serangan jantung dan kondisi yang mengancam jiwa lainnya.
Apakah Lebih Sehat? Minyak Kelapa Lebih Berbahaya Daripada Lemak Babi
Dalam beberapa tahun terakhir, makan sehat dan mencari awet muda telah menjadi mania yang memungkinkan beberapa produk untuk disajikan sebagai alternatif yang lebih berguna untuk makanan yang biasa kita gunakan dalam kehidupan sehari-hari. Demikian halnya dengan minyak kelapa yang telah menjadi produk favorit para pemakan sehat.
