2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Garam adalah salah satu bumbu yang paling menarik dan bermanfaat. Tidak ada fungsi fisiologis dalam organisme hidup yang tidak bergantung pada garam alami di alam.
Namun, ada perbedaan besar antara garam alami, yang mengandung semua yang diperlukan untuk mempertahankan komposisi ionik, dan fungsi seluler dan garam meja olahan putih, yang kita taruh setiap hari di meja dan di piring yang kita konsumsi.
Garam mentah alami sangat penting bagi tubuh kita. Garam meja, di sisi lain, memperburuk kesehatan kita. Garam meja yang kita kenal terbuat dari natrium. Dengan mengkonsumsinya, kami menerima produk di mana semua mineral berharga telah diambil dari sumber alami yang murni dan praktis tidak ada yang tersisa. Dan karena ketidakseimbangan ini, itu hanya membawa kita masalah kesehatan.
Di sisi lain adalah garam alami. Ini penting untuk tubuh kita. Dalam dirinya sendiri telah mengumpulkan kekuatan energi matahari. Dan itu adalah garam alami yang belum diproses yang merupakan detoksifikasi dan pengatur yang kuat dari semua proses fisiologis dalam tubuh kita. Setiap hari kita belajar tentang ketersediaan jenis garam alami yang semakin beragam dengan manfaat, rasa, dan warnanya untuk kesehatan.
Hari ini kita akan fokus pada jenis garam yang tidak diketahui di negara kita - Gomashio atau Gomasio. Ini adalah garam wijen Jepang. Dengan mengkonsumsinya, kita menerima semua manfaat tambahan wijen. Bisa juga dilakukan di rumah. Begini caranya:
Gomashio
Produk yang diperlukan: 4 sdm. biji wijen, 1 sdt. sendirian
Metode persiapan: Panggang biji wijen dalam wajan kering, sering diaduk. Setelah kurang lebih 3-5 menit atau sampai berwarna keemasan, tambahkan garam. Aduk, masak selama sekitar 30 detik. Angkat dari api, pindahkan ke mangkuk dan biarkan dingin sepenuhnya. Ketika ini terjadi, giling, tetapi tidak terlalu halus - biji wijen utuh harus terlihat di sana-sini. Hasilnya disimpan dalam wadah kedap udara.
Garam gomasio cocok untuk sayuran rebus atau panggang, terutama brokoli, kubis Brussel, kacang hijau, lobak dan banyak lagi. Jika sayuran dipanggang, yang terbaik adalah menaburkan campuran setelah dipanggang.
Direkomendasikan:
Penggunaan Jelai Untuk Kuliner
Jelai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) adalah tanaman dari keluarga Sereal. Ini telah digunakan untuk makanan sejak Neolitikum. Data tertulis tentang itu ditemukan dari abad ke-1. Kemudian tabib Yunani kuno Diskoridis merekomendasikannya sebagai obat untuk sakit tenggorokan, melawan suasana hati yang buruk dan untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan Serai Untuk Kuliner
Serai juga disebut serai. Ini memiliki aroma lemon yang cerah dan segar dan lebih dari 50 varietas. Ini didistribusikan terutama di daerah tropis dan beriklim sedang. Ini adalah tanaman tahunan dengan daun panjang dan tajam dan tinggi. Dari sana daun di bagian tanah rumput digunakan.
Penggunaan Kuliner Macaw
Hanya sedikit yang pernah mendengar kata "ararut", dan mereka yang pernah mendengarnya dari suatu tempat tidak tahu apa itu. Ararut adalah jenis tanaman sereal, sedikit dikenal di Bulgaria. Namun, ini sangat berguna karena sangat mudah dicerna dan mengandung banyak vitamin.
Faro - Penggunaan Dan Manfaat Kuliner
Seperti quinoa dan bayam, yang, meskipun semakin banyak penganut pola makan sehat hari ini, terus terdengar dan terlihat cukup eksotis bagi kita, serta menyebutkan faro kami mulai bertanya-tanya jenis makanan apa itu, bagaimana penggunaannya dalam memasak dan mengapa itu selalu disorot manfaat konsumsinya .
Lada Pedesaan - Karakteristik Varietas Dan Penggunaan Kuliner
paprika pedesaan , yang di banyak bagian Bulgaria disebut hanya lada, tidak ada hubungannya dengan paprika yang dapat Anda beli di toko besar. Meskipun yang terakhir memiliki penampilan komersial yang menarik dan terlihat seperti dibuat di bawah cetakan, mereka sering penuh dengan pestisida.
