2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Armenia telah terbukti sebagai salah satu yang tertua di planet kita. Bukti arkeologis menunjukkan bahwa sejak 2.500 tahun yang lalu, orang-orang Armenia memanggang roti penghuni pertama dan menyiapkan berbagai hidangan seperti kebab. Banyak dari resep ini tetap tidak berubah hingga hari ini.
Beberapa cara memasak tradisional, serta bagian dari peralatan di Masakan Armenia ribuan tahun yang lalu mereka dipinjam dari tradisi Azerbaijan dan Georgia.
Lembah dan ladang yang subur di negara kecil ini menyediakan banyak bahan baku untuk persiapan resep tradisional. Koki ahli Armenia menyiapkan bakso yang luar biasa, daging dengan buah-buahan, dan rasa ikan yang unik dari Danau Sevan. Kutap, misalnya, adalah hidangan ikan tradisional yang telah hadir dalam tradisi kuliner selama hampir 1.500 tahun.
Orang Armenia menyukai makanan pedas dan terutama makanan asin. Contoh khas dari ini adalah makanan pembuka favorit - sosis, terlalu pedas karena banyaknya garam, bawang putih, merica, dan kayu manis dalam komposisinya.
Sup kental dan hidangan dengan daging sapi dan kambing disajikan di setiap meja Armenia. Di musim semi, sarma dibuat dari daun anggur, dan di musim panas yang paling banyak dikonsumsi adalah apel, quince, terong, paprika dan tomat, diisi dengan daging cincang, nasi, dan rempah-rempah hijau.
Tidak ada makanan Armenia yang bisa dilakukan tanpa roti Armenia yang lezat, yang lebih dikenal sebagai lavash. Panjangnya mencapai setengah meter dan terbuat dari roti yang sangat tipis dan panjang, yang digulung seperti kue dadar. Di beberapa daerah pedesaan masih dipanggang seperti 6.000 tahun yang lalu - dalam toner tanah liat kuno, yang memiliki bentuk silinder dan terkubur di dalam tanah.
Kue-kue sangat dihormati di Armenia. Salah satu yang paling populer adalah alani - buah persik kering yang diisi dengan kacang kenari dan gula. Godaan manis populer lainnya adalah baklava dan hati. Banyak buah-buahan, selain segar, juga dimakan kering. Anggur digunakan untuk membuat dodash - sirup dengan warna ceri gelap, yang juga memiliki sifat penyembuhan yang nyata.
Matsun tradisional, yang dikenal di negara kita sebagai madzun, adalah salah satu produk asam laktat paling populer di Masakan Armenia. Itu dibuat dari susu sapi, domba dan kerbau. Pada awalnya, rebus dan dinginkan hingga suhu yang dibutuhkan.
Matsun, difermentasi dari hari sebelumnya, setelah 5-6 jam didinginkan hingga 5-8 derajat. Hasilnya menyerupai kulit tebal atau keju cottage. Matsun dengan tambahan bawang putih cincang digunakan untuk menyiapkan spa - tambahan untuk hidangan lokal apa pun.
Resep tradisional Armenia lainnya: Bozbash, boyko Armenia, bakso Armenia, lavash Armenia, kue jeruk Armenia.
Direkomendasikan:
Spesialisasi Masakan Prancis Yang Paling Populer
Masakan Prancis terkenal dengan reputasinya sebagai yang terbaik di dunia. Sangat sering digunakan ikan dan makanan laut, daging sapi, domba, unggas, kelinci. Babi tidak menikmati banyak rasa hormat. Orang Prancis mendefinisikan siput dan kaki katak sebagai makanan yang lezat.
Rempah-rempah Paling Populer Dalam Masakan Mediterania
masakan mediterania sangat populer, dan nutrisi orang-orang dari daerah ini, yang dikenal sebagai diet Mediterania, adalah salah satu yang paling disukai dan diikuti di seluruh dunia. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa makanan yang dikonsumsi di wilayah Mediterania bekerja sangat baik pada tubuh dan orang-orang yang makan dengan cara ini dikenal sebagai orang yang berumur panjang.
Spesialisasi Masakan Italia Yang Paling Populer
Sejak zaman Romawi kuno, orang Italia telah dikenal sebagai penikmat makanan enak. Dari zaman kuno dalam tradisi kuliner Italia saat ini, ada preferensi untuk daging dimasak utuh. Contohnya adalah persiapan anak babi, yang tidak dipotong-potong, tetapi dipanggang utuh, atau persiapan ragout daging, di mana dagingnya tidak dipotong-potong, tetapi seluruhnya direbus dalam saus tomat.
Carbonara - Pasta Paling Populer Di Dunia! Resep Asli
Kita semua pernah mendengar yang enak delicious spaghetti Carbonara . Tidak ada yang pernah menyesal mencobanya. Mereka adalah bagian dari setiap menu tradisional Italia. Mereka diciptakan di Roma, wilayah Lazio pada pertengahan abad ke-20, setelah Perang Dunia Kedua.
Resep Populer Untuk Tajine Dari Masakan Arab
Masakan Arab telah menjadi populer di seluruh dunia berkat kombinasi aroma dan rasa yang membuatnya unik. Ini dianggap sebagai salah satu yang paling kuno dan bangga dengan tradisi kuliner yang dilestarikan dari waktu ke waktu, yang terus mengesankan banyak master chef hari ini.
